종자는 단오절에 꼭 먹어봐야 할 별미인데 종류도 다양하다. 속재료로는 북쪽에는 대추를 넣은 대추쌀만두가 있고, 남쪽에는 신선한 고기, 햄, 달걀 노른자 등을 넣은 쌀만두가 있다. 쌀만두의 모양으로 보면 삼각형 쌀만두, 네모난 쌀만두, 긴 쌀만두, 뿔쌀만두 등이 있다. 가게마다 선호하는 쌀만두의 모양과 맛이 조금씩 다릅니다.

집에서 만두를 만드는 것은 사실 매우 간단하고, 몇 번 포장하면 할수록 더 멋진 작업이라고 할 수 있습니다. . 아래에서는 쌀만두를 만드는 세 가지 방법을 소개하겠습니다. 마음에 드신다면 저장해 두셔도 좋을 것입니다. 단오절 기간에는 집에서 직접 만들어 드실 수 있는데, 구입한 것보다 더 맛있습니다. 보통 만두를 몇개 만들어서 냉장고에 보관해두시면 아침식사로도 아주 좋아요~

첫 번째 코스: 대추 쌀만두

소개해드릴게요 쌀만두를 네 귀퉁이로 감싸는 비교적 간단한 방법으로 속은 북방 사람들이 좋아하는 대추 쌀만두입니다. 이렇게 포장된 만두는 모양도 좋고 새는 일도 적습니다. 만두를 싸는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다.

구체적인 준비 방법

첫 번째 단계: 재료를 준비합니다. 찹쌀 600g, 대추 150g, 만두잎 적당량, 면사 적당량. (둥근 모양의 찹쌀을 선택하시면 쫄깃하고 찰진 식감을 느낄 수 있습니다.)

2단계: 찹쌀을 씻어 하룻밤 정도 불린 후 물기를 빼서 따로 보관해 주세요.

3단계: 만두잎을 한 장 한 장 깨끗이 씻어 뜨거운 물 냄비에 넣고 15분간 끓인 후 꺼내 찬물에 담가둔다. (삶은 만두잎은 더 유연하고 포장할 때 쉽게 부러지지 않습니다. 그리고 저는 생 만두잎을 사용합니다. 말린 만두잎을 사용할 경우에는 반드시 불려 놓은 후 조리하세요.) < /p >

4단계: 대추를 1~2시간 미리 불려둔 후 물기를 빼고 따로 보관해 주세요.

5단계: 쌀만두 만들기를 시작하세요. 찹쌀만두 잎 2장을 꺼내서 사진처럼 한쪽 끝의 딱딱한 모서리를 잘라주세요.

6단계: 만두잎 2장을 사진과 같이 편평하게 놓고 반으로 접어주세요.

7단계: 그림과 같이 양쪽 끝을 다시 반으로 접습니다.

8단계: 사진과 같이 만두잎을 열어주세요.

9단계: 사진과 같이 찹쌀 두 숟갈을 채워주세요.

10단계: 그림과 같이 몇 가지 날짜를 입력하세요. (대추를 좋아하시면 몇 개 더 넣어도 됩니다.)

11단계: 찹쌀을 조금 넣고 밥을 촘촘하게 떠주세요. (반드시 꽉 눌러야 포장이 더 쉽습니다.)

12단계: 만두잎의 나머지 부분을 접은 후 만두잎의 양쪽을 꼬집고, 그런 다음 그림과 같이 쌀만두를 뒤집으십시오.

13단계: 여분의 종잎을 뒤로 접어 그림과 같이 꽉 집어주세요.

14단계: 사진과 같이 쌀만두를 끈으로 묶어주세요. (너무 느슨하게 묶지 마세요. 그렇지 않으면 쉽게 끓습니다.)

15단계: 만두를 싸서 냄비에 넣고 익혀주세요. (대추 만두를 끓일 때에는 냄비에 찬물을 넣어서 만두국수를 담그는 것이 좋습니다. 센 불로 끓인 후 중불로 줄여 2시간 정도 끓인 후 불을 끄고 30분~1시간 정도 끓이시면 됩니다. 만두를 끓이는 동안 더 이상 물을 넣지 마세요. 또한, 일반 냄비로 익히기가 힘들면 압력솥을 이용해 20~30분 정도 삶아도 됩니다. , 잠시 끓인 후)

두 번째 코스: 팥만두

긴 쌀만두, 이 포장 방법은 사용하기 매우 쉽고 모양도 쉽게 포장할 수 있습니다. 게다가 촘촘하게 묶여 있어서 밥을 지을 때 밥이 새는 일도 쉽지 않습니다. 또한, 이 팥밥 만두는 쌀과 콩, 만두 잎의 향이 어우러져 적당한 단맛과 풍부한 영양이 어우러져 있습니다. 좋아하시는 분들 꼭 드셔보세요~

첫 번째 단계: 재료 준비. 찹쌀 500g, 팥 100g, 만두잎 적당량, 만두줄 몇 개. (둥근 모양의 찹쌀을 선택하시면 쫄깃하고 찰진 식감을 느낄 수 있습니다.)

2단계: 찹쌀을 씻어서 5~6시간 정도 불려주세요.

3단계: 팥을 씻어서 2시간 동안 불려주세요.