와인에는 어떤 (음료) 가 어울릴까요?
최근 몇 년 동안, 이' 믹스매치' 바람은 이미 전 세계를 휩쓸었다. 처음엔 흔히 볼 수 있는 와인 사이다, 위스키 아이스티, 보드카 레드불, 맥주 콜라 ... 수많은 혼합 조합이 점차 음주 패션으로 진화했다. 최근 미국' 건강' 잡지는 이런 패션이 건강하지 않다는 점을 일깨워 준다. 사람들이 자신도 모르게 알코올, 콜라 등 음료 중 이산화탄소를 과도하게 섭취하게 할 뿐만 아니라' 다른 사람이 남용하는 것을 돕는다' 며 알코올이 위에 미치는 피해를 증강시킨다. 필자가 베이징 조양구 삼리툰의 한 술집에서 무작위 인터뷰를 할 때, 장 양은 "어떤 술은 너무 사레가 나서, 어떤 음료는 맛이 괜찮다" 고 말했다. 임 선생은 음료로 희석된 술을 마시는 것이 몸에 좋다고 들었고, 따라서 마셨다. 베이징협화병원 영양과 부주임 의사 우강은 음료에 당분과 에너지가 많이 함유되어 있기 때문에 술을 섞으면 당분과 에너지 섭취가 증가하고, 장기간 마시면 건강에 영향을 미치고 비만 등 만성 질환을 일으킬 수 있다고 말했다. 술이 정말 사레가 들린다면 얼음을 좀 넣어도 된다. 조양병원 소화과 부주임 의사 오동방은 소화기관의 관점에서 탄산음료가 위에서 방출되는 이산화탄소 가스가 알코올을 소장으로 빠르게 들어가게 할 것이라고 말했다. 소장이 알코올을 흡수하는 속도가 위보다 훨씬 빨라서 손상을 증가시켰다. 중국 영양학회 이사인 서윤도 가장 흔히 볼 수 있는 와인혼합 사이다와 콜라가 신체 상해를 일으킬 가능성이 가장 높다고 말했다. 탄산의 작용으로 알코올은 혈뇌 장벽을 통해 뇌에 쉽게 들어가 해를 입힐 수 있기 때문이다. 또 음료가 섞인 술은 식감이 더 좋아 무의식적으로 섭취량을 증가시켜 알코올 과다 섭취를 초래하고 해를 입힌다. 기능성 음료는 탄산음료 외에 술과 함께 마실 수 없다. 기능성 음료의 주성분은 카페인 전해질 소금 아미노산 비타민 타우린 등이기 때문이다. 술과 섞이면 전해질의 나트륨 이온과 카페인이 심장 부담을 가중시켜 심장 두근거림, 흉민 등을 만든다. 하지만 주스를 좀 마시면 되겠지만 알코올 섭취량 조절에도 주의해야 한다. 중국 영양협회에 따르면 성인 남성의 하루 알코올 섭취량은 25 그램 이내로 제한되며 맥주 한 병이나 소주 한 잔의 양에 해당하므로 식사할 때 마시는 것이 좋다.