1, 튀김

유조는 악비를 기념하는 음식 중의 하나이다. 악비는 남송 시대의 유명한 항금 명장이다. 그를 기념하기 위해 사람들은 유조 같은 분식을 발명했다. 이런 음식은 처음에 악비에 대한 경의와 그리움을 표현하기 위해서였고, 나중에는 점차 특색 있는 간식으로 발전했다.

2. 만두

만두는 악비를 기념하는 또 다른 음식이다. 교자는 동한 시기에 기원하여 장중경이 창작하였다. 당시 만두는 약으로 사용되었고, 장중경은 냉약초를 반죽에 싸서 질병을 치료하고 환자의 귀 동상을 피했다. 나중에, 그것은 민간 식품이 되어 일반인들에게 널리 먹혔다.

3. 랍팔죽

섣팔죽은 악비와 관련된 또 다른 기념식품이다. 섣팔죽의 기원에 관한 전설이 많은데, 그 중 한 가지 전설은 악비를 기념하기 위해서이다. 악비가 군대를 이끌고 항금할 때, 날씨가 추워지자 사람들은 다투어 죽을 보냈다. 악가군은 한 끼 배불리 먹고 개선하여 돌아왔는데, 그날은 마침 음력 섣달 초팔이었다. 악비 가 죽은 후, 그를 기념하기 위해, 그가 섣달 그믐날에 있을 때마다 잡곡과 두부로 죽을 끓인다. 이 전통은 점차 일종의 음식 문화로 발전하여 사람들에게 널리 전승되고 발양되었다.

음식 문화와 역사 문화의 통합

1, 음식 문화와 역사 문화의 통합

음식 문화는 중국 전통 문화의 중요한 구성 요소이며 역사 문화와 밀접한 관련이 있다. 음식 문화의 발전에서, 그것은 중화민족의 역사 문화를 담고 있을 뿐만 아니라, 다른 지역과 민족의 문화 요소도 융합하고 있다.

예를 들어 남북의 음식문화의 차이, 중서구 음식문화의 차이는 모두 이런 융합의 표현이다. 맛있는 음식을 시음함으로써 사람들은 역사와 문화의 다양성을 이해하고 중국 문화의 심오함을 느낄 수 있다.

2. 음식 문화와 명절 문화의 융합.

음식 문화와 명절 문화도 밀접한 관계가 있다. 각 축제에는 설날의 만두, 정월대보름의 탕원, 단오절의 쫑쯔 등 자신만의 특색 있는 음식이 있다. 이 음식들은 영양가가 풍부할 뿐만 아니라 깊은 문화적 내포도 담고 있다. 명절 기간 동안 사람들은 맛있는 음식을 만들고 시음함으로써 명절을 축하하며 역사 문화에 대한 존중과 전승을 표현한다.

음식 문화와 건강 개념의 통합.

음식 문화와 건강 이념의 융합은 또 다른 중요한 융합 형식이다. 중국 전통문화에서' 약식 동원' 이라는 사상이 줄곧 중요한 위치를 차지하고 있다. 합리적인 음식 조합이 보건과 치료의 역할을 할 수 있다고 여겨진다.

따라서 많은 전통 약식은 제비집, 동충하초 등과 같은 일상적인 음식에 녹아들었다. 이런 융합은 음식문화의 음식 기능뿐만 아니라 건강이념이 생활에서 중요하다는 것을 보여준다.