1. 녹색 콩나물을 콩나물이라고 합니다.

2. 콩나물은 녹두의 새싹으로 콩과 식물 녹두의 씨앗이 담근 후 나오는 새싹이며, 식용 부분은 주로 하배축이다.

3. 녹두는 발아 과정에서 비타민 c 가 많이 증가하고 일부 단백질도 각종 사람에게 필요한 아미노산으로 분해되어 녹두원 함량의 7 배에 이른다.

4. 그래서 콩나물은 녹두보다 영양가가 더 큽니다.

5. 콩나물: 콩나물은 중국 콩나물 소비에서 가장 큰 비중을 차지하며 식감이 좋고 영양이 풍부하다.

6. 새싹은 생생한 형식으로 출시되어 매우 바삭하고 풍부한 VC 를 함유하고 있어 사람들의 생활에 없어서는 안 될 식품 원료이다.

7. 최근 몇 년 동안 중국 콩나물 산업이 급속히 발전하여, 방방식 콩나물 방식에서 점차 산업화 규모 생산으로 전환되어 대량의 닛산 50 ~ 100T 의 콩나물 공장이 생겨났다.

8. 콩나물 재배는 당년생이나 격년생, 완전히 성숙한 신선한 콩종을 가급적 골라야 하며, 알갱이가 가득 차고 색깔이 밝도록 노력해야 한다.