주승면은 오리알과 밀가루로 만들어졌으며 광둥 광저우의 특색 있는 간식으로 냉이에 속한다. 극' 자는 발음이 불길하기 때문에' 성' 으로 개명되었다. Zhu Shengman 은 국수와 wonton 피부의 파스타로, 전통적인 방법으로 문지르고 문지르며 대나무 (큰 대나무 장대) 로 억압됩니다.

일찍이 민국시대에 주승국수는 광저우 서관 지역에서 유행했다. 1950 년대와 1960 년대에 주승면 한 그릇은 광저우 사람들의 음식이었다. 1950 년대 말 이후 국수 기술이 기계화된 이후 죽사면의 생산 기술은 수국수에서 매커니즘 국수, 압연, 슬라이스로 전환되어 지금까지 계속되고 있다. 혀끝의 중국' 제 1 부 2 회에서 구식 전통 국수가 남파 분식을 위한 자리를 얻었다.

노서관은 명청시대 옛 광저우 사람들이 성서문외지역 (금룡로, 623 로, 남쪽에서 주강 2 사도, 롱비치, 동쪽에서 인민로, 서쪽에서 리만정, 패당까지 통칭했다. 사실, 정확한 지리적 관점에서 볼 때, 오늘날의 옛 서관은 대체로 김룡로 중심대, 상하 90 보 중심대, 리치 베이 판당 중심대 등 세 부분으로 구성되어 있다. 이 세 곳은 현재 모두 리완 지역에 속한다.

노서관 간식이 가장 매력적인 것은 서관 민간 전통 공예가 만든 각종 풍미 간식이다. 제품에는 죽, 면, 과자, 디저트 등 6 가지 종류가 포함되어 있는데, 그중 가장 유명한 것은 옛 이름인' 서관 4 대 간식' 이다. 오죽, 유럽의 면, 남신 쌍피유, 순길의 아이스크림이다.

또한, 첸 Tian 치킨 시원한 생선 피부, Xiguan 오래 된 세토 가루, 윤 지 bra 장, 차오저우 물고기 댄 분말, 순덕 첸 마을 분말 ... 또한 지역 주민에 의해 인기 있는 글꼴 이름입니다. 짠 팬케이크, 튀김 반죽, 튀긴 힙, 배 죽, 무떡, 물 밤나무 케이크, 춘권, 튀긴 달팽이, 소 기타, 쇠고기 수프 등은 모두' 서관 간식' 범주에 속한다.