저우산은 풍경이 수려하고 물산이 풍부하여 중국 최대 어장과 세계 4 대 유명 어장 중 하나이다. 저우산에는 많은 특색 해산물이 있어 명성을 얻고 있다. 음식에 있어서 해산물은 주요 음식이며 다양한 요리 방법이 있다. 네가 여기에 올 때, 너는 반드시 저우산의 맛있는 해산물을 맛보아야 한다.

특색 있는 음식, 저우산 황화어.

저우산 황화어는 작은 황화어와 대황어로 나눌 수 있다. 작은 노란 물고기는 또한 작은 신선한, 큰 황어, 큰 황어라고도 불리는데, 사오, 청조림, 생전, 소금소금 등을 할 수 있다. 신선한 황화어로 절여 말린 후 황화어 () 라고도 하며, 일명 백화어 () 라고도 한다. 설채 대황어는 저우산 사람들이 손님을 대접하는 가정요리이다. 고등어구이는 저우산 어구가 손님을 대접하는 가장 특색 있는 지방요리이다. 눈꽃 황어탕도 한번 시도해 볼 만하다.

수영 게

저우산 어장 게는 종류가 매우 많은데, 그중 삼추게 자원이 가장 풍부하고 생산량이 가장 높다. 꽃게는 음력 9 월 이후부터 체내에 지방 (생고) 을 축적해 월동을 준비한다. 이때 잡은 게는' 고게' 라고 불리는데, 이 게는 체질이 충만하고 품질이 가장 좋고 영양이 풍부해 술안주의 맛있는 음식이다.

꽃게는 주로 찜이다. 삼추게는 흔히 먹는 방법으로 찜통 생게, 사레게, 조림게, 파유꽃게가 있다. 또한 현지의 전통적인 가공 방법은 게를 껍질을 벗기고 소금을 넣어 게연고, 게찜, 게연고를 만들거나 크림 게를 깨끗이 씻은 후 소금물에 담그는 것을' 사레게' 라고 한다.

청어

고등어는 머리가 작고 크고, 몸이 납작하며, 꼬리지느러미는 포크 모양이기 때문에' 포크돔' 이라고도 불린다.

고등어는' 해상 육보' 중의 하나이다. 가장 흔한 것은 훙싸오고등어와 고등어찜이고, 찜과 스모키 고등어는 고등어를 원료로 한 명물이다. 이 밖에 말린 고등어, 파 고등어, 탕수어, 장폭어 등도 있다.

저우산 갈치

저우산의 다른 곳에 있는 갈치에 비해 갈치는' 세계 최고의 갈치' 라고 불린다. 왜냐하면 큰 뼈 알갱이의 느낌이 없기 때문이다. 자주 쪄서 신선하고 비린내를 내지 않고, 흔히 볼 수 있는 요리로는 향긋한 갈치와 무실갈치가 있다.

간식은 저우산에서 가장 맛있는 취두부를 추천하고, 정해구 노인대학 맞은편에 있습니다. 골목길에서는 가게가 작아 매일 오후 각종 학생과 중장년층들로 둘러싸여 노점이 매진되면 문을 닫는다. "저녁 7 시 이후에는 분명히 없어졌을 거야"

운산군도에서 가장 맛있는 돼지기름 파전은 정해구 염창현의 길가에 있다고 한다. 작은 노점에서 한 부부가 케이크를 만들고 있다. (오후부터 저녁까지 큰비가 내리지 않을 때)

머리카락 한 가닥, 동그란 것은 돼지 고기 소가 있고, 직사각형은 파유소가 있다.

섬의 해산물 포장마차인 저우산의 해산물은 세계 최고이며, 해산물은 저녁의 포장마차에 모였다. 포장마차의 각 노점 앞에는 각종 쉽게 살 수 있는 해산물이 놓여 있다. 그것은 단지 작은 해양 생물 박물관일 뿐이다. 여기에 조개, 새우, 말굽 달팽이, 참깨 달팽이, 꽃게, 황어, 광어, 우럭어, 기름에 구운 소라, 사오호두어, 찜 황어, 갈치, 불수, 새우무침이 있습니다.