1. 재료: 삼겹살 500g, 말린 죽순 35g, 부추 2개, 생강 작은조각, 간장 2작은술, 맛술 2작은술, 설탕 1작은술.

2. 고기 껍질에 붙은 털을 긁어내고 고기를 깍둑썰기한 뒤 냄비에 물을 넣고 5분간 끓인 뒤 꺼내어 양파와 생강을 씻어 따로 둔다.< /p>

3. 전골을 깨끗이 씻어 고기를 넣고 양파, 생강, 맛술, 간장 1티스푼, 설탕 반티스푼, 찬물을 넣고 센 불에 끓인다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 90분 동안 끓입니다. 불을 높여 수프를 걸쭉하게 만들고 냄비에서 꺼냅니다.

4. 말린 죽순을 미지근한 물에 부드러워질 때까지 담가서 씻어서 적당한 크기로 잘라서 물기를 짜낸 후 넣어주세요.

육수에 반을 넣고 설탕 한 숟갈, 간장 한 숟갈을 넣고 센 불에서 끓인 후 고기 그릇에 냄비를 부어 20분 정도 끓인다.

5. 그릇을 단단히 덮고 찜통에 넣고 센 불로 15분간 찐 후 꺼내서 접시에 담습니다.