간단하고 맛있는 빙점
(1) 흑진주 눈송이 얼음 제작 방법:
얼음을 빙수에 넣고 눈송이로 긁어낸다. 흑진주가루 2 큰술을 빙수에 올리고 잼 2 큰술을 넣고 건포도 1 스푼을 넣고 연유를 적당량 넣고 시럽 1 스푼을 붓는다.
(2) 딸기 눈송이 얼음 준비 방법:
얼음을 빙수에 넣고 접시에 눈송이를 긁어낸다. 빙수에 딸기잼 2 큰술을 넣고 적당량의 연유를 넣는다.
파인애플 설화 얼음과 우메이 설화 얼음의 제작 방법은 똑같다. ) 을 참조하십시오
③ 팥 우유 얼음 생산 방법:
얼음을 빙수에 넣고 접시에 눈송이를 긁어낸다. 얼음에 팥찜 2 큰술을 넣고 적당량의 연유를 넣고 과당 2 큰술을 붓는다.
"녹두우유빙도 마찬가지야"
(4) babao 눈송이 얼음 생산 방법:
얼음을 빙수에 넣고 접시에 눈송이를 깎고 빙수에 적당량의 팔보죽을 넣고 적당량의 연유를 넣고 1 스푼과당을 붓는다.
⑤ 아카시아 콩 얼음 생산 방법:
얼음을 빙수에 넣고 접시에 눈송이를 깎고 빙수에 팥 2 큰술, 팥 2 큰술, 연유 적당량을 넣고 과당 1 스푼을 붓는다.
⑥ 계란 푸딩 얼음 생산 방법:
얼음을 빙수에 넣고 접시에 눈송이를 깎고 푸딩을 조각으로 썰어 건포도 1 스푼을 넣고 적당량의 연유를 넣고 1 스푼의 설탕물을 붓는다.
재료: 연크림 (100ml) 과 우유 (100ml).
보조재: 설탕 20g, 바닐라 가루, 코코아 가루 또는 약간의 커피.
방법: 1. 당분을 생크림에 여러 번 넣다.
2. 우유를 1 에 넣고 잘 섞는다.
3. 입맛에 따라 바닐라 에센스, 코코아 가루, 코코넛을 넣는다.
만약 이런 원료가 없다면, 아무것도 추가할 필요가 없고, 똑같이 맛있다.
냉장고에 넣고 30 분 후에 꺼내니 표면이 이미 얼었고, 밑바닥은 액체였다.
몸. 골고루 섞은 후 냉동하다.
망고 쉐이크
재료:
망고 1 (과육은 약 250g), 저지방 우유 2 잔, 얼음물 반 잔.
어떻게 합니까?
1. 망고를 껍질을 벗기고 풀을 제거하고 생크림과 얼음물을 믹서기에 넣어 망고 주스 우유를 만들고 얼음상자에 붓고 냉동실에 넣어 망고 얼음을 만든다.
2. 망고 얼음을 제거하고 믹서에 넣어 아이스크림을 만든다.
빙탕수 파인애플
파인애플은 먼저 썰고, 잘게 썰고, 부채꼴로 썬다.
담염수로 20-30 분 달리고 맑은 물로 두 번 헹구세요.
물을 끓여 거품을 걷어내다 (원래는 매우 적은 줄 알았는데, 나중에 더 많이 삶을수록 한참 동안 버렸다).
설탕을 넣고 계속 끓이면 작은 불을 켤 수 있습니다. 20-30 분, 불을 끄세요.
냉각, 병 담기, 냉장고에 넣는다.
나는 병 입구를 랩으로 덮었는데, 일주일 동안 놓아도 괜찮을 것 같다.
녹두인빙떡: 녹두 20 그램, 쌀인 20 그램을 씻어서 냄비에 넣고 물 500 밀리리터를 넣고 끓인 다음 녹두, 쌀가루까지 약한 불로 끓인다. 전지분유 40g, 설탕 60g, 전분 5g 을 취하여 약간의 물로 골고루 저어서 바삭한 녹두씨에 붓고 1 바닐라 향을 떨어뜨려 젓가락으로 계속 저어서 골고루 섞는다. 아이스크림 몰드에 넣고 아이스바를 넣고 식힌 후 냉동실에 넣는다.
아이스크림이 얼면 아이스크림과 몰드를 60 도 뜨거운 물에 담그면 5 초 정도 탈모할 수 있다.
녹두는 해열 해독, 더위 해소, 습습 등의 효능이 있고, 쌀인은 비장을 활성화시켜 폐를 보충하고, 열을 식히고, 습기를 맑게 할 수 있다. 녹두쌀인빙묵은 젖맛이 진하고 바삭해서 여름에 아주 좋은 차가운 음료입니다.
I. 아이스 우유
원료 레시피 500g 생크림12.5g 설탕150g 노른자100g 식용 바닐라.
제작 방법: 잘 알려진 설탕을 달걀노른자에 넣고 잘 섞는다. 삶은 신선한 우유를 설탕과 달걀노른자의 혼합액에 천천히 붓고 잘 섞은 다음 다른 용기로 옮겨서 작은 불로 천천히 가열하여 온도를 70 ~ 75 C 로 유지하고 계속 섞은 다음 가열을 멈추고 온도가 점차 떨어질 때까지 미세한 체 (또는 깨끗한 거즈) 로 여과한다 얼어붙은 얼음우유는 바로 먹을 수 있다. 공예와 보조재를 추가하여 3 색과 견과류 아이스크림을 만들 수도 있습니다.
2 색 또는 3 색 아이스크림
원료 레시피 코코아 가루 15g 설탕 5g 딸기잼 30g 아이스우유 750g 식용 색소 미량입니다.
제작 방법은 1 입니다. 설탕을 가져가고 설탕 무게의 50% 인 물을 넣고 가열하여 설탕을 충분히 녹인 다음 걸러내고 코코아 가루를 넣고 충분히 섞어서 초보적으로 코코아 시럽을 만든다.
상술한 방법으로 준비한 코코아 시럽을 250 그램의 얼음우유에 붓고 준비한다.
2. 250g 아이스우유를 가져가서 딸기잼과 색소를 넣고 잘 버무려 준비한다고 합니다. 동시에, 남은 250 그램의 얼음우유는 바닐라 향을 약간 넣고 잘 섞어서 다음 공정을 진행한다.
3. 이 세 가지 다른 색깔, 다른 맛의 아이스크림액을 미리 준비한 위생적이고 깨끗한 용기에 순차적으로 넣고 냉장고에 넣어 냉동하면 외관이 아름다운 3 색 아이스크림을 얻을 수 있다.
셋째, 견과류 아이스크림
원료 레시피 견과류 페이스트 75g 아이스 우유 1kg.
제작 방법: 1. 잘 알려진 견과류 페이스트에 소량의 뜨거운 우유를 넣어 묽은 반죽으로 준비한다.
2. 얼음우유를 짜내는
만드는 방법: 달걀노른자에 뜨거운 우유를 넣기 전에 견과류 크림을 넣고 골고루 섞는다.
3. 잘 섞은 반죽을 용기에 넣고 냉장고에 넣어 냉동하면 완제품이 견과류 아이스크림이다.
넷째, 바나나 아이스크림
원료 레시피 바나나 (성숙하고 곰팡이가 없는) 레몬과 500g, 설탕 반 알, 크림 300g.
제작 방법 1. 레몬을 씻고 레몬즙을 짜내다.
2. 미리 알려진 설탕을 약 500 그램의 물에 넣고 완전히 녹을 때까지 가열한 후 걸러낸다.
3. 준비한 바나나를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 반죽으로 으깨서 여과한 설탕물을 넣고 잘 섞은 다음 신선한 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
4. 반제품을 식힌 후 계량한 크림과 섞어 용기에 넣어 냉장고에 넣어 냉동시키고 완성품은 바나나 아이스크림이다.
차가운 음료: 차갑고 상쾌하게 코디하세요.
여름에는 아이스크림 등 다양한 차가운 음료가 있어 더위를 식히는 맛있는 제품이다. 실제로 소비자들은 자신의 취향에 따라 각종 청량음료를 직접 만들 수 있다.
과일 차가운 음료 수제 차가운 음료는 수박, 메론, 파인애플, 딸기 등 신선한 과일을 선택할 수 있고, 여름은 풍부하고 마음대로 코디할 수 있으며 우유, 요구르트, 녹두탕, 생수 등을 첨가할 수 있다. 예를 들어 녹두생과탕은 복숭아, 파인애플, 녹두탕, 꿀을 섞는다. 먼저 복숭아는 껍질을 벗기고 파인애플은 껍질을 벗기고 녹두탕과 함께 믹서기에 넣어 주스를 만든다. 주스에 꿀을 조금 넣고 얼음과 섞어서 차가운 음료가 꿀처럼 달다. 또 수박, 메론, 요구르트, 꿀을 섞어 만든 더블 요구르트 등이 있다. 먼저 수박과 멜론을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 착즙기에 넣어 즙을 짜내야 한다. 그리고 이 주스들을 요구르트, 꿀, 얼음과 섞으면 시원하고 새콤달콤한 차가운 음료 한 잔이 탄생한다.
수제 차가운 음료는 체리, 파인애플 조각, 대추, 오렌지 꽃잎, 과일포, 가공한 토마토, 오이, 산사나우, 메론 등으로 장식할 수도 있습니다. 새로운 수제 차가운 음료를 장식하는 색채가 다채로워 사람의 마음을 감동시킨다.
직접 만든 차가운 음료에 각별히 주의하고 위생에 주의하세요. 만들기 전에 손을 씻어야 하고, 그릇, 용기, 과일은 깨끗이 씻고 소독해야 한다. 과일은 반복적으로 세척하고 소독하는 것이 가장 좋다. 우유, 과일, 계란, 채소 등의 원료는 반드시 신선하고 변질해서는 안 된다. 물은 사용하기 전에 반드시 끓여 냉각해야 위생과 안전을 보장할 수 있다. 생산 과정에서 환경 위생을 유지하여 제품 오염을 피해야 한다. Frontier 는 소비자들에게 직접 만든 차가운 음료는 조제 당일에 마셔야 하며, 냉장고에 넣어도 오래 보관하면 안 된다는 것을 상기시켰다.
준비: 몸을 단련하고, 심호흡을 하고, 경음악을 틀어요. 기분이 좋아야 맛있는 초콜릿을 만들 수 있다.
성분: 밀가루, 물, 초콜릿. 원하는 대로 넣으세요.
도구: 큰 냄비 (숟가락 추천), 냄비 (유리그릇이 화학실험을 하는 것이 가장 좋음), 젓가락, 두꺼운 장갑, 판, 냉장고, 배기팬, 흡입기.
1. 몰드를 만드는 방법?
금형을 만드는 방법은 간단하고 복잡하다. 만약 당신이 예술 세포를 가지고 있다면, 당신에게는 어렵지 않을 것입니다. 하지만 당신이 나처럼 예술과 절연되어 있다면, 얼음상자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
구체적인 방법은 다음과 같습니다.
재료: 밀가루, 물
다들 자료를 보고 다 해본 것 같죠? 먼저 손을 씻은 다음 물과 면을 사용하세요. 그런 다음 반죽기처럼 원하는 모양으로 하나 이상의 금형을 만듭니다. 물이 너무 많지 않도록 주의하세요. 반죽을 정형화해야 합니다. 그렇지 않으면 초콜릿의 식감에 영향을 줄 수 있지만 국수는 가지지 마세요. 그렇지 않으면 초콜릿에 있는 마른 밀가루 덩어리가 보기 좋지 않아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 냉장고 (얼어붙은 얼음) 의 냉동실에 넣어 준비하다. 참고: 30 분 이상 냉동한 후 꺼내는 것이 좋습니다.
2. 초콜릿은 어떻게 녹습니까?
초콜릿을 녹이는 방법은 기본적으로 불을 쓰는 것이다. 주방에 들어가지 않은 GGMM 은 안전에 주의하고 난로 주위의 가연물을 비우고 맑은 물 한 대야를 준비한다 (두 가지 용도: 하나는 방화이고, 다른 하나는 물에 넣어 핫초콜릿 펄프에 화상을 입지 않도록, 화상을 줄이는 정도). 물론, 만약 당신이 주방 경험이 많다면, 위의 준비를 할 필요가 없습니다.
구체적인 방법:
끓는 물 한 솥을 준비하다 (숟가락이 가장 좋고, 물을 절약하고, 입이 크다). 지름이 큰 냄비보다 작은 냄비를 준비한다. (냄비는 반드시 건조하고 물이 없어야 한다. 그렇지 않으면 초콜릿의 식감에 영향을 줄 수 있다. 또한 표면이 매끄럽고, 초콜릿을 아끼고, 솔질하기 쉽고, 유리 용기가 가장 이상적이지만, 용기가 수면에 부드럽게 떠 있을 수 있을 만큼 충분히 크다는 점에 유의해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 작은 솥을 큰 솥 표면에 뜨게 하다. 냄비가 솥 바닥에 부딪치지 않도록 해라. 후기의 과정에서 냄비가 물에 들어가지 않도록 주의해라. (작은 방울이라도 고급 초콜릿을 코코아 지방처럼 맛없게 만들 수 있다.)
물이 끓으면 불을 끄고 불을 끄지만 너무 작지 말고 물이 계속 끓게 해서는 안 된다. (물이 적으면 물을 조금 더할 수 있다.) 준비한 초콜릿을 넣고 보조손에 두꺼운 장갑을 끼고 화상을 방지하고 냄비를 들고 있다. 주손은 젓가락으로 천천히 잘 저어줍니다 (왼손잡이라면 왼손은 주수이고 다른 손은 보조손입니다). 오른 손잡이). 큰 솥을 엎지르지 않도록 조심해라. 약 5 ~ 10 분 후, 초콜릿이 녹아서 타지 않는다.
3. 어떻게 몰딩을 거꾸로 합니까?
이것은 초콜릿을 금형에 붓는 단계이니 누구나 다 알고 있을 것이다. 그래도 주의사항을 말씀드리고 싶습니다. 몰드 밖으로 떨어지지 않도록 주의하고, 떨어질 때 금형을 넘치지 않도록 주의해라. 컨테이너와 초콜릿 소스는 일정한 온도를 가지고 있다. 안전에 주의하세요. 장갑을 끼는 것이 좋습니다. 냉장고에서 꺼낸 금형 온도는 낮으며 초콜릿이 녹은 후 물이 끓어 공기 습도를 높이고 금형 표면에 수분이 응결되기 쉽다. 가능한 한 기름담배기를 켜서 실내 온도와 습도를 낮추고, 가능한 한 한 한 한 번에 곰팡이를 하나씩 꺼내는 것이 아니라 곰팡이를 한 번에 하나씩 뽑는다. 몰딩 후 몰드를 작은 평판에 놓고 랩을 덮고 냉장고 냉동실에 넣어 식힌다. 5 분에서 10 분 정도면 금형을 꺼낼 수 있으니 조심하세요. 효과가 좋지 않으면 금형을 뜯을 수 있다. 결국 밀가루로 만든 것이다. 또한 위의 방법을 참고하여 다층 샌드위치 초콜릿을 만들 수도 있지만, 샌드위치를 너무 두껍게 만들지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 초콜릿 한 조각이 두 조각으로 변할 수 있습니다.
초콜릿에 재료를 첨가하려면 가능한 마지막에 첨가해야 한다. 그렇지 않으면 변질되기 쉽다. 초콜릿 표면에 금가루, 참깨와 같은 것을 뿌리는 것을 좋아한다면 먼저 금형에 골고루 뿌린 다음 주물을 만들어 초콜릿 표면에 붙일 수 있다. 또 냉장고에서 냄새가 나면 냉장고에 들어가는 모든 과정은 랩으로 덮어야 한다.