요리할 때 당근을 어떻게 요리합니까?
민남 사람들은 스튜에 대해 말할 수 없는 사랑이 있다. 그들은 종종 당근, 백무, 토란, 완두콩 등의 재료로 다양한 음식의 독특한 맛을 만들어 낸다. 그들은 매번 다른 느낌을 먹을 수 있고, 영원히 질리지 않는다.
많은 사람들이' 혀끝의 중국' 을 본 적이 있는데, 이것은 전국을 풍미하는 미식 프로그램이다. 모든 음식은 감독이 정성껏 고른 것이다. 감독이 뽑을 수 있는 음식에는 반드시 자신만의 독특한 매력이 있을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) "취안저우 현지 당근 스튜" 는 한때 운이 좋았습니다. 나는' 취안저우 현지 샤무조림' 이 텔레비전에 나오는 것을 보았을 때, 나는 놀라움, 놀라움, 절도와 흥분의 삼중주를 경험했던 것을 기억한다.
어렸을 때, 어머니께서 당근 스튜를 한 솥 끓이셨다면 향기가 넘칠 때까지 기다릴 필요가 없었습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 우리는 일찍 식탁에서 기다릴 수 없고, 우리 엄마에게 소리칠 필요도 없다. 모두가 의식적으로 테이블 주위에 모여 음식을 기다리고 있다. 그때 우리는 맛있는 당근 스튜 한 그릇을 먹을 수 있었다. 쌀알이 분명했다. 우리 눈에는 맛있는 음식이었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
오늘 우리는 당근 스튜를 만든다. 당근의 달콤함, 삼겹살의 맑은 향기, 가리비의 연한 맛, 밥의 포만함은 화면을 가로 질러 향기를 맡을 수 있게 해준다.
당근조림
재료: 쌀 2 잔 (쌀컵), 1 당근, 1 3 층고기, 버섯 4 개, 가리비 20 개, 건발란어 20 그램.
소재: 1 양파 1 개, 말린 양파 2 개.
조미료: 간장, 소금
생산 단계
1. 쌀을 깨끗이 씻은 후 약 10- 15 분 정도 담근다. 물에 담근 쌀뜨물을 그릇에 붓고 준비한다. 물에 담그면 쌀의 표면에 반짝이는 밝기가 있을 것이다. (팁: 담근 밥이 더 꽉 찼고, 물을 충분히 흡수하면 식감이 더 좋다)
2. 가리비, 표고버섯, 말린 발람어를 그릇에 넣고 물을 조금 넣어 20 분 정도 담근 뒤 담근 표고버섯을 가늘게 썰어줍니다. (팁: 표고버섯은 충분히 담근 후 더 많은 향기를 풍기고, 가리비와 바랑어는 너무 딱딱하여 직접 요리할 수 없기 때문에 담근 후 맛이 딱 좋고 맛이 더 달다. ) 을 참조하십시오
3. 당근은 껍질을 벗겨 작은 정으로 썰고, 양파는 파꽃으로 썰고, 양파는 잘게 썰고, 냄비에 소량의 기름을 붓고, 양파의 작은 불을 넣어 양파가 노랗고 바삭할 때까지 볶아 그릇에 붓고 준비한다. (팁: 튀김 후 양파 맛을 더 많이 방출할 수 있음)
4. 삼겹살을 밑기름이 있는 냄비에 붓고, 작은 불로 돼지지방을 볶고, 밥, 버섯, 가리비, 가리비를 붓고, 간장, 소금, 계정을 약간 넣어 골고루 섞는다. (팁: 식재료를 볶은 후 더 향기롭다)
5. 볶은 밥을 전기밥솥에 붓고, 쌀에 담근 물을 붓고, 당근을 밥에 골고루 깔고, 요리 버튼을 누릅니다. Tips: 위에 밤이 좀 있어요. 과일을 파는 사장이 보내준 거예요. 이렇게 끓인 밤은 그다지 맛있지 않다고 생각한다. ) 을 참조하십시오
당근 스튜를 끓인 후 파기름과 파를 부어 골고루 섞는다. 알갱이가 뚜렷하고 향기가 풍부한 당근 스튜를 시작할 수 있다.
당근 스튜밥 팁
1, 당근 스튜의 밥은 반드시 미리 담가야 하고, 담근 밥은 수분을 충분히 흡수하고, 더 포만해 알갱이가 분명하고 맑은 밥을 끓일 수 있다.
2. 쌀과 삼겹살, 표고버섯, 가리비, 바랑어가 튀김을 거쳐 더 많은 향기를 풍기고 향기가 더 좋습니다.
3. 파기름과 파를 골고루 섞은 후 약 3-5 분 정도 끓여주세요.
정론
당근 스튜밥 한 그릇은 간식에서 대까지 영양이 균일하고 맛이 진하며 먹을 때마다 맛이 다르다. 당근을 좋아하지 않는 사람들조차도 그것을 좋아할 것이다. 만약 네가 그것을 좋아한다면, 너는 한번 시도해 볼 수 있다. 당신은 향기를 맡았습니까?
착실한 사람이 되고, 열심히 요리하고, 열심히 모든 요리를 한다. 저는 이 엄마의 요리입니다. 다른 방법이나 제안이 있으시면 메시지를 남겨 주세요. 좋아하시면 주목해 주세요. 지지해 주셔서 감사합니다.
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