원자재:

밥 한 그릇, 소금, 오향가루, 새우가루, 식용유.

연습:

1. 밥에 소금을 조금 넣다.

2. 오향분 조금 넣으세요.

3. 식용유를 약간 넣고 손으로 고르게 잡고 식용유를 넣어 볶을 때 냄비가 붙지 않도록 합니다.

4. 랩으로 도마에 올려놓고 밥을 위에 올려놓습니다.

5. 랩은 접고 밀대로 몇 번 밀면 밥이 깨질 때까지 성형에 도움이 됩니다. 밥을 팬케이크 모양으로 말아서 냉장고에 넣어 30 분 동안 냉장 보관하세요.

6. 냉동떡을 제거하고 랩은 제거합니다. 냉동쌀은 끈적하지 않아 성형하기 쉽다.

7. 칼로 떡을 골고루 썰어줍니다.

8. 칼을 갈아서 작은 정사각형으로 자른다. 꼭 펴 주세요. 겹치지 마세요. 함께 붙기 쉽다.

9. 전기떡에 기름을 조금 바르거나 후라이팬 또는 오븐으로 굽는다.

10. 잘게 썬 누룽지를 전기빵 틀에 넣는다.

1 1. 한쪽은 황금색으로 튀기고, 면은 양면은 황금색으로 튀긴다.

2, 수제 미강 바

원자재:

찹쌀가루 300g, 엿 75g, 물, 설탕, 익은 흰 참깨 200g.

연습:

1. 엿을 냄비에 붓고 엿을 넣어 볶은 쌀실을 벌집 모양으로 만든다.

2. 물 200 그램을 넣는다.

3. 큰 불로 물과 엿을 끓인다.

4. 찹쌀가루를 2/3 정도 취하여 대야에 붓고 방금 끓인 엿물을 붓고 거꾸로 섞는다.

5. 나머지 1/3 말린 가루를 넣고 밀가루를 두 번 넣어 찹쌀가루의 식감을 바삭하게 한다.

6. 손으로 매끈한 반죽을 만든다.

7. 밀대로 반죽을 5mm 두께의 작은 조각으로 밀다.

8. 약 5mm~ 1cm 의 스트립으로 잘라주세요.

9. 손으로 하나하나를 동그랗게 비벼 줍니다.

10. 길이가 같은 작은 조각으로 잘라 5cm 정도 합니다.

1 1. 냄비에 적당량의 기름을 붓는다.

12. 기름을 작은 조각으로 썰어 작은 불로 천천히 굽는다.

13. 기름온도가 올라가면 찹쌀줄이 천천히 떠서 젓가락으로 가볍게 회전하여 끈적이지 않도록 합니다.

14. 표면이 약간 노랗다면 젓가락으로 뒤집어서 열을 균일하게 하여 작은 불을 유지합니다.

15. 냄비에 5 분 정도 넣고 찹쌀실 표면을 완전히 황금색으로 튀겨 기름을 건져낸다. 그리고 남은 쌀국수를 볶는다. 절대 뜨거운 기름을 직접 넣지 마라. 불을 끄고 기름이 뜨거워질 때까지 기다렸다가 넣어라.

16. 찹쌀은 뜨거울 때 먼저 설탕 한 층을 감싼다.

17. 흰 참깨로 싸요. 볶은 찹쌀가루를 설탕과 흰 참깨로 차례로 싸줍니다.

18. 설탕과 흰 참깨로 싸인 찹쌀가루를 고르게 펴 식히면 먹을 수 있다. 만약 네가 다 먹을 수 없다면, 너는 밀봉을 유지해야 한다.

찹쌀가루를 성공적으로 만드는 네 가지 핵심 사항:

1. 적당량의 엿을 넣으면 찹쌀 내부 조직이 벌집 모양으로 되어 있어 식감이 더 바삭하고 달다.

2. 밀가루를 두 번 넣고 끓는 물로 2/3 을 끓이고 1/3 건조 가루를 삶은 반죽과 함께 문지르는 것이 찹쌀실을 바삭하게 만드는 관건이다.

3. 쌀국수를 볶을 때 냄비의 기름을 식히고 작은 불은 천천히 볶는다. 그렇지 않으면 밖이 튀겨서 안이 익지 않아 튀긴 찹쌀선의 모양이 불규칙하다.

4. 볶은 쌀실 오일 조절 후 뜨거울 때 설탕 한 층을 싸서 흰 참깨를 한 겹 싸줍니다. 뜨겁지 않으면 포장하지 않습니다. 설탕을 싸는 것도 시럽으로 바꿀 수 있다. 물과 설탕으로 진한 시럽을 끓여 찹쌀에 싸서 흰 참깨를 찍어 식힌다.

3. 기름이 없는 건강한 감자칩

원자재:

감자, 소금, 커민 가루, 후추

연습:

1. 큰 감자 두 개를 선택해 씻고 껍질을 벗기고 썰어 주세요. 잘게 썬 감자칩을 물에 담가 10- 15 분 동안 담그세요.

2. 감자칩을 꺼내 표면수분을 빼 자신의 입맛에 맞게 양념을 뿌려 전자레인지를 5 분 동안 넣는다.

뉴 올리언즈의 구운 녹색 콩

원자재:

녹두와 커민 가루

연습:

1. 녹두는 깨끗이 씻고 물기를 뺀다. 커민 가루 한 숟가락을 그릇에 넣고 물을 약간 넣고 저어 사계절콩을 붓고 잘 섞고 약 1 시간 정도 절여주세요.

2. 전자레인지를 넣고 고화 1-2 분, 사계절콩이 익습니다.

5, 라즈베리 하트 보라색 감자 공

원자재:

보라색 감자, 딸기, 코코넛, 설탕

연습:

1. 보라색 고구마를 깨끗이 씻고 전자레인지에 넣고 약간 끓여 화재가 6-8 분 정도 유지됩니다. 식히고, 껍질을 벗기고, 체질하고, 반죽으로 눌러 보라색 고구마 진흙을 반죽으로 빚는다.

2. 1 인분, 납작하게, 설탕으로 딸기를 싸서 공으로 빚고 겉에 코코넛 한 층을 붙입니다.

6. 콩볶음

원자재:

콩, 기름, 소금

연습:

콩을 깨끗이 씻은 후 수분을 말리고 콩 표면에 기름을 조금 바르고 소금을 뿌린 다음 마이크로웨이브 3 분.

7. 군고구마

원자재:

고구마

연습:

1. 고구마는 깨끗이 씻고 물을 바르지 않고 피부 내 수분을 유지한다.

고구마를 종이 한 장으로 싸세요. 전자레인지 트레이에 놓고, 불은 3 분 동안 가열한다. 다시 면을 뒤집고 3 분 동안 계속 가열하세요.

8. 당면볶음밤

원자재:

신선한 밤, 기름, 설탕

연습:

1. 밤 뒷면은 칼로 밤을 자르고 접시에 바둑판 모양으로 배열한다. 설탕과 약간의 기름을 잘 섞어서 밤을 쓸었다.

2. 밤이 전자레인지에 열을 가하면' 점프' 할까 봐 걱정된다면 뚜껑으로 덮어놓고 전자레인지에 8 분 후에 꺼낼 수 있다.

문장 전환: 가족 음식.