붉은 양고기 팁: 1. 얼린 양고기라면 먼저 해동한 다음 맑은 물에 잠시 담가 피를 담그세요. 2. 양고기는 찬물로 데우는 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 온도가 높아지면 고기의 불순물이 완전히 석출된다.

찐 양고기

재료: 양고기1000g; 간장 반 그릇, 빙당 10g, 생강 한 조각, 팔각 한 개, 계피 한 조각, 말린 고추 다섯 개, 향잎 세 조각, 양념주 20g, 파 5g, 대추세 개, 맥주 한 병, 마늘/Kloc.

사오양고기를 만드는 방법: 염소 양고기를 작은 조각으로 썰어 대야에 넣고 찬물로 약 1 시간을 담그세요.

2. 데친 물, 냄비에 물을 넣고 강말을 넣고 끓인 후 양고기를 넣고 데우고 중불로 끓인 다음 2 분 동안 끓여 건져내고 깨끗이 헹구고 배수한다.

3. 냄비에 적당량의 식용유를 넣고 얼음설탕을 넣고 중화불 (노랑색) 을 녹여 생강을 넣고 파를 몇 번 볶는다.

4. 계속해서 산초, 계피, 향엽, 팔각, 대추를 넣고 몇 번 볶은 다음 삶은 양고기를 넣고, 화재는 천천히 양념주 반 그릇을 넣고, 계속 불을 뒤집고, 간장 약 반 그릇을 넣고, 색을 뒤집고, 맥주 한 병을 넣고 무재료에 물을 넣는다.

5, 커버 화재, 즉시 작은 화재, 약 1 시간 반 을 변경합니다; 요리하기 전에 마늘을 뿌린다.

당생거가 너에게 맥주를 넣으면 양고기 냄새를 잘 제거할 수 있다는 것을 일깨워 준다.

2. 흑설탕 대신 얼음사탕을 사용하는 것은 주로 얼음당성 추위를 감안하여 양고기의 열량을 약화시킬 수 있다.

3. 충분한 맥주와 물을 넣고 중간에 물을 넣으면 식감이 크게 할인됩니다.