윤롄 현의 음식
1, 사계절콩찜닭: 사계절콩찜닭은 연련의 가정요리로 대중의 입맛에 맞게 흔히 볼 수 있고, 원료가 흔하며, 가격이 저렴하며, 만드는 방법이 간단합니다. 먹을 때 옥수수죽과 함께 먹거나 매운 기름 몇 방울을 넣어 향을 더할 수 있다.
2. 윤연수분분: 윤연수분은 이빈연현에서 색향이 풍부한 지방명 간식입니다. 수분생선을 작은 대나무 바구니 바가지에 넣고 배추와 완두콩 팁과 같은 신선한 채소를 위에 넣고 끓는 물에 넣고 1 분을 끓여 가루와 물을 그릇에 붓는다. 간장, 식초, 조미료, 후추, 양파 등과 같은 일반적인 조미료를 제외하고. 바삭한 콩이나 완두콩 한 숟가락, 쌀나물 한 숟가락, 쌀알 한 숟가락을 넣는다. 텅스텐가루는 닭고기찜, 갈비수분분, 소고기수분가루 등과 함께 먹은 적이 있다. 끓인 국물을 고기와 함께 끓인 수분에 떠서 잘게 썬 양파를 뿌리면 향이 넘치는 수분가루 한 그릇이 완성된다.
3. 오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽오동엽을 쌀가루풀로 발효시켜 만든 음식을 오떡, 백떡, 증기떡, 떡 등이라고 합니다. 다른 곳에서는, 하지만 운련인에게는 거품이라고 부르죠. 모양과 재료가 다르기 때문에 흰 거품, 보울, 오동자엽과 같은 이름이 많이 있습니다.
4. 동련노베이컨: 과거에는 돼지고기가 사치품이었습니다. 매년 겨울, 음력설 전쯤에, 연련의 집집마다 돼지를 죽이고 설을 보내야 한다. 충분한 신선한 고기를 남겨 설을 쇨 후, 남은 고기는 소금으로 절여 일정한 비율의 산초, 팔각, 계피, 라일락 등의 조미료, 7- 15 를 넣는다.
5. 윤연흑냉분: 윤연흑냉가루는 다른 곳의 전통 분식냉가루와 본질적인 차이가 있습니다. 예를 들어, 청두의 냄비 헬멧 냉분, 로대 객가 상심 냉분, 남충천북냉분은 모두 신, 마, 매콤한 완두콩 가루이지만, 연흑냉가루는 현지의 청량해서의 단음료이다. 흑냉분은 조량이라는 식물의 끓인 물과 소량의 고구마가루를 섞어 만든 것이다. 과거에는 젤리가 되면 세탁 바구니에 넣고 옥호의 우물물에서 식었다. 그 후 샘물에서 건져 그릇에 넣고 죽조각으로 으깨서 흑당즙으로 먹는다.