죽순은 높은 퓨린 채소인가요?

네. 죽순은 영양이 풍부할 뿐만 아니라 혈지와 혈당을 낮추는 데도 도움이 된다. 죽순의 식이섬유는 담산과 결합하여 배설물과 함께 체외로 배출되어 체내 콜레스테롤과 혈지를 낮추는 데 도움이 된다.

따라서 죽순은 고지혈증 사람들에게 적합하다. 죽순에는 설탕과 지방 함량이 매우 적다. 식이섬유는 위에서 수분을 흡수하면 팽창하고, 부피와 질량은 수십 배 증가하여 포만감을 주고, 과식을 방지하고, 비만을 피한다. 또한 음식물의 위 체류 시간을 연장하고 포도당의 흡수를 늦추고 식후 고혈당의 발생을 방지하며 당뇨병 환자에게 어느 정도 보조치료 작용을 할 수 있다.

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심한 위와 십이지장궤양, 위출혈, 간경화, 식도정맥곡, 만성 장염 등의 질병을 앓고 있는 환자. 죽순은 많이 먹으면 설사, 위장 협심증 등이 불편합니다. 죽순에는 섬유질이 풍부해 소화가 잘 되지 않기 때문에 공복이나 단독으로 죽순을 먹어서는 안 됩니다.