지금은 콩류가 대량으로 출시되는 계절이자 맛있는 계절이다. 하지만 콩의 종류가 너무 많아서 보통 사람들은 분간할 수가 없다. 얼마나 많은 종류의 콩이 있습니까? 우리의 가장 흔한 콩류는 무엇입니까? 어떤 튀김 음식이 중독될까요? 이런 것들을 분명히 알면 일상생활에서 예상치 못한 수확을 가져올 수 있고, 매일 세 끼의 요리도 좋은 수확을 가져올 수 있다.

두부뇌만두가 맛있어요? 아니면 물에 빠진 건가요?

가장 흔한 콩은 렌즈콩, 녹두, 네덜란드 콩, 콩이다. 우리는 보통 콩류, 특히 사계절 콩과 콩콩을 가리킨다. 여기서 콩은 우리가 말하는 긴 콩이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 콩명언) 비장과 위를 건강하게 하는 것 외에 가장 중요한 것은 신장을 보충하는 것이다. 그것은 장미과 콩속의 일년생 채소이다. 일명 콩, 팥, 팥. 단백질과 카로틴이 풍부해 우리나라 북방에서 가장 인기 있는 채소 중 하나로 영양가가 높고 식감이 좋다. 그 재배 정도는 각종 채소 중에서 으뜸이며 적응성이 강하다. 노지나 보호구역에서 재배할 수 있고, 일년 내내 생산하고, 일년 내내 상장할 수 있다.

콩류의 먹는 방법은 매우 많은데, 볶고, 삶고, 말리고, 담그고, 튀긴다. 사실 우리가 자주 먹는 가장 인기 있는 콩은 바로 콩으로 절인 것이다. 콩의 별명은 예전에 콩이라고 불렀고, 콩 뒤의 콩도 마른 콩이라고 불렀다.

사계절콩은 콩이라고도 하며, 강낭콩, 렌즈 콩, 사계절콩 등과 같은 콩류의 일종이다. 청명콩이라고도 하는 곳도 있고, 쓰촨, 중국 중부의 일부 지역에서는 녹두라고도 불린다. 그들은 식탁에서 흔히 볼 수 있는 채소 중의 하나이다. 나는 콩꼬투리라고 불리는 곳이 많다는 것을 알고 있다. 볶기가 쉽지 않아 특히 중독에 걸리기 쉽다. 특히 가을에는 사계절콩이 중독되기 쉽다. 이런 콩은 반드시 끓는 물에 넣어야 한다.

팥소가 들어간 만두는 생콩을 사용하는 것이 좋습니까, 아니면 익은 콩을 사용하는 것이 좋습니까?

우선 콩이 소를 만든다. 이런 콩은 보통 데울 필요가 없고 날것으로 먹으면 중독되지 않는다. 만두와 만두는 날것으로 먹을 수 있다. 식감이 더 좋으면 데친 물을 사용하세요. 오랫동안 끓이기 어렵고 건져내면 곧 찬물을 넘길 수 있다. 또한 데친 후의 콩은 더 푸르고 식감은 더 좋다. 나는 보통 팥을 사용한다.

두 번째는 청두로 소를 만드는 것이다. 녹두는 콩이라고 불리는데 독성이 매우 크다. 만두를 빚는 것은 쉽지 않다. 그들은 먼저 큰 불로 끓는 물에 삶아야 한다. 또한 약간 익어서 보통 5 성숙해야만 만두를 빚는 데 쓸 수 있다. 만두는 반드시 푹 삶아야 한다. 데운 콩은 반드시 냉장해야 콩이 맛있고 충전재가 맛있다. 두부뇌만두가 맛있어요? 아니면 물에 빠진 건가요?

콩꼬투리 돼지고기 만두 만드는 법

첫 번째 단계는 밀가루에 찬물을 넣어 매끄러운 반죽을 합성하고 뚜껑을 30 분 이상 덮어 만두껍질이 맛있고 잘 깨지지 않도록 하는 것이다.

2 단계: 콩이나 사계절콩을 깨끗이 씻고, 머리를 제거하고, 콩이 변색될 때까지 끓인 다음 찬물을 꺼낸다. 사계절콩도 끓는 물로 약 3 분 정도 데친 후 5 가 익으면 바로 따요.

세 번째 단계는 돼지고기를 잘게 썰어 물을 넣고 한 방향으로 저어 생강, 간장, 굴 소스, 오향가루를 넣고 골고루 섞는다.

네 번째 단계는 콩정을 고기에 넣고 소금, 파, 조미료를 넣고 익은 채소씨유를 골고루 섞어서 잠시 방치하는 것이다.

5 단계, 깨어난 반죽을 만두 껍질로 반죽하고 두반장을 넣어 만두 모양을 만든다.

6 단계: 만두를 끓는 물에 넣고 만두 껍질이 밝을 때까지 끓인다.

기교

콩소 만두는 물을 데우지 않아도 되고, 변색될 때까지 오래 끓여서는 안 된다.

2. 녹두로 만두를 빚을 때는 꼭 5 성숙까지 데쳐주세요.