지금은 스튜에 곁들여 마시는 것이 인기다. 생선국은 예부터 영양가가 높고 단백질이 풍부한 음식으로 노인과 어린이의 몸을 보충하는 데 가장 적합했다. 생선 수프를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 싱거운 생선 수프가 마음에 들지 않으면 인기 있는 탕수육을 시도해 보는 것도 좋습니다. 새콤달콤한 맛이 나며 특히 더운 여름에 식욕을 돋우고 소화가 잘 됩니다. .

1. 마늘 탕수육 만드는 법

재료 준비

고등어, 마늘싹, 마늘, 피망, 생강편, 식초, 진간장 간장, 굴소스, 설탕, 연한 간장.

방법 순서

1. 고등어를 씻어서 뼈를 제거하고 물기를 제거한 후 마늘, 피망 등을 준비합니다. p>2. 작은 그릇에 진간장, 간장, 설탕, 굴소스, 숙성식초를 적당량 넣고 물을 넣어 즙을 만들어 따로 둔다.

3. 냄비에 기름을 두르고 생선 조각과 생강 조각을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 즙을 그릇에 붓습니다.

4. 그런 다음 요리하여 즙을 줄입니다. 후추를 뿌리고 마늘 콩나물을 뿌리면 준비가 완료됩니다.

Tip

마늘은 쉽게 익으니 너무 일찍 넣지 마세요.

2. 농장 탕수육 만드는 법

재료 준비

잉어 1개, 양파, 생강, 마늘, 화디아오 적당량, 식초, 아니스, 사천 후추, 말린 칠리 고추, 간장, 설탕, 소금 맛.

단계

1. 잉어를 씻어 비린내를 제거하고 편으로 자르고 생강을 채썰고 마늘을 자르고 대파를 편으로 썬다.

2. 냄비에 기름을 두르고 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 양파, 생강, 마늘, 아니스, 통후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 생선 조각, 화디아오주를 붓고 지금은 젓지 마세요.

4. 그런 다음 식초, 간장, 설탕, 소금, 생선이 잠길 만큼의 물을 넣고 끓입니다. 센 불;

5. 그런 다음 약한 불로 줄이고 20분간 끓입니다.

팁

생선을 튀길 때 너무 많이 뒤집지 마세요. 생선이 쉽게 떨어질 수 있습니다.

3. 두부 탕수육 만드는 법

재료 준비

풀잉어, 두부, 양파와 생강, 다진 고추, 풋고추, 돼지기름 , 소금, 후추 가루 및 기름.

단계

1. 생선을 씻어서 말리고 십자칼로 자르고 약간의 소금을 뿌립니다.

2. 풋고추는 둥글게 썰고, 대파와 생강은 썰어 따로 보관해 두세요;

3. 냄비에 기름을 두르고 생선을 넣고 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 천천히 볶은 후 넣습니다. 얇게 썬 생강과 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 끓는 물 적당량을 넣고 두부와 돼지기름을 조금 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 15분간 끓인 다음 다진 고추를 넣습니다. ;

5. 몇 분간 조리한 후 소금과 후추를 넣고 간을 한 후 풋고추를 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 1분 정도 끓입니다.