"두꺼운 고기 부드러운 구운 스테이크, 바삭하고 부드러운 꿀즙구이 닭날개, 꼬치꼬치, 가지구이." "육식동물" 이라고 불리는 샤오리는 바비큐를 하면 다양한 음식을 흥겹게 열거한다. 더운 날씨에 바비큐는 가장 거부할 수 없는 음식의 유혹이 되었다. 콜라 밖에 있는 부드러운 바비큐를 마음껏 즐기면서 시원한 와인 한 잔을 마시면 열기가 완전히 없어진 것 같아 기쁘다. 최근 몇 년 동안 바비큐에 대한 열정이 높아지면서 바비큐와 어울리는 술이 점점 더 중시되고 있다. 바비큐와 어울리는 식주는 더 이상 단일 맥주가 아니라 다양한 와인을 포함하기 시작했다.

바비큐 술이 날로 다양해지고 있다.

샤오리는 며칠 전에 친구와 밝은 마교에서 바비큐 파티를 열었다. "우리 친구들은 모두 바비큐 애호가인데, 삼차오 사이에 모여서 양꼬치 스테이크부터 두부 부추까지 문제를 해결한다. 하지만 맛있는 바비큐에 상쾌한 와인을 곁들이면 더할 나위 없이 적당하다. "라고 샤오리가 말했다. "우리는 보통 아이스 맥주, 바비큐와 잘 어울리는 와인, 백주, 위스키, 이솥머리, 그리고 마실 수 있는 모든 것을 준비한다. 지금은 예전과는 달리 맥주 한 상자를 사면 된다. 친구의 입맛이 다르면 종류가 좀 더 많아서 다른 맛을 돌볼 수 있다. 좀 더 많이 골라서 바비큐를 먹으면 더 맛있다. "

화원로 한라산 본점 관계자는 기자들에게 "한라산은 한국식 바비큐 가게다. 가장 인기 있는 것은 불고기와 삼겹살이다. 한국 사람들은 보통 청주로 불고기를 먹습니다. 많은 한국 바비큐의 맛이 싱겁고, 강한 위스키는 너무 압도적이고, 맥주는 무미건조하기 때문에 청주가 최선의 선택이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 위스키, 위스키, 위스키, 위스키, 위스키, 위스키, 위스키, 위스키) 한국 청주를 마실 때는 얼어야 하고 천천히 맛보면 다른 맛이 난다. 고객에게 빙청, 진로, 호천 등 청주를 제공하는 것 외에도 청도, 연경 맥주, 다양한 백주를 제공하여 고객의 다양한 입맛에 맞춘다. 보통 맥주와 청주가 비교적 많다. ""

기자는 베이징의 몇 대 바비큐 가게를 방문했는데, 이들 식당의 음식용 술은 확실히 다양하다는 것을 발견했다. 아시안게임 마을의 김한스 생맥주 식당은 직접 만든 맥주에 인기가 많아 흑맥주, 녹맥주 등 맛의 맥주와 바비큐 음식을 제공한다. 아르헨티나 바비큐 레스토랑은 아르헨티나에서 온 레드와인과 화이트와인을 제공한다. 몽골족 풍채가 가득한 텐그리타라 식당과 몽골 전양마유주를 제공하는 지역 특색의 바비큐 가게도 있다. 터키 식당 이스탄불은 지중해에서만 유행하는 아니스를 공급한다. 북사환의' 브라질 불고기' 는 와인뿐만 아니라 가게에서 직접 만든 청량민트 잎술도 제공한다. 이렇게 다양하고 특색 있는 와인에 바비큐를 곁들여 다른 풍속과 맛을 형성하여 대식자에게 묘한 느낌을 준다.

상쾌한 술이 점점 인기를 끌고 있다.

와인과 백주는 레스토랑에서 바비큐 고전을 곁들인 술이라고 할 수 있다. 서양식 식습관의 영향으로 사람들은 생활 속에서 와인에 대한 수용도가 갈수록 넓어지고 있다. 건국식당 Justine 프랑스 음식점 외식부 부국장인 장문금 씨는 기자들에게 "정규식 레스토랑에서 바비큐에는 붉은 고기와 구운 해산물이 포함되며, 보통 비슷한 맛의 와인을 골라 매치한다. 와인 향이 진하고 시부미 맛이 있어 맛을 잘 내는 불고기가 더 부드러워진다" 고 말했다. 구운 해산물에 소주를 곁들이면 백주의 신맛이 생선 비린내를 제거하고 시원한 식감을 더할 수 있다. "

중곡그룹 와인 전문가 강타오는 "레스토랑뿐만 아니라 바비큐 자리에서도 식감이 시원하고 알코올 농도가 낮은 백주를 마시는 사람들이 늘고 있다" 고 말했다. 우선 백주과향이 진하여 미각을 자극하고 식욕을 자극한다. 둘째, 백주는 냉장에 적합하고, 8- 12 도는 가장 좋은 음주 온도이며, 뜨거운 바비큐와 함께 하면 더 적합하다. 그리고 바비큐 해산물이 건강상의 관점에서 맥주에 적합하지 않다면 백주가 더 좋을 것이다. "

백주 외에 산뜻한 와인도 좋은 선택이다. "무더운 날씨는 그런 진한 최고급 와인을 마시기에 적합하지 않다. 타닌 함량과 알코올 함량이 높으면 식감이 건조하고 느끼하기 쉽다. 사실 여름에 마시기에 적합한 와인은 여러 가지가 있습니다. 타닌이 적은 신선하고 매끄러운 와인을 고르시면 됩니다. 예를 들어 보로레는 최고급 와인은 아니지만 가격도 접근하기 쉽지만 낮은 타닌 함량은 저온에서 부드럽고 매끄럽고 냉동한 후에도 신선한 술향을 풍기며 여름에 마시기에 적합하다. "고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냉동명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 냉동명언) 장쩌민 타오 는 말했다.