쌀과 국수 중 어느 것이 다이어트를 하면 좋을까요?
쌀과 국수 중 어느 것이 다이어트에 더 적합합니까? 영양적으로 쌀과 국수는 크게 다르지 않다. 우리는 평소에 면만 먹고, 보통 면만 먹고, 물을 좀 더한다. 밥을 먹는 것도 여러 가지 요리와 함께 먹는 것이고, 인체가 얻는 에너지도 비슷하다.
열량의 경우 같은 품질의 쌀과 국수는 밥의 열량이 상대적으로 높지만, 우리는 보통 국수를 먹으면 포만감을 더 느낄 수 있다고 생각하기 때문에 포만감을 봐야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 섬유와 수분이 풍부한 음식은 포만감을 주기 쉽다. 이런 각도에서 보면 국수가 밥보다 조금 배부르다.
하지만 설탕 상승지수로 볼 때 쌀과 국수는 모두 설탕 지수가 빠른 음식이다. 부은 곳이 어디든지 소화가 잘 된다. 장기간 먹으면 체중 조절에 좋지 않아 살이 찌기 쉬울 수 있다! 그러나 그것은 또한 당신이 먹는 양에 달려 있습니다.
이 두 가지 외에 찐빵도 많은 사람들이 자주 먹는 주식으로, 설탕 상승지수도 비교적 높아서 자주 먹으면 살이 찌기 쉽다.
다이어트를 하는 사람은 주식이나 다이어트를 하지 않는 방법으로 다이어트를 하지 마라. 다이어트가 성공해도 반등하기 쉬우며 다이어트가 실패할 뿐만 아니라 건강에도 영향을 미칠 수 있다. 몇 가지 제안을 드리겠습니다. 이 원칙에 따라 먹어야 건강해, 살이 잘 찌지 않아!
밥, 국수, 찐빵은 모두 정백미와 밀가루로 만든 것이다. 주식은 적지 않지만, 이 세 가지를 장기간 먹는 것도 건강에 해롭다. 그러나 잡곡 오곡 잡곡을 자주 먹는 것은 좋다. 살이 잘 찌지 않는다. 귀리, 퀴노밀, 메밀, 현미, 잡두를 쌀과 국수 대신 자주 사용하는 것이 좋습니다.
서로 다른 쌀의 영양가 쌀은 대부분의 사람들이 매일 빼놓을 수 없는 주식이지만, 실천적인 관점에서 보면 항상 단조롭다. 사실, 쌀에 잡곡이나 채소를 섞으면 영양가가 여러 배로 높아지고 치료 효과가 있다.
호박밥
특히 카로틴의 함량은 멜론 중에서 가장 높으며, 그 중 펙틴은 쌀의 점도를 높이고 당분의 흡수를 늦출 수 있다. 따라서 호박밥은 당뇨병 환자에게 적합하다. 또한 호박의 만니톨은 변변에 있는 독소가 인체에 미치는 피해를 줄이고 결장암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
검은 목이버섯밥
그런 다음 검은 목이버섯을 넣고 밥이나 죽을 끓인다. 검은 목이버섯은 영양가가 높은 콜로이드 식용균과 약용균으로 철분, 특히 라이신과 류신이 풍부하다. 최근 몇 년 동안 혈액 점도를 낮추고 심뇌혈관 질환에 뚜렷한 예방 작용을 하는 것으로 밝혀졌다.
토란밥
밥을 찌다. 토란은 소화가 잘 되어 위장병과 폐결핵을 앓고 있는 사람, 노인과 어린이가 먹기에 적합하다. 여름철 변비나 붉게 부을 때 토란밥을 먹으면 변비, 디톡스가 특히 완화된다. 그러나 토란에는 전분이 많이 함유되어 있어 많이 먹으면 팽창하기 쉬우니 먹을 때 적당량에 주의해야 한다.
쌀의 영양성분인 쌀의 주성분은 탄수화물이고, 쌀의 단백질은 주로 어정단백질이며, 아미노산의 구성도 비교적 완비되어 있어 인체의 소화에 쉽게 흡수된다. 쌀은 B 족 비타민의 주요 공급원으로 무좀을 예방하고 구강염증을 없애는 중요한 식이요법 자원이다.
현미의 미네랄, 식이섬유, B 족 비타민 (특히 비타민 B 1) 함량은 정미보다 높지만 쌀에는 라이신 함량이 낮다.
현대인들은 식사할 때 맛과 식감에 점점 더 신경을 쓴다. 하지만 사실, 가공되지 않은 많은 음식에는 건강에 매우 유익한 물질이 들어 있습니다. 현미가 그 중 하나이다. 현미는 벼껍질을 제거한' 옅은 색의 쌀알' 으로 쌀겨층, 배아, 배젖으로 구성되어 있다. 쌀 중 64% 의 영양성분은 쌀겨층과 배아에 집중돼 현미 무게의 65,438+00% 를 차지하며, 우리가 평소에 먹는 정미는 현미가 쌀겨층과 배아를 제거한 후 남은 배젖 부분으로 기본적으로 전분이며 영양성분은 매우 적다.
벼 씨앗은 껍데기, 피질, 배아, 배젖으로 이루어져 있다. 현미는 쌀이 껍질을 제거한 후의 부분이고, 정미는 쌀의 유일한 배젖 부분이다. 쌀에 탄수화물을 제외한 대부분의 영양성분 (예: 섬유소, 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등) 이 이른바 왕겨층에 집중되어 현미의 영양가가 정미보다 훨씬 높기 때문이다.
현미에는 어정단백질이 함유되어 있어 아미노산의 구성이 비교적 완전하며, 인체는 소화가 잘 되고 흡수되기 쉬우며, 지방과 탄수화물이 많이 함유되어 있어 단시간에 인체에 대량의 열량을 공급할 수 있다. 뿐만 아니라 현미에는 백미의 10 여 배에 달하는 식이섬유가 들어 있는데, 그 중 탄수화물은 조섬유 조직으로 둘러싸여 있어 인체의 소화 흡수가 더디기 때문에 혈당을 잘 조절할 수 있다. 현미에는 비타민 B 와 비타민 E, 아연, 크롬, 망간, 바나듐 등 미량 원소도 풍부하게 함유되어 있어 인슐린의 민감성을 높이고 당질이 손상된 사람을 돕는다.