양조 맥주는 특성상 공예, 온도, 원료에 대한 요구가 높기 때문에 항상 소수의 독점적인 즐거움이었다. 높은 표준 양조 요구 사항, 부드러운 맛, 풍부한 향기! 국내에서 맥주에 대한 가장 큰 오해는 맥주 단일에 대한 정성인식으로 국내 맥주 시장이 단일한 탓이기 때문에 맥주도 마찬가지라고 생각하는 사람들이 많다. 다만 여름에만 볼이나 길가 꼬치일 뿐이다. 사실 인간의 세계에서 맥주보다 더 다채롭고 무궁무진한 것은 없다. 맥주는 거의 색깔, 향, 맛, 모양의 모든 것을 포괄한다. 양조 맥주의 개념은 1970 년대 미국에서 유래한 것으로, 일반적으로 생산 능력이 제한적이고 다양화에 중점을 둔 소형 와이너리, 전통적이고 혁신적인 고급 양조 맥주와는 달리 일반적으로 단일 제품에 집중하는 대형 상업 와이너리와는 다르다. 최근 몇 년 동안, 세계 각지의 명품 맥주 공장이 급속히 부상하여 원료의 고품질과 전통 양조 방법의 다양성과 혁신을 강조하여 경기 침체기에 몇 안 되는 성장 업종이 되었다.