진윤족은 소박하고 정직하며 풍습이 단순하고 정직하며 예절과 원활한 의사소통을 중시하며, 검소하고 자립적이며 문화를 중시합니다. 다른 사람들에게 관대합니다. 구체적으로 다음과 같은 측면을 반영합니다.

민속 축제

진윈의 주요 민속 축제로는 봄 축제, 등불 축제, 청명절, 여름 시작, 황제 제사 의식, 용선 등이 있습니다. 명절, 칠석절, 중추절, 중추절 등

춘절(春節): 춘절(春節)은 우리나라의 설날을 뜻하는 전국의 도시와 농촌에서 열리는 최대 규모의 전통 민속 축제이다. 춘절을 맞이하기 위해 사람들은 신년용품 구입, 청소, 등불 걸기, 춘절 대련 붙이기, 농촌 불꽃놀이 등의 일련의 준비를 해야 한다. 다른 곳에서 일하는 가족들은 대개 새해를 축하하기 위해 새해 전날이 되기 전에 집으로 달려가야 합니다.

진윈 각지의 설날은 음력 12월 25일에 시작해 음력 30일에 끝난다. 가족뿐만 아니라 이웃, 가까운 친척, 친구들도 새해 저녁 식사에 초대해야 합니다. 이웃 간의 화합을 나타내며, 인구가 번영함을 나타냅니다. 섣달 그믐날에는 다음날 먹을 음식과 의복도 모두 준비해야 합니다. 중학교 첫날, 그들은 새 옷을 입고, 남은 음식을 먹고, 아무것도 하지 않습니다. 이는 당신이 내년에 음식, 의복, 돈, 여가를 갖게 될 것임을 나타냅니다. 봄 축제 기간에는 친척과 친구들도 방문해야 합니다. 요즘에는 많은 사람들이 국내 각지나 해외로 여행을 떠나는 것이 축제를 기념하는 새로운 방식이자 새로운 사회 패션입니다.

등불 축제: 진운족은 음력 1월 15일을 정월 상순이라고 부르는데, 예부터 사람들은 반달, 즉 등불 축제를 기념하는 전통을 형성해 왔습니다. 설날 첫날이 지나고 모두들 들떠서 등불축제 준비에 분주했습니다. 예를 들어, 용은 일반적으로 길이 1피트 2피트, 너비 18센티미터, 두께 8센티미터의 용판으로 만들어지며, 용의 껍질은 고품질의 소나무로 만들어져야 합니다. 아주 가늘고 얇은 조각으로 쪼개진 대나무를 대마로 묶고 투명한 종이로 붙인 뒤 숙련된 화가에게 채색을 의뢰해 실제와 똑같은 용을 만드는데 성공한다. 환영의례는 음력 1월 12일부터 공식적으로 시작되는데, 환영의식에 앞서 사람들은 존경하는 노인의 손길을 받고 등불을 밝히고 용을 기른다. 드래곤은 드래곤 헤드, 드래곤 바디, 드래곤 테일로 구성됩니다. 긴 드래곤은 300개가 넘는 섹션으로 구성되어 있으며, 각 섹션은 2명이 운반해야 합니다. 머리와 꼬리를 흔든다. 앞에는 큰 징이 있고 길을 안내하는 띠가 있고, 양옆에 등불이 서 있고, 때로는 긴 용이기도 하고, 때로는 감긴 용이기도 하다. , 조명이 깜박이고 폭죽이 터지는 등 활기찬 장면입니다. 매일 오후 3시에 시작해 밤 12시 이후에 돌아옵니다. 음력 1월 16일 밤에 끝나며, 용판은 내년에 다시 집으로 가져가야 합니다. 반룡이 환영하러 나왔고, 정자, 회전등, 양코팀, 팔선팀, 사자팀도 나와서 사람들을 맞이했고, 양쪽에서 구경하는 사람들이 붐볐다. 징소리, 북소리, 폭죽소리, 환호소리가 하늘에 울려퍼졌다.

청명절: 주로 제사 활동을 합니다. 가장 큰 행사는 현(縣) CPPCC가 주최하고 민간 기업 수장이나 개인이 자금을 지원하는 셴두 인민의 황제 제사 행사입니다. 이 에티켓은 황제에 대한 공개 희생과 일치합니다. 작은 것은 민간제사와 가족제사이다. 일반적으로 집을 떠나 있는 사람들은 조상에 대한 존경과 기억을 표현하기 위해 집에 가서 조상 숭배에 참여해야 한다. 청명찹쌀은 조상을 숭배할 때 빼놓을 수 없는 음식으로, 농촌의 모든 가족이 집에서 만들어서 군시장에서 살 수 있는 특별한 음식이다.

여름의 시작 : 여름의 시작에는 여름밥의 시작, 여름의 시작이 포함되며 고무 케이크 (계란과 밀가루로 만든 팬케이크)를 먹는 사람도 있습니다. 초여름밥은 누에콩, 죽순, 갓채 등을 섞은 밥에 계란후라이를 얹은 밥이다. 리시아 수프는 붉은 대추, 용안, 리치, 콩, 땅콩, 흑설탕으로 만들어지며, 보통 간식으로 만들거나 저녁에 먹습니다. 여름이 시작되면서 농사는 더욱 분주해집니다. 민속에 따르면 죽순은 발목뼈를 지탱하는 데 사용되며, 계란후라이는 대나무 모자와 같아서 햇빛과 비를 가릴 수 있다고 합니다. 혹독한 여름을 막기 위해 초여름에 문지방에 앉는 것은 금기시되는 민속 풍습이기도 합니다.

용선 축제: 음력 5월 5일은 용선 축제입니다. 이날 진윈 풍습은 모든 가족이 홀에 쑥 잎을 걸어 악령을 물리치고 액막이를 하는 것입니다. 주정. 창포를 검으로 삼아 상인방에 꽂으면 악귀를 쫓아내는 마법의 효과가 있습니다. 사람들은 리얼가 와인을 먹고 집 구석구석에 리얼가 가루를 뿌리거나, 어른들은 세균, 좀벌레, 기타 질병을 쫓기 위해 리얼가 ​​와인을 사용하여 아이들의 얼굴과 몸에 바르기도 합니다. 어린이용 향주머니를 쓴다는 것은 악귀와 역병을 쫓는다는 뜻일 뿐만 아니라 머리카락을 아름답게 해준다는 의미도 있습니다.

향주머니에는 진사, 진달래, 향약이 들어 있는데, 겉은 비단 천으로 감싸서 향이 넘친다. 오색 비단 끈을 묶어 다양한 모양으로 만들어 화려하고 절묘하다. . 진운에서는 단오절 기간에 만두를 결혼한 딸들이 주어야 한다. 이날은 아이들이 냉수욕을 시작할 수 있는 첫날이기도 하다.

치시 축제: 7월 7일 가장 큰 행사는 시안산 사원 박람회(자세한 내용은 아래 가이드에서 소개하겠습니다)와 나한 쌓기가 이어집니다. 나한은 진운현 역사상 가장 대표적인 민속예능으로 나한을 맞이하는 것, 나한을 쌓는 것, 나한을 짊어지는 세 가지로 나눌 수 있다.

나한 맞이는 매년 음력 7월 7일 사찰을 봉헌하는 날에 열리는 진운마을의 전통 축제이다. 트롬본, 징, 북팀이 앞장서고, 모공기(장기)를 따라 나한팀, 삼십육군, 십팔여우, 동전채찍, 양고팀이 마을을 떠나 정문으로 걸어갔다. 길을 따라 방문한 마을에서는 차, 가벼운 식사, 폭죽을 즐겼으며, 주워서 내릴 수 있는 징과 북이 있고, 사찰 앞탑에는 아마추어 및 전문 극장이 2~5개 있습니다. 극단은 매우 활기 넘치는 극장을 공연하거나 부르도록 초대됩니다. 이런 종류의 축제는 주로 좋은 날씨, 매년의 풍족함, 세계의 평화를 기원합니다.

나한은 비교적 큰 도교 제단에 쌓이도록 선택되었으며, 고대의 옷을 입고 허리에 큰 띠를 두릅니다. 기둥과 윗기둥)과 좌우 기둥이 앞뒤로 4명(날개삽입이라 함)과 나한상단으로 구성되어 있고, 뒤쪽에 8~12명으로 구성되어 있다. 쌓인 아라한.

아라한을 쌓은 후에는 폭죽이 터지고 북이 요란하게 울리고 수나와 튜바가 울려퍼지며 안뜰을 8~10바퀴 돌며 마을에서 가장 넓은 길을 선택해 그들을 맞이해야 한다. 거리에는 관객이 꽉 찼습니다. 주로 행운과 풍년을 기원하기 위해 매우 활기가 넘칩니다.

중추절: 진윈의 중요한 민속 축제이다. 그 형태는 전국의 것과 거의 비슷하다. 윗세대는 아랫세대에게 최대한 집에 가서 재결합하라고 요구한다. 명절에는 각 가족이 월병을 먹을 뿐만 아니라 온 가족이 함께 모여 가족의 행복을 누리는 호화로운 잔치를 준비합니다.

중구절: 가장 중요한 것은 황제를 숭배하는 공식적인 의식이다. 선수도의 정호봉은 수백 명의 신들이 황제의 연금술잔에 승천한 곳입니다. 황제묘는 우리 나라 남부의 황제를 숭배하는 중요한 장소이며 산시성의 황릉을 반영하며 패턴을 형성합니다. 조상을 기념하기 위해 "Beiling and South Temple"을 설립했습니다. 매년 청명절과 이중구절에는 각각 황제에게 제사를 드리는 민사 제사와 공적 제사를 지냅니다. 제사 활동은 '우리'(고대 최고의 제사)의 규정을 채택하고 전통과 현대, 예절과 음악을 결합한 방식으로 진행되며, 이 기간 동안 다양한 경쟁 활동, 민속 예술 공연 및 문화가 진행됩니다. Xiandu에서 교류가 진행될 예정입니다 (Dinghu Peak Scenic Area 투어 가이드에서 자세히 설명하겠습니다). 9월 9일은 또 다른 노인의 날입니다. 카운티에서는 노인들을 위한 피트니스, 오락 및 존중 활동을 실시합니다. 때로는 대규모 암벽등반이나 등산 활동도 개최됩니다. 이 날에는 떡과 진뚜안(찹쌀로 만든 과자)을 먹는 민속 전통이 있습니다.

제2문화오락

1. 오오극(吳 Opera): 절강성에서 유명한 오페라 중 하나입니다. 원래는 고강(Gaoqiang), 곤강(Kunqiang), 회반(Huiban), 루안탄(Luantan), 삼하반(Sanheban) 등으로 불렸습니다. , 주로 금화(고대에는 무주라 불림)에서 유행했기 때문에 해방 후 이름이 바뀌었습니다. 오극은 곤극, 회극 및 기타 오페라의 정수를 통합한 것으로 여러 당사자의 통합과 발전을 통해 형성된 새로운 유형의 오페라입니다. 우 오페라의 공연은 과장되고 생생하며 생생하고 강렬하며 무술의 문학적 공연과 문학 및 무술의 공연을 강조합니다. "무술에 시간을 들여 무대를 깨뜨립니다." 문학 오페라에서." 과거 의상에는 소매가 없었기 때문에 주로 손가락과 손목에 중점을 두어 연기를 하였으며, 자세와 자세가 둔황벽화 속 인물들의 모습과 유사하여 독특하였다. 얼굴 바꾸기, 치아 놀이, 램프 굴리기, 빨간 권투, 날아다니는 포크, 구슬 등 다양한 스턴트가 있습니다. 역할은 Laosheng, Laowai, Vice Mo, Xiaosheng, Da Hua Mian(Jing), Er Hua Mian(Vice), Xiao Hua Mian(Chou), Si Hua Mian(Wu Jing), Hua Dan, Zuo Dan, Zheng으로 나뉩니다. Dan, Lao Dan, Wu Xiao Dan, Sanliang Dan, (세 번째 Hua Dan), Za (선녀, 호랑이, 개 및 "세 상자"를 담당하는 동시 역할 수행) * ** 15줄.

오 오페라의 유명한 배우로는 Jiang Heyi, Xu Dongfu, Zhou Yuexian, Xu Ruying, Zhou Yuegui, Xu Xigui, Wang Jinlong, Ye Agou, Zheng Lanxiang, Ge Suyun, Wu Guangyu 등이 있습니다.

우 오페라의 전통적인 레퍼토리는 매우 풍부합니다. 더 영향력 있는 레퍼토리로는 "승려와 비구니의 만남", "대화", "황금 봉인", "손빈과 방환", "삼인"이 있습니다. 배꽃으로의 초대', '두안', '대교', '서시의 눈물', 현대극 '복숭아폭풍' 등

2. 차 따기 오페라 : '등불극'이라고도 알려진 민속극으로, 일찍이 명나라 영락시대에 신비소서촌에서 공연되었다고 합니다. 그리고 청나라때 널리 퍼졌습니다. 음악은 민요를 기반으로 하며, 프로그램에는 '열두차 따기', '차 팔기', '접시 차', '차 빌리기', '꽃 따기 네 자매' 등이 있습니다. 1920년대에는 회극과 루안극이 편입되기 시작했다. 오늘날에도 여전히 민속 공연이 있습니다.

3. 북 가사 : 일반적으로 '북 노래'로 알려진 민속 예술로 진윈현에서 인기가 있습니다. 드러머의 대부분은 시각 장애인입니다. 북 가사의 내용은 대부분 전통 가극과 설화를 차용한 것이며, 대부분 노래 가사가 없고 구술에 의존하고 있다. 북 가사의 반주는 북과 나무판으로 되어 있으며, 가사는 주로 7자 문장으로 구성되며, 가끔 4~11자 문장으로 구성되기도 한다. 노래 스타일은 대부분 노래 스타일이며 Bai, Biao 및 Singing과 호환됩니다. 줄거리의 필요에 따라 오페라 노래와 민요도 삽입됩니다. 리듬에는 느린 리듬, 중간 리듬, 타이트한 리듬이 있습니다. 감정에 따라 평탄한 리듬, 맑은 리듬, 야단치는 리듬이 있습니다. 리듬과 웨이브 리듬.

자주 부르는 전통 레퍼토리로는 '장작사기', '애정', '옥봉황비녀', '만문현', '쌍금석', '수홍옷', '옥비녀' 등이 있다. " ", "히비스커스 팬", "두 진주의 리안", "티안바오 투" 등

4. 연화(蓮蓮) : 신을 모시는 경연 때 노래하는 팀은 큰 무리로 수십, 수백 명이 사용한다. 판자, 작은 판자, 지네막대, 딸랑이접시, 딸랑이컵, 목어, 죽끈 등 기본 곡으로는 '가오윤', '핑윤', '샤라메이' 등이 있다. 노래할 때는 관중을 이끌며 강렬한 리듬을 뽐낸다. 각 Lotus 팀에는 세대에서 세대로 이어지는 정해진 레퍼토리가 있습니다. 곡이 대중적이고, 가사가 구어적이며, 노래 내용이 대부분 대중에게 사랑을 받기 때문에 빠르게 대중화되었다.

5. 강철 포크 댄스: Zhu의 족보 기록에 따르면 강철 포크 댄스는 거의 500년 전인 명나라 용경 시대(서기 1570년)에 시작되었습니다. 그 유래는 관운창을 숭배하는 것과 관련이 있다. 매년 5월 13일은 관운창의 기일이라고 하는데, 마을 사람들은 관운창에 대한 감사의 마음을 표현하기 위해 항상 유명 극단을 초청하여 3박 3일 동안 연극을 공연한다고 합니다. 환영은 나한 클래스, 플랫폼 코너, 높은 플랫폼, 긴발 사슴, 수레, 접는 카드, 회전 돼지 칼 등을 포함하는 사람들 사이의 일반적인 용어입니다. 나한 클래스는 실제로 검무, 막대기 싸움, 복싱, 이중 철퇴, 창, 방패, 종, 포크 등을 포함하는 무술 클래스입니다. 종 포크는 또한 18개의 고대 무기를 모방한 무기를 나타냅니다. 남성적인 기운으로 악을 쫓아내고 선한 사람을 보호하는 효과가 있으며, 관운창의 충국 정신을 고양하고 악을 제거하고 선을 보호할 수 있다고 합니다. 그러므로 매년 범죄가 있을 때마다 먼저 해야 합니다. 관제사에 가서 예배를 드린 후 거리에서 공연을 하는데, 여기서 울리는 포크(쇠포크)가 탄생했습니다. 이러한 민속문화를 널리 알리기 위해 이전의 몇몇 공연자들에 의해 점차 홍보되었고 대중을 위한 활동이 되었다. '갱 포크 댄스'는 리수이의 대규모 거리 퍼레이드와 성 우산 광장 문화 예술 축제에도 참여하여 호평을 받았습니다. '강철포크춤'은 2002년 제3회 절강광장문화예술제 개막식과 성광장민속춤(북치기) 대회에서도 금메달을 수상했다.

6. 행사를 환영하는 사찰 박람회: Hu Gong과 Chen Shishiniang에게 제물을 바치면서 발전된 문화 사찰 박람회는 거의 천년의 역사를 가지고 있습니다. 일반적으로 "환영 사례"로 알려진 사찰 박람회는 실제로 대규모 민속 스포츠 및 예술 공연입니다.

매년 음력 1월 8일, 공첸 마을에서는 후 공을 맞이하고, 와이첸 마을에서는 2월 2일에 총리를 맞이합니다. 5월 13일에는 진주 마을에서 관공을 맞이하고, 6월 6일에는 염연비와 귀춘이 주향공을 맞이하며, 음력 7월 7일에는 마을에서 제3태조를 맞이하고, 산사에서는 박람회를 개최합니다. 음력 7월과 10월에는 제14대 진황후를 맞이하고, 형당안촌은 호공을 맞이하고, 지옌산은 9월 10일에 '삼장군'을 맞이하며, 10월 15일에는 현청에서 성신을 맞이합니다. 그 중 지옌산(Chiyan Mountain), 선산사(Xianshan Temple), 성황사(Chenghuang Temple) 박람회가 가장 웅장하고 웅장합니다. 사건을 제출하기 위해 주변 수 마일 내에 있는 마을에서 팀이 구성되며 때로는 30~40팀에 달합니다. 환영팀은 주로 나한단으로 구성되며 죽마, 삼십육줄, 여우 열여덟, 연꽃, 음리바람, 소창단 등도 있다. 나한팀 앞에는 '대두'가 담당하고 있다.

담당자는 이것을 자랑스러워하며 '코 뚫기'라 불리는 마을 사람들을 연결하는 돈 투자에 앞장섰고, 이후 식사 파티를 열고 코치를 고용하기 위해 자금을 모았고, 이후 다시 축하 식사를 열었습니다. 이벤트가 완료되었습니다. 사찰 박람회 당일에는 여러 마을에서 행사를 환영하는 공연을 펼칠 예정이며, 클라이맥스에서는 어느 날 40~50피트 규모의 팀이 각 마을마다 고유한 기술을 선보일 예정입니다. 다채롭고 장관입니다.

전통 민속 예능과 체육 활동이자 농민들이 직접 참여하는 대축제이다. 이러한 우수한 전통공연 중 다수가 오늘날까지 보존되어 민속예술의 보물이 되었습니다.

이 밖에도 진윤의 노래와 춤, 콘서트, 나이트클럽, 민속공연, 노래방 활동까지 모두 다채로워 사람들의 밤문화에 무궁무진한 즐거움을 더하고 있다.

세 가지 지역 특산품

친구 여러분, 우리 진윤에는 주로 야생 쌀 조각, 진윤 토양 국수, 원추리, 고산 야생 쌀, 고산 무, 고산 고추, 10월 와인은 물론 돌조각, 버섯, 차, 쉘덕 등

1. Fanshi Pian: 고대에 Jinyun 사람들은 두 가지 이유로 "Jinyun Fanshi"라고 불렸습니다. 하나는 Jinyun 사람들이 정직하고 정직하다는 것이고, 다른 하나는 Jinyun 카운티가 주요 카운티라는 것입니다. 판시를 생산합니다. Fanshi 칩은 감자 조각을 선택하고, 세척하고, 껍질을 벗기고, 썰고, 삶고, 햇볕에 건조시켜 만듭니다. 컬렉션은 부드럽고 반투명하며 바삭바삭하고 달콤하며 맛있습니다. 가장 좋은 것은 약 8 x 16cm 크기의 직사각형으로 자르고 다양한 상서로운 문양으로 변형한 후 장식용이며 식용이 가능하며 귀한 손님을 맞이하는 데 사용됩니다.

2. 원추리: 일반적으로 원추리로 알려져 있습니다. 진윤 원추리는 600년 이상 재배되어 왔으며, 말린 원추리는 연한 노란색 또는 금색의 띠 모양이고 윤기가 나며 과육이 풍부하고 영양분이 풍부하며 18종의 아미노산을 함유하고 있습니다. 『약초본초』에 따르면 옥잠화는 신경을 진정시키고 위를 튼튼하게 하며 해열·진통·이뇨·부종을 가라앉히는 효능이 있어 온 가족이 섭취하기에 좋은 제품이다.

3. 진윤수오국수 : 진윤토국수라고도 불리는 이 국수는 지역 특산물인 밀가루, 식용소금, 천연샘물을 사용하여 어떠한 첨가물도 넣지 않고 전통공예로 만듭니다. 전통 민속 특산품 중 보물입니다. 진윤족은 친척이나 친구를 방문할 때마다 수오미안을 선물로 사용하고, 음력설 첫날에는 모든 가정에서 수오미안 달걀을 먹으며 새해의 행운과 번영을 기원합니다. .

4. 고산야생쌀 : 고산야생쌀은 육질이 부드럽고, 하얀 식감이 부드러우며, 맛이 좋고 영양이 풍부합니다. 설탕은 약 4%, 단백질은 1.5%, 다양한 비타민과 아미노산이 함유되어 있습니다. '무공해' 녹색식품으로 성 안팎의 대도시와 중도시에서 잘 팔린다.

5. 알파인 무: 알파인 무는 뿌리채소의 주요 품종으로 설탕, 비타민, 무기염, 특히 전분분해 효소가 함유되어 있어 식욕과 소화를 촉진합니다. 이런 종류의 무는 고기가 부드럽고, 수분 함량이 풍부하고, 속이 잘 빠지지 않으며, 껍질이 매끈한 것이 특징입니다.

6. 고산고추 : 가지과에 속하는 야채로, 열매가 익지 않으면 녹색을 띠고 익으면 붉은색을 띠는데, 특히 비타민C가 풍부하여 그 중 1위를 차지한다. 채소. 우리 현에서 생산되는 고추는 중간정도의 매운맛과 부드러운 껍질을 가지고 있어 조리용, 절임용, 고춧가루 가공용으로 적합합니다. 고추 1g에는 약 97.5mg의 철분과 약 353mg의 칼슘이 함유되어 있습니다. 많은 성분이 다른 유사한 야채보다 높습니다.

7. 10월주: 진윤족은 지역주를 양조하는 전통이 있어 집집마다 음력 10월에 양조한다고 해서 10월주라고도 불린다. 10월의 술은 향긋하고 달콤하며 몸을 튼튼하게 해주는 효과가 있다. 진윤 사람들은 10월 와인을 사용하여 친구와 손님을 즐겁게 합니다. 술을 살짝 데워서 잘게 썬 생강과 황설탕을 섞으면 근육을 이완시키고 혈액순환을 활성화시키며 정신을 보양하고 감기를 없애는 효능이 있어 아이를 낳을 때 꼭 마셔야 할 10월주이다.

네 가지 지역 맛

진윤에서는 다양한 맛의 스낵을 제공합니다. 가장 일반적인 것에는 완탕(만두), 튀긴 반죽 막대(Tianluosi), 찐빵, 두유, 참깨 케이크, 떡, 돼지고기 수프, 두부 공 등이 있습니다. 대표적인 간식 몇 가지를 중심으로 소개하겠습니다.

1. 민속 간식인 떡. 여름이 지나면 찹쌀이 나옵니다. 찹쌀을 쪄서 돌절구에 으깨어 뭉쳐낸 뒤, 안에 흑설탕을 싸서 겉에 찹쌀가루를 발라 줍니다. 설탕이 발견되지 않으면 적격한 것으로 간주됩니다. 시장에 갈 때마다 고목 아래와 버드나무 정자 옆에서 매를 찾는 사람들이 있습니다.

겨울이 지나면 찹쌀을 부침개로 만들어 팬에 굽고, 흑설탕을 넣어 달고 찰지게 만들어 사람들에게 큰 인기를 끌고 있다.

2. 통 케이크라고도 불리는 Jinyun Shaobing. 준비방법은 먼저 밀가루를 섞어서 반죽하고 펴서 기름을 바르는 것입니다. 먼저 밀가루를 얇은 두루마리 모양으로 굴려 작은 크기로 자른 다음 손바닥으로 편편하게 펴고 그 안에 말린 야채와 신선한 고기 소를 넣고 돌돌 말아 케이크 모양으로 만든 후 겉면에 감자 전분 설탕유를 바르고, 마지막으로 통 오븐 내벽에 구워주세요. 이런 종류의 케이크는 바삭바삭하고 신선하며 풍미가 가득합니다.

3. 고기국 : 전통 민속 간식입니다. 방법은 먼저 돼지 뒷다리를 잘게 썰어 산전분과 섞어 도마 위에 올려놓은 뒤, 칼등을 이용해 고기를 잘게 두드리는 것과 동시에 생국물을 끓이는 것이다. 냄비에 고기를 넣고 익을 때까지 걸쭉하게 만들어 수프에 넣습니다. 이런 종류의 수프는 부드럽고 상쾌하며 신선하고 부드러우며 네 가지 맛을 모두 갖고 있습니다.

4. 두부공: 전통 민속 간식입니다. 방법은 으깬 두부 두 숟갈을 그릇에 담고 다진 고기를 넣어 골고루 섞은 후 손으로 흔들어 그릇에 담긴 다진 두부와 고기를 동그랗게 굴려줍니다. 그런 다음 물이 끓는 냄비에 넣고 잠시 끓인 후 꺼내어 다른 냄비에 고기와 사골국을 넣고 계속 끓인다. 신기하게도 두부볼은 아무리 끓여도 부서지지 않습니다. 1위안이면 두부볼 4개를 먹을 수 있습니다. 두부는 부드럽고 국물은 향긋합니다.

5. 천겹케이크 : 아침떡이라고도 불린다. Huzhen 주변 지역을 Tangtang이라고합니다. 쌀을 으깬 뒤 한 겹을 찜통에 찐 후 또 한 겹을 더해 최대 10겹까지 만들 수 있는데, 그 두께는 설탕과자 정도이다. 팬에서 꺼내어 다이아몬드 모양으로 나누어 맛있게 드세요. 볶음이나 튀김에 녹색 야채를 추가하면 더 맛있습니다. 껍질을 벗겨 햇볕에 말려 바삭바삭하게 튀겨낸 것이 설탕 파인애플이라 불리는데, 바삭하고 상큼한 맛이 일품이다.

6. 청명면 : 풋떡을 씻어 끓는 물에 담가 쓴맛을 뺀 후 잘게 다지고 쌀가루를 섞어 반죽하여 동그랗게 빚은 뒤 두부, 죽순, 돼지고기 등을 넣어서 얹어 먹는다. 열매잎을 찌고 익히면 특이한 향이 나며, 청명절에 조상에게 제사를 지내는 데 꼭 필요한 음식이다. 3월부터 5월까지 진윤의 호텔, 레스토랑, 시장을 모두 이용할 수 있어 시민과 관광객들에게 큰 인기를 끌고 있다.

5대 지역 명물

친구 여러분, 우리 진윤은 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 천국이라고 할 수 있습니다. 신선한 재료와 절묘한 조리방법으로 요리합니다.

1. 개울 생선 조림: 주재료는 하오시(Haoxi)의 다채로운 자연산 생선으로, 선홍빛 색상과 신선하고 부드러운 생선살이 특징입니다.

2. 건채두부 : 시어머니, 며느리두부라고도 불리는데, 주재료는 건채소와 농민들이 직접 건조시킨 소금에 절인 두부이다. 두부는 쫄깃한 식감과 상큼한 맛이 특징입니다. 과거 농촌에서는 여성의 산후조리를 위한 영양나물로 활용되기도 했다.

3. 진윤 청둥오리: 주재료는 진윤 청둥오리인데, 작은 죽순 몇 개를 냄비에 넣고 끓입니다. 맛있는 맛과 깔끔한 ​​입이 특징입니다.

4. 향긋한 아기오리 : 소금과 후추로 만든 아기오리라고도 불리는데, 주성분은 갓 부화한 수컷 젖오리 몇 마리를 신선한 식물성 기름에 튀겨 구운 것입니다. 향긋하고 바삭바삭한 것이 특징입니다.

5. 진윤치킨: 농장에서 기른 닭을 주재료로 하고, 어린 생강을 함께 끓여서 순수하고 영양가가 높습니다.

6. 농가 흙 국수 : 흙 국수, 작은 녹색 채소, 기름 찌꺼기를 주재료로 하여 맑고 신선한 국물과 밝은 색이 특징이며, 흙 국수는 쉽게 부풀지 않습니다. .

7. 원추리 삼겹살 : 원추리와 삼겹살을 주재료로 삼아 밝은 붉은 색과 풍부한 향, 바삭하면서도 기름기가 없는 고기가 특징입니다.

8. 허니 감자튀김 : 주재료인 고구마튀김을 볶은 후 꿀을 넣고 볶아주세요. 바삭바삭하고 달콤한 맛이 특징입니다.

9. 절인 콩 : 직접 만든 피클과 완두콩을 주재료로 하여 색이 밝고 상큼하며 먹음직스럽습니다.