첫째, 고기

소와 양고기 돼지고기, 돼지 내장, 돼지 혀, 돼지 간, 베이컨, 점심고기, 모배, 황목, 오리장, 닭날개, 바삭한 소시지, 메추리알, 햄, 소시지, 간근, 황소 개구리 등.

사실 어떤 고기든 샤브샤브에 적합하다. 쇠고기, 돼지고기, 양고기는 미리 썰어 두는 것이 가장 좋다. (기성품은 슈퍼마켓에서 살 수 있다.) 이 고기는 몇 초 동안 헹구면 먹을 수 있다. 점심 고기, 햄 등을 썰다.

쇠고기는 샤브샤브의 필수 요리로 샤브샤브는 일반적으로 뚱뚱한 소를 사용한다. 살찐 소를 살 수 없다면 갈비나 쇠고기 알약을 사용할 수 있습니다. 육포환은 보통 4 ~ 5 분 정도 걸려야 완전히 익는다.

양고기. 양고기도 빼놓을 수 없는 육류이다. 살찐 소와 마찬가지로 샤브샤브는 보통 양고기를 살찐 양 (양 허벅지와 어깨 위의 고기) 이라고 부른다. 일반 마트는 모두 살 수 있다.

내장을 좋아한다면. 돼지 내장, 돼지 혀, 돼지 간 등의 식재료는 소금물이나 술에 넣어 비린내를 제거한 후 샤브샤브를 넣는 것이 좋다. 채소 시장에서 오리장을 살 수 있다면 샤브샤브로 끓여' 칠상팔하' 방법을 기억하세요. 젓가락은 오리장을 끼고 냄비에 1 ~ 2 초 동안 넣은 다음 끼우고 여덟 번 반복해 만든 오리장이 바삭하고 바삭하다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락)

둘째, 해산물

게살, 어묵, 신선한 조개, 굴, 오징어, 바다새우, 대구조각 등.

육류와 마찬가지로 샤브샤브에 넣을 수 있는 해산물도 다양하다. 이곳의 해산물은 두 가지가 있다: 신선한 해산물과 어묵 같은 반제품 해산물.

생선은 일반적으로 슬라이스되어 있습니다. 빨리 익었으므로 숟가락 뒤에 놓고 샤브샤브에 넣는 것이 좋습니다. 지금 두고 먹자.

조개. 예를 들어 새우, 가리비, 게, 굴, 조개, 홍합, 새우는 가장 흔히 볼 수 있는 반찬이며, 새우와 껍데기는 보통 함께 삶는다. 조개 재료를 미리 대야에 넣어 모래를 뱉게 하는 것을 잊지 마세요.

오징어와 오징어. 신선하고 건조한 것은 모두 사용해야 한다. 샤브샤브 스프에 독특한 맛을 더할 수 있습니다. 신선한 오징어를 사용한다면, 반드시 깨끗이 청소해야 한다. 오징어가 좀 번거로워요. 사용하기 전에 물에 24 시간 담가야 한다.

어묵과 어묵. 이런 식재료는 슈퍼마켓에서 모두 살 수 있고, 어묵의 식감은 시원하다. 어묵 자체가 익기 때문에 너무 오래 끓일 필요가 없습니다 (냉동어묵 제외).

셋째, 야채

백무, 당근, 토마토, 죽순, 상추, 부추, 감자, 참마, 다시마, 연근, 오이, 동과, 상추, 기름밀채, 인형채, 배추, 시금치, 배추, 시금치, 브로콜리

해산물과 육류는 샤브샤브의 주역이지만 야채가 없는 샤브샤브는 불완전합니다. 야채는 답답함을 풀 수 있을 뿐만 아니라 수프의 맛도 풍부하게 할 수 있다. 너는 샤브샤브에 어떤 채소도 넣을 수 있다. 나는 오래 삶아도 맛을 유지할 수 있는 식재료를 더 좋아한다. 잎이 많은 채소. 시금치, 상추, 쑥 등. 수프에 관해서, 그것은 좋다. 2 ~ 3 분만 끓이면 됩니다.

4. 버섯

버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 팽이버섯, 살구보버섯, 신선한 버섯, 팽이버섯, 짚버섯, 차나무 버섯 등.

표고버섯 등 큰 버섯은 반으로 썰어 샤브샤브에 던져서 3-4 분 정도 끓이면 됩니다. 팽이버섯은 빨리 익어서 약 30 초 정도 걸립니다.

다섯째, 콩 제품

콩나물, 콩나물, 두부, 두부 건조, 콩피, 늙은 두부, 유두부, 썩은 대나무, 곤약 실크 등.

여섯째, 주식류

배불리 먹지 못할까 봐, 위의 식재료를 다 먹고, 남은 국물로 국수를 삶아라. 샤브샤브면, 라면, 고구마 가루, 파우더, 수제면, 글루텐 등을 넣을 수 있습니다.

샤브샤브 문화:

샤브샤브는 맛뿐만 아니라 음식문화의 내포를 담고 있어 사람들의 취향에 우아함을 더했다. 샤브샤브를 먹을 때 남녀노소 친지들이 김이 모락모락 나는 샤브 주위에 둘러앉아 팔을 끼고 손을 흔들며 따뜻하고 조화로운 분위기로 가득 차 있어 중국의 전통문화에 적합하다.

동북에서, 사람들이 손님을 대접할 때, 샤브샤브의 음식은 규칙적으로 배열되어 있다. 먼저 날다가 가고, 왼쪽은 물고기이고, 오른쪽은 새우이고, 사방은 채소꽃을 뿌린다. 즉 새의 고기는 샤브샤브 입구 앞에, 동물의 고기는 샤브샤브 뒤에, 왼쪽은 물고기, 오른쪽은 새우이다. 각종 채소실을 모두 조금 놓아두는 것은 마치' 뭇별이 달을 받쳐 주는 것' 처럼 존경을 표시하는 것이다.

쓰촨 때 우리도 샤브샤브를 먹는 것에 신경을 쓴다. 보통 가장 기본적인 양념은 파, 생강, 마늘, 참기름입니다. 그래야 샤브샤브의 원래 맛을 먹을 수 있습니다. 뜨거운 요리는 규칙이 있다. 먼저 털배 오리장 같은 식재료를 먹어라. 파마법은 7 ~ 8 번, 이렇게 파마한 음식이 가장 연하다. 손님을 대접하거나 친구와 함께 저녁을 먹는 맥주와 백주 샤브샤브는 쓰촨 사람들의 후대를 만족시키는 가장 좋은 방법이다.

대만성은 보통 음력 섣달 그믐날에 샤브샤브를 먹는데, 샤브샤브 재료는 7 가지가 빼놓을 수 없다. 샐러리 마늘 파 부추 생선 고기로 각각 근면, 식수, 영리함, 인맥이 좋고, 오래오래 행복하고, 중복이 풍부하다.

위 내용은 바이두 백과-샤브샤브를 참고하세요.