굴은 가장 인기있는 해산물 중 하나입니다. 그러면 굴의 양식 과정은 무엇입니까?

첫째, 이 하얀 액체는 수컷 굴의 올챙이입니다. 암컷 굴의 알을 만나 먼지 크기의 굴 아기로 부화합니다. 최근 몇 년 동안 사람들이 야생 굴을 과도하게 어획하여 그 수가 급격히 감소했다. 그래서 우리가 지금 먹고 있는 굴의 95% 는 굴 양식장에서 나온다. 사람들은 굴을 해변의 부드러운 통에 넣는다. 굴이 6 개월이 되면 번식을 시작할 수 있다. 번식계절이 올 때마다 일개미는 수온이 20 도에서 30 도 사이의 번식풀숲에서 수영하여 어미굴을 배란시킨다. 이때 어미굴은 알을 뱉고, 수컷 굴은 올챙이를 뱉는다. 12 시간 후에 작은 굴이 부화합니다. 굴이 태어날 때, 그들은 바닷물로 식물성 플랑크톤 혼합물을 희석하여 굴 용기에 펌프한다. 갓 태어난 굴 아기들은 너무 작아서 눈으로 볼 수 없고 현미경으로만 볼 수 있기 때문이다.

둘째, 부화를 시작한 순간부터 그들은 이미 껍데기를 가지고 수영을 할 줄 안다. 반달 정도 기다리면 1/3 mm 길이로 자라서 노동자들이 순환수로 옮겨서 더 많은 음식과 산소를 얻는다. 굴이 늘면서. 큰 일꾼들도 그것들을 더 큰 병으로 옮기고, 4 주에서 6 주까지 자라면 항구에 떠 있는 굴 양식장에 갈 수 있다. 여기서는 작은 굴이 식물성 플랑크톤을 먹을 수 있도록 순환수로 가득 찬 우리에 넣어질 것이다. 앞으로 6 주 정도 지나면, 그것들의 부피는 약 4mm 로 증가할 것이다. 이때 노동자들은 그것들을 플라스틱 연망에 담아 금속 선반 위에 놓을 것이다. 그리고 그들은 금속 선반을 바다에 매달아 3 개월 동안 바다에서 살게 할 것이다. 굴이 자라면서 근로자들도 그것들을 점점 더 큰 그물주머니로 옮길 것이다.

셋째, 현재 평균 길이는 약 20mm 이며, 6 개월 후에는 부피가 현재의 두 배가 될 것입니다. 그리고 노동자들은 그것들을 해저에 깔았다. 이때 수확은 더 이상 길이가 아니라 굴의 무게에 의해 결정된다. 굴을 수확할 때, 노동자들은 앞에서 너를 파고 뒤에서 너의 기계를 운반할 책임이 있다. 그는 진한 물을 뿌려 굴을 해저에서 깨끗이 씻어 수송봉지에 넣고 분류소로 운반할 것이다. 노동자들은 기준에 맞는 굴을 골라 바구니에 넣었다. 굴과 기타 기준에 맞지 않는 잡동사니는 바다로 돌아간다. 그리고 굴은 용기에 넣는다. 자외선 살균된 해수독에 24 시간 동안 방치한 뒤 세균이 모두 씻겨 처리한 굴은 날것으로 먹는 것이 더 안전하다. 이제 이 굴들은 사람들의 입에 포장할 수 있다.