우선 살코기로 Pleurotus eryngii 를 볶습니다

Pleurotus eryngii 는 뿌리를 자르고, 씻고, 작은 송이로 따고, 끓는 물에 데치고, 뜨거운 냄비에 차가운 기름을 넣고, 삼겹살 조각과 파 생강을 넣고, 볶아 단생까지 볶고, 간장을 넣고, 기름을 소비하고, 소금을 넣어 간을 맞추고, 얇은 양념을 한 겹 묶고, 볶은 다음 꺼낸다.

둘째, 찐 가지

가지는 껍질을 깨끗이 씻은 후 칼덩이로 썰어 산화변색을 피하기 위해 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 생가루를 싸서 기름솥을 넣고 황금색으로 튀겨 준비물을 건져낸다. 냄비에 약간의 기름을 남기고 파와 생강볶음향을 넣고 준비한 소스 (적당량의 간장, 기름 소모, 검은 후추, 설탕, 소금, 전분을 넣고 약간의 물을 넣고 잘 섞는다) 를 넣고 튀긴 가지를 넣고 볶아 골고루 볶아 고수를 뿌려 먹으면 된다.

셋째, 토마토달걀볶음

토마토 두 개를 깨끗이 씻고 조각으로 썰어 계란 두 개를 그릇에 넣고 잘 섞는다. 뜨거운 냄비에 차가운 기름으로 계란액을 저어 예비품을 담는다. 냄비에 기름을 남기고 토마토를 몇 번 볶고 볶은 계란을 넣고 간장, 소금, 설탕을 넣어 간을 맞추고 파를 뿌려 먹을 수 있다.

넷째, 새우젓 콩볶음과 계란

콩은 깨끗이 씻은 후 작은 덩어리로 썰어 준비한다. 계란을 그릇에 부딪쳐 새우젓 반 숟가락을 넣고 골고루 섞는다. 뜨거운 냄비 차가운 기름, 파 생강 폭발 향을 넣고 콩꼬투리를 넣고 잘 섞은 다음 새우젓 한 숟가락과 적당량의 물을 넣는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 큰불이 끓으면 중불로 콩이 부드러워질 때까지 끓인다. 잘 저은 계란액을 콩에 붓는다. 계란이 약간 정형화된 후 계속 골고루 섞은 후 솥에서 나오세요.

다섯째, 새우 두부.

늙은 두부는 깨끗이 씻고, 마름모꼴로 썰고, 냄비에 넣고 황금색으로 튀기고, 소스를 다듬고, 새우, 당근 조각, 파, 양파 세그먼트를 준비하고, 또 다른 냄비에서 새우를 변색까지 볶고, 파를 넣고 향을 볶고, 당근을 단생까지 볶고, 두부를 2 분 동안 볶아 소스를 걸쭉하게 만들고, 솥에서 나오기 전에 양파 세그먼트를 볶는다

여섯째, cowpea 튀김 감자

감자는 껍질을 벗기고 스트립으로 썰어 맑은 물에 잠시 담가 표면의 전분을 씻어낸다. 콩은 뿌리를 깨끗이 씻고 작은 조각으로 썰어 뜨거운 물로 데쳐서 콩의 비린내를 제거하고 역기를 건져낸다. 안심은 채를 썰고 간장과 전분을 약간 넣어 잠시 절인다. 냄비를 데우고 기름을 식히다. 우선 냄비에 감자를 볶고 감자칩을 황금색까지 볶는다. 냄비에 기름을 남기고 생강마늘을 넣어 향을 터뜨리고 안심을 넣어 등심이 변색될 때까지 골고루 섞는다. 삶은 콩에 넣고 1 스푼의 연한 간장으로 간을 맞추고, 큰 불을 cowpea 가 부드러워질 때까지 볶고, 감자칩을 넣고 잘 볶고, 적당량의 소금을 넣어 간을 맞추고, 잘 볶으면 먹을 수 있다.

일곱째, 육정볶음 완두콩

신선한 완두콩은 깨끗이 씻고, 마른 돼지고기는 땡땡으로 썰고, 간장을 조금 넣어 잠시 담그고, 당근은 완두콩으로 자른다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 소금을 조금 넣으면 큰불이 끓는다. 완두콩을 넣고 8 분 정도 익힌 다음 당근 딩엽을 넣어 준비한다. 뜨거운 냄비를 데우고 살코기를 넣고 변색될 때까지 볶는다. 파 생강을 넣고 계속 볶아 향을 낸다. 준비한 완두콩과 당근을 넣고 센 불을 잘 볶아 소금을 약간 넣어 간을 맞추면 먹을 수 있다.

여덟, 돼지 고기 튀김 곰팡이

돼지 안심은 채를 썰어 양념에 넣는다. 당근, 피망, 목이버섯, 파, 생강채 예비, 소스를 잘 섞는다. 뜨거운 냄비 차가운 기름, 깨진 변색 될 때까지 안심을 볶습니다. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 파와 생강을 볶고, 황두장과 육수를 넣고 노릇노릇하게 볶고, 부형제를 넣어 덜 익힐 때까지 볶고, 즙을 받아 솥에서 꺼낸다.