< P > < P > 1, 오리목의 초가공 오리목 해동, 깨끗이 씻은 후 생강 50g, 파 축제 50g, 정염 100g, 양념주, 질산염을 넣고 골고루 섞는다.

2, 매운 매운맛의 간고추를 썰어 절로 만들고, 팔각, 삼나이, 계피, 회향, 초과과, 라일락, 사인, 후추, 카 다몬, 배초, 향엽 등은 맑은 물로 살짝 담그고, 아스팔트를 한다. 홍곡쌀을 솥에 넣고 맑은 물 1200 그램을 넣고 잘 끓인 다음 찌꺼기를 제거하고 즙을 남겨 두세요. 순솥에 불을 붙이고 정유를 넣어 30% 열로 굽고, 마른 고추절, 향신료, 남은 생강조각, 파를 넣고 살짝 볶아 신선한 국물과 홍곡미수를 섞어 정염, 조미료가 끓으면 약한 불을 2 시간 동안 끓여 매운맛과 향이 빠져나갈 때까지 매운 국물이 된다.

3, 할로겐은 갓 가공한 오리목을 끓인 매운 할로겐에 넣고, 중화할로겐으로 10 분 동안 불을 끄고, 오리목을 매운 할로겐에 20 분 동안 계속 담근 다음 건져 식히면 잘게 썰어 먹을 수 있다.