탕원 4 개는 밥 한 그릇에 해당한다.

열량을 보면 30 그램 정도의 검은 참깨탕위안으로 열량은 보통 75 대 카드 정도이고 밥 한 그릇의 열량은 400 대 카드 정도이며, 기본 4~5 탕원은 밥 한 그릇에 해당한다. 또한 탕위안을 만들 때 식용유를 첨가하지 않지만 탕원의 충전재에는 지방이 많이 함유되어 있어 너무 많이 먹으면 살이 찌게 될 수 있다. -응?

탕원 끓일 때 주의사항

1, 미지근한 물로 끓이는 것이 좋다

찬물로 냄비로 끓이는 것은 옳지 않다. 이때 오래 끓이면 탕원을 부드럽게 삶아 식욕에 영향을 미치기 쉽다 끓인 물로 끓이면 성공률을 높일 수 있지만 미지근한 물로 끓이는 것이 좋습니다. 냉열스트레스가 적으면 탕원이 파손될 확률을 줄일 수 있고 냄비가 잘 붙지 않는 것이 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

먼저 물을 끓여 꺼낸 다음 냉수 한 그릇을 준비하여 솥 바닥에 밀집된 작은 기포가 생길 때 탕원을 솥에 넣을 것을 건의한다. 이때 온도는 딱 알맞다.

2, 숟가락으로