단계는 다음과 같습니다:

1, 우리는 먼저 산사나무를 씻으러 왔습니다. 어제 시장에서 산사나무를 파는 것을 보고 1 근을 사서 깨끗이 한 숟가락을 넣고 소금 한 숟가락을 넣어 10 분 동안 계속 담갔습니다.

< P > < P > 2, 그리고 나서 우리는 산사나무를 건져내서 물기를 빼거나, 직접 주방티슈로 닦아서, 표면에 여분의 생수가 없으면 된다

3, 이어 우리는 죽봉으로 그것들을 모두 꿰어 여름에 발발발우닭에 서명을 많이 남겼고, 겨울에는 당박으로 쓰는 것도 딱 좋다. 사실 우리 쪽에서 파는 당박은 대부분 씨를 뿌리지 않은 느낌을 선호하고, 직접 꿰는 것이 더 쉽고 편리하다. 나는 씨를 뿌리고 씨를 제거하지 않은 각 꼬치이다

4, 산사나무가 꼬이면 설탕을 달이고, 냄비에 황빙당 500 그램, 맑은 물 500 그램을 넣고, 황빙당도 없으면 백빙당이나 설탕을 사용할 수 있다

5, 호박색으로 끓인 후 백식초 두 방울을 넣는 이 단계는 설탕조롱박을 바삭바삭하게 유지하는 비결입니다

6, 이때 냄비에 흰 참깨를 1 개 넣고 최소 불로 조절한다.

< P > < P > 7, 그다음에 산사나무를 넣어 설탕을 싸는 동작이 빨라야 한다 얇은 층을 싸서 접시에 빨리 올려 2 ~ 3 분 정도 식힌 다음 온도가 낮은 곳에 1 ~ 2 시간 동안 얼리면 당박박이 완성된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)