1. 소금에 절인 오리는 난징의 가장 유명한 특산품으로 금릉요리에 속하며 지리적 표시가 있는 음식 중 하나입니다. 오랜 역사. 소금에 절인 오리는 통통하고 지방이 적으며 육질이 부드럽고 불그스름합니다. 오리고기는 비린내가 덜하고 쫄깃하고 부드러우며 한 번 먹어보면 일반 오리고기와의 차별점을 느낄 수 있다.

2. 난징오리구이도 난징의 가장 독특한 별미인 진링오리구이는 오랜 역사를 가지고 있으며 일찍이 남북조 시대에 기록되었습니다. 현지 사람들은 껍질이 바삭하고 고기가 부드러우며, 살이 적당하고 기름기가 많지 않은 오리고기에 주목합니다.

3. 찹쌀을 곁들인 돼지고기 조림은 장쑤성의 전통 요리입니다. 쌀은 연회에서 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 원재료는 삼겹살과 찹쌀이 들어가 있어 먹고 싶게 만드는데, 한입 베어물면 밥과 고기에 소스가 스며들어 부드럽고 찰진 맛이 난다. , 달콤하고 뚱뚱하지만 기름기가 없습니다.