체형, 눈 위치, 외관 등.

1, 체형: 편구어의 몸은 난원으로 상대적으로 높다. 몸의 윤곽은 비교적 둥글고, 등은 약간 융기되어 있고, 복부는 약간 오목하다. 멸치의 몸은 원반 모양으로 약간 납작하다. 몸은 옆으로 평평하고 등은 비교적 평평하여 납작한 모양을 띠고 있다.

2, 눈 위치: 편구어는 두 눈이 모두 몸의 같은 쪽에 있고 모두 왼쪽이나 오른쪽에 있는 것이 특징이다. 특별한 눈 위치는 모래 밑바닥에 옆으로 누워 있는 생활 방식에 적응할 수 있다. 멸치의 눈은 왼쪽에서 자란다. 편어보다 위치가 비교적 정상이다.

3, 외관: 편구치는 육질이 부드럽고 색깔이 밝아 화사한 은색이나 금색을 연출한다. 몸은 매끄러운 비늘로 덮여 있고, 일정한 광택을 가지고 있다. 멸치의 육질은 비교적 거칠고, 색깔은 비교적 어둡다. 몸은 알갱이 모양의 비늘로 덮여 있어 편어처럼 눈에 띄는 광택이 없다.