1, 식재료: 잡곡빵가루 400g, 견과류인 50g, 소금 6g, 효모 10g, 물 300g, 버터 75g.

2, 먼저 잡곡빵가루를 믹서기에 붓고 물을 붓고 소금을 넣는다. 8 분에서 10 분 정도 저어주세요. 믹서에 따라 전력이 다르므로 시간을 적절히 조정할 수 있습니다.

3, 계속 끌어올릴 수 있는 반죽 모양으로 저어 버터를 넣고 4 ~ 5 분 동안 계속 저어주세요.

4, 반죽과 완전히 섞일 때까지 버터를 섞은 후 효모를 넣고 4 ~ 5 분 정도 섞는다.

5, 반죽을 꺼내어 도마 위에 놓고 균일한 조각으로 자른 다음 손으로 균일한 크기의 반죽을 반죽하여 랩으로 덮습니다.

6. 반죽을 기름을 바른 오븐에 넣고 발효함에 넣고 20 ~ 30 분 정도 발효하면 발효함 문이 닫혀 발효함 없이 바로 랩으로 덮을 수 있지만 발효시간이 길다.

7, 원래 두 배로 발효한 후 반죽에 기름을 살살 발라 구울 때 너무 건조하지 않도록 물기를 잃고 견과류를 뿌려 뜨거운 오븐에 넣는다.

8, 약 15 ~ 30 분 동안 굽습니다. 구체적인 시간은 자체 오븐의 온도에 따라 조정해야 합니다. 구워 먹으면 먹을 수 있어!