요 며칠' 혀끝에 있는 중국' 시리즈 다큐멘터리 2 회' 주식이야기' 에서 산시 진남향펀의 분식을 소개하면서 어린 시절, 큰 그릇, 향긋한 면이 그립다.

이제 곧 집에서 밀을 수확할 때가 되었다. 어린 시절을 회상하면서 낫을 들고 어른의 엉덩이 뒤를 따라 밀을 수확하고, 밤에는 타작장에서 높은 밀 더미 위에 누워 돌연자를 한 바퀴 돌며 두툼한 밀짚 위를 뒹굴며 굴러다니는 것을 보고, 가슴 벅찬 밀향으로 가득 차 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 어린왕자, 어린왕자, 어린왕자, 어린왕자, 어린왕자, 어린왕자, 가족명언)

산서인들은 면식에 대해 특별한 줄거리를 가지고 있는데, 외유자들은 항상 바깥면이 집의 땅굴보다 못하다고 불평하고, 정통은 귀결되고, 바깥면은 어머니의 맛보다 못하다! 산서인의 경우 밀가루는 홍면, 백면, 국수, 메밀면. 국수는 라면, 칼국수, 뾰족한 면, 포피, 수밀면, 뜸면, 강물면. 분식은 국수, 찐빵, 화롤을 의미합니다.

산서인의 성격은 면처럼 온후하고 순박하며 느리고 착실하다. 산서인의 경우 식초는 혀끝의 뒷맛이고, 면은 가슴끝의 보배이다.

이렇게 많이 말했는데, 산서의 음식은 정말 맛있어요. 맛보러 오신 것을 환영합니다.