바 샤브샤브, 바는' 바' 라는 뜻이거나 바, 바로 바 스타일의 샤브샤브 가게로 이해됩니다. 특히 샤브샤브의 인테리어 스타일, 마케팅 포지셔닝은 바를 사용하는 방식입니다. 전통 냄비 가게에는 일종의 개혁과 충격이다.

< P > 샤브샤브, 옛날에는' 골동품 수프' 라고 불렸는데, 끓는 물에 음식물이 투입될 때 나오는' 꿀꺽' 소리로 붙여진 이름이다. 중국의 독창적인 음식으로 역사가 유구하며 노소 모두에게 적합한 음식이다. 고증에 따르면 전국 시대에는 냄비 () 가 있었고, 사람들이 도자기 항아리를 솥으로 사용했을 때, 송대 () 에 이르러 샤브샤브 () 의 먹는 방법은 민간에서 이미 매우 흔했으며, 남송림홍의' 산가청용' 식단에는 친구와 함께 샤브샤브를 먹는 소개가 있었다. 원대, 샤브샤브는 몽골 일대로 전해져 소와 양고기를 삶는 데 쓰인다. 청대에 이르러 샤브샤브는 민간에서 유행할 뿐만 아니라 유명한 궁정채가 되었고, 재료는 산닭 등 야생동물 고기 재료였다.