전분과 지방 함량에서 양자는 비슷하지만 찐빵의 단백질 함량은 쌀보다 높고 칼슘 함량은 쌀의 9 배이며 B 족 비타민 비타민 E 글루타티온 등이 풍부하다. 100g 쌀에는 1 17 킬로칼로리가 들어 있고100g 찐빵에는 233 킬로칼로리가 들어 있다.

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찐빵은 일명 샤오롱바오, 샤오롱바오라고도 하는데, 중국특색 전통 분식 중의 하나이다. 밀가루로 발효시켜 쪄서 둥글게 부풀어오르는 음식이다. 이것은 소가 있는데, 나중에는 소가 없는 찐빵이라고 하고, 소가 있는 찐빵이 있다. 보통 북방 사람들은 찐빵을 주식으로 선택한다.

찐빵은 밀가루를 주요 원료로 하여 우리나라의 주요 일일 주식 중 하나이다. 하지만 생활수준이 높아짐에 따라 사람들은 주식의 건강 성능에 관심을 기울이기 시작했다. 영양 강화 건강 찐빵은 주로 천연 원료로 만든다.

찐빵에는 비타민 B 1 과 비타민 E 가 많이 함유되어 있는데 쌀에는 이런 영양성분이 없다. 또 찐빵의 단백질 함량은 쌀의 3 배, 칼슘 함량은 쌀의 절반 이상이다. 찐빵에 있는 식이섬유도 쌀보다 많다. 그래서 밥보다 찐빵이 더 영양가가 있어요.

쌀은 중국인의 일상 음식의 주요 특징 중 하나이며 중국 남부의 주식이기도 하다. 쌀은 오미가 뒤섞여 전신에 필요한 거의 모든 영양을 공급할 수 있다. 쌀성은 평평하고 맛은 달다. 보중익기, 건비 양위, 익정강심, 오장 조화, 혈관 준설, 청귀명목, 갈증 해소 등의 효능이 있다.

배아가루층이 있는 쌀은 인체의 필수 영양의 90% 를 함유하고 있으며, 각종 영양이 매우 균형이 잡혀 있어 최고의 주식이다. 쌀의 출현은 죽까지 거슬러 올라갈 수 있다. 죽의 양을 조절하는 요구가 쌀보다 낮기 때문에 중국 고대인들은 천천히 다른 물의 요리 효과를 파악해 더욱 포만한 밥을 개발했다.

쌀의 주성분은 탄수화물이고, 쌀의 단백질은 주로 어정단백질이며, 아미노산의 구성도 비교적 완비되어 있어 인체의 소화에 쉽게 흡수된다. 현미의 미네랄, 식이섬유, B 족 비타민 (특히 비타민 B 1) 함량은 정미보다 높지만 쌀에는 라이신 함량이 낮다.

참고 자료:

쌀-바이두 백과 찐빵-바이두 백과