닭 포크 뼈, 일명 닭 쇄골, 마음이 바삭하고 삼지골은 사람의 쇄골과 비슷하며 해부학적으로 볼 때 쇄골, 즉 닭의 흉골이다. 닭 포크 뼈, 일명 닭 쇄골, 마음이 바삭하고 삼지창 뼈.

절인 닭 쇄골은 주로 냉동과 계층화 (무게) 를 통해 절인다. 냉동에 넣은 닭 쇄골은 해동하지 않는 한 15 일 동안 부패하지 않도록 보관할 수 있다. 매일 쓰는 닭 가슴살은 당일 다 팔리지 않아도 (다 팔리지 않으면 냉동해야 함), 다음날에 다시 팔아도 변질되지 않는다.

그리고 해동할 때는 당일 필요한 양만 해동하면 되고 전부 해동할 필요는 없다. 이와 같이 해동이 빠르며 다른 층의 닭 쇄골에 영향을 주지 않아 다른 층의 닭 쇄골이 더 오래 보존되고 변질되지 않도록 합니다.

확장 데이터:

포크 뼈는 중국 닭에서 나온다.

중국 국가 닭은 꿩에 의해 길들여져 있으며, 많은 우량 품종이 있는데, 그중에서도 노랑과 늑대 꿩이 유명하다. 황은 일명 포동계로, 깃털, 부리, 발이 모두 노란색인 대형 육계로, 일명 삼황계라고도 한다. 9 근황, 키가 크고 육질이 신선하기 때문에 세계 각국 국민의 환영을 받아 세계 닭 품종 개량에 큰 역할을 했다.