일과 공부에서 종종 문서 처리 사무에 직면하는데, 범문은 사람들이 광범위하게 읽고 참고할 수 있게 되고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 공부명언) 범문은 우리가 문서를 좀 더 명료하게 쓰는 데 도움이 될 수 있으며, 범문을 잘 쓰려면 우리가 관련 사항을 궁리해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 문서명언) 다음은 제가 수집한' 외식업무 보고서' 입니다. 자세한 내용은 본 사이트에 계속 주목해 주세요. 취사 업무 보고편 1

경쟁이 치열하고 결실이 많은 1 년, 호텔 지도자의 세심한 지도와 객실 전체 직원의 * * * 와 함께 객실 부서는 호텔 관련 인사 변화, 호텔 5 층 식당 상자 정돈을 객실, 객실 샤워실 정비, 인력 유출이 심각하다. 관련 기관 부서의 반복적인 검사, 디지털 TV 셋톱 박스 설치, 수많은 공사 수리 프로그램 등을 통해 각 항목을 만들었다. 부서 업무 방침' 높은 요구, 세밀한 것부터, 엄격한 관리' 와 결합해 지난 1 년간의 객실 업무에 대한 총결산 보고는 다음과 같다.

첫째, 경영 측면:

Xx 년 객실이 완성한 영업총액은 1420xx17.19 원 (그 중 주택총소득은 14017074.00 원, 객실 잡액은 183643.19 원) 으로 월 평균 매출액은 1183393.10 원 (그 중 월평균 주택소득은 1168089.50 원, 월객실 잡액은 15303.60 원) 이다

이상 자료에 따르면 연간분석과 결합해 객실 각 지표가 xx 년보다 상승했지만 호텔에서 내려온 영업지표 (월 평균 120 만원) 와는 약간의 차이가 있다. 주로 1 분기와 9 월의 영향을 받지만 기본적으로 상승세를 유지하고 있다. 객실 주택 수입은 호텔 지도자의 지시에 따라' 높을 수 있으면 높다',' 머물지 않는다' 고 했다

회의 접대 문제: 호텔에는 회의실이 두 개밖에 없고, 4 층 다목적 홀은' 다목적회의실' 이라고 불리지만, 실질적으로 많은 비즈니스 회의와 교육회의 손님의 요구를 충족시킬 수는 없다. 첫째, 손님이 인터넷에 접속할 수 있는 포트가 제한되어 있어 하나의 포트만 제공할 수 있으므로 손님은 해당 장비를 가지고 있어야 하며, 손님에게 약간의 번거로움을 초래할 수 있습니다. 관련 장비 한 세트를 구입하여 컴퓨터실 보관에 두는 것이 좋습니다. 객실 회의 사용에 필요한 경우 임시로 등록해서 사용할 수 있습니다. 둘째, 회의 화이트보드의 품질이 좋지 않아 보관하기 쉽지 않다. 1 년 내에 몇 차례 교체되었고, 호텔 교육회의가 비교적 많았고, 훈련형 회의를 위해 손님들이 사용하기 어렵고, 흔들렸고, 글을 쓰는 다른 사람들은 보기 힘들었고, 전자화이트보드를 구매할 것을 제안했다. 일반 화이트보드의 교체 비용과 화이트보드 펜의 비용을 면제해 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 화이트보드, 화이트보드, 화이트보드, 화이트보드, 화이트보드) 셋째, 면적이 제한되어 있어 손님의 생각을 꾸미기가 불편하고, 인원수가 많은 회의는 받을 수 없고, 인원수가 적은 회의는 또 한가한 비용이 너무 많이 들며, 호텔에서 영업부가 손님 수, 회의 내용, 회의 비용에 따라 가격을 유연하게 책정할 것을 건의합니다. 넷째, 손님들이 쉴 수 있는 장소가 없고 회의실 주변 가까운 화장실은 하나밖에 없고 남녀 공용입니다. 15 층 행정회의실은 20 명만 수용할 수 있고, 소형 회의실에 속하는데, 그 단점은 10 명이 회의를 해도 20 명이 사용하는 책상과 책상이 있어야 한다는 점이다. 책상은 조합해서 만들 수 있고, 여러 종류의 탁자를 맞춤화하면 적은 인원으로 회의를 할 수 있다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 스튜어트, 자기관리명언) 둘째, 오디오 장비가 없습니다.

술 관련 문제: 개별 술은 같은 등급의 호텔보다 비용이 많이 들며 손님의 소비심리와 취미를 완전히 파악해 술을 구입하고 객실에 배합하지 않았다. Xx 년 3 분기 동안 개별 호텔 객실의 술 상황을 조사한 결과, 피스타치오를 취소하고 소다수를 왕라오지로 교체하는 등 약간의 효과가 있어 객실 잡소득이 다음 2 분기 동안 월 평균 3 만 원 안팎으로 유지되었다.

둘째, 서비스, 위생 품질 측면:

서비스 품질은 xx 년 동안 비교적 안정적이었고, 고객 서비스에 대한 불만률이 높은 시간대는 7, 8 월인데, 이 원인의 주요 요인은 주택률이 그 기간 동안 인원유출이 심각하고, 신입사원이 부서에 들어온 후 가능한 한 빨리 다른 (그녀) 직원과 하나가 될 수 없고, 단체의식이 부족하며, 기층 임원의 정확한 지도가 부족하다는 점이다. 이러한 요인에 근거하여 부서가 전개한다. 사상 교육 업무를 많이 하여, 노직원이 호텔과 부서에서 자신이 하는 역할과 맡은 역할을 더 깊이 인식하게 하고, 노직원들이 호텔과 부서가 그들에 대한 중시를 체득하게 하고, 손잡이에 도달하는 노대를 새롭게 하고, 또 끊임없이 빗질하는 불만에서 문제를 발견한 또 다른 요인은 부서 직원들이 과도하게 봉사하고 본연의 서비스가 부족하다는 것이다. 손님을 짜증나게 하는 것이 아니라 손님이 호텔을 전혀 체득할 수 없게 하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 두 가지 극단을 걸었고, 손님들이 귀환하는 느낌을 체득하지 못하자, 부서는 일련의 재미있는 부서와 팀 훈련, 그리고 임원의 친륜까지 더해져, 후기에 이 현상의 악화를 피하며 호전되고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 자기관리명언) (윌리엄 셰익스피어, 스튜어트, 자기관리명언)

위생 품질은 객실의 생명선이며, 부서의 어떤 부분도 소홀히 해서는 안 되며, 객실은 여느 때와 마찬가지로' 직원 자찰, 부장검사, 지배인 추출' 의 취지를 고수하며 호텔 지도자의 끊임없는 지도 하에 끊임없이 향상되었다. 본 호텔 객실 임차율과 속주율은 전반적으로 비교적 높다. 이 경우 매일 주택을 갱신하는 것은 비교적 일찍 청소하고, 게다가 손님의 매일 입주시간도 일찍, 제때에 프런트를 공급하기 위해 임대를 할 수 있기 때문에 객실은 거의 일종의' 급방' 상태로 유지되고 있으며, 일정 기간 동안 객실은 줄곧 결원 상태로 남아 있다. 이에 따라 기존 위생반 전체 고정층 상황을 1 인용 고정층, 전담자 교체 층, 3 명의 기동 지연 출근 및 퇴근을 통해 특수한 시간대의 빈자리를 보충하고, 나머지 기동의 유연한 안배를 보충하는 경우, 더욱 단결협력정신을 제고하고, 부르면 따라오고, 서로 도우며, 객실의 생명선을 지켜냈다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언)

셋째, 지원 시설 및 장비 측면:

객실의 임차율을 높이기 위해 호텔은 xx 년 말 xx 년 관련 업무 안배를 하달했다. 그 중 하나는 xx 년을 객실 시설 설비로 보완한 해였다. 1 년 동안 호텔과 부서는 이 일을 중심으로 하객에 대한 의견 수집을 강화하고 동행과의 소통교류를 강화했고, 직원들의 건의도 중시했고, 호텔 여건이 허가된 상황에서 상응하는 정비를 진행했다.

1, 7 ~ 15 층 초반에 투입된 객실개조방 샤워실, 샤워실 취소, 대신 움직이는 유리문을 가지고 있어 손님이 샤워를 할 수 있도록 물보라가 튀는 것을 방지하고, 방이 침수되는 것을 막는다.

2, 5 층 외식실을 신형 객실로 개조하는 것이 주요 특징이다. 방 샤워실의 유리문은 쌍개행사식, 방 전전 빠른, 카펫이 새로 만들어졌고, 또 개조된 3 인방과 3 인방은 개별 단객의 특별한 요구를 충족시킬 수 있어 사용 후 여러 차례 손님들로부터 호평을 받았다.

3. 헝겊 바구니를 늘렸다. 완전히 갖추어져 있지는 않지만, 헝겊의 수명을 크게 연장하고 세탁비를 줄이며 환경보호를 강화했다.

4. 샤워실에는 곰팡이 유리 접착제와 시멘트를 사용하여 이전의 유리 접착제가 검게 변하고 노랗게 변하는 현상을 줄여 객실의 미관을 높였다.

5. 선전시 TV 시청과 함께 객실에 디지털 TV 를 우선적으로 설치하고 디지털 TV 와 VOD 의 일체 조작에 도달하여 손님들이 방에서 더 많은 좋아하는 프로그램을 볼 수 있도록 합니다.

6. 본 호텔에 입주한 지 10 일 만인 손님에게 세 가지 계절 신선한 과일 한 부 (비용은 30.00 원 이내) 를 증정하며, 감사 편지를 인쇄하여 본 호텔에 대한 손님의 신뢰와 지원에 감사의 뜻을 표하고, 객실의 지속률이 꾸준히 높아지도록 하고, 더 많은 하객 의견을 수집하여 호텔과 부서의 효과적인 정비를 용이하게 한다.

7. 신세계호텔에서 세탁기를 빌려 객실 카펫을 주기적으로 빨아 객실 카펫의 유지력을 높였습니다.

넷째, 교육 분야:

Xx 년 동안 부서는 관련 규칙과 규정, 관리 매뉴얼, 교육 매뉴얼, 화재 기록 보관소, 위생 기록, 비상 계획, 에너지 절약 프로그램 등을 지속적으로 발표하고 업데이트했으며 직원 생산성 및 업무 품질에 대한 관련 하드 텍스트 규정 (예: 회진 시간, 고객 서비스 시간, 작업량, 위생 기준) 을 제정했습니다. 끊임없이 직원들에게 이론 훈련을 하고, 부서가 매월 자발적으로 조직한 부서 활동의 나머지 자금을 통해 해당 기술 대회를 조직하여 기술 대회에서 기본기가 탄탄한 직원을 장려하고, 더 많은 우수 직원을 확보하고, 전원들이 부서 간부가 되도록 독려했지만, 직원의 휴식에 영향을 주지 않기 위해 부서 훈련은 또 상응하는 조치를 마련했다. 훈련 주기 동안 주당 훈련은 이틀을 초과할 수 없고, 훈련당 2 개를 넘지 말아야 한다

다섯째, 자재 관리 및 원가 관리 측면:

Xx 년 동안 부서의 자재 관리 업무와 원가 관리 업무에는 많은 결점이 있었는데, 이 기간 동안 부서의 물품 부족이 세 번 발생해 객실 판매에 영향을 미쳤다는 점은 주목할 만하다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 원가 관리, 원가 관리, 원가 관리, 원가 관리, 원가 관리, 원가 관리)

호텔, 부서의 현실에 따르면, 부서는 고정, 관리, 충분한 저장 공간이 있는 창고를 가지고 있지 않아, 부서의 많은 추구된 자재를 자주 보관할 곳이 없고, 담당 부서 창고 인원의 교체, 신입사원의 책임감이 강하지 않고, 자재에 대한 통제력이 좋지 않아, 여러 차례 자재 부족이 발생했고, 이 경우 부서는 부장 겸관책임제를 실시하여 창고를 실시한다

여섯째, 인력 측면:

부서 직원은 전 세계에서 왔으며, 그 중 2/3 는 인턴 유점, 연령이 대체로 낮으며, 부서 직원들의 응집력을 높이고, 향수병 등의 영향으로 업무에 영향을 주지 않기 위해 부서는 기본적으로 매달 또는 분기별로 활동을 조직하여 직원들이 집의 따뜻함을 느낄 수 있도록 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언)

일곱째, 엔지니어링 측면:

공사 수리 프로젝트는 객실의 업무 중점 중 하나로 객실 임차율이 높아 공사 수리가 더디게 진행되고 있으며, 오래된 공사 프로젝트가 아직 과반수를 처리하지 않고, 새로운 공사 프로젝트가 잇따르고 있다. 호텔 지도자의 중시로 객실과 공사는 여러 차례 조율회의를 열어 공사 수리 프로젝트의 계획성, 합리성, 적시성 처리를 확보하고, 부서 내부에도 공사 정비에 관한 측면을 제정하였다. 매일 부장과 직원의 일상적인 검사 공사 수리 프로젝트를 진행하고, 매 반달마다 통계공사 수리 프로젝트를 총괄 책임자에게 보고하고 엔지니어링부에 전달하며, 관리자가 계획적으로 공사 수리 중점 프로젝트를 배정하고, 직원은 자찰을 할 수 있고, 부장은 제때에 점검해 독촉할 수 있다. 취사 업무 보고편 2

첫째, 일상 업무 관리

매일의 접대 일상 업무를 열심히 완성하고, 주관과 적극 협조해 식당 서비스 접대의 일상 업무를 잘 하고, 직원들의 일상 업무 내용을 합리적으로 배정하고, 상반기 식당 직원들의 유동성이 크고, 직원들이 끊임없이 교환되고, 노직원이 얼마 남지 않고, 신입 사원은 또 가장 짧은 시간에 모든 일상적인 업무 기술을 배워 식당의 주력 인원으로 삼아야 하기 때문에 상반기 기초훈련 내용이 비교적 많고, 주관이 신입사원의 훈련 일상 업무를 완수하는 데 적극 협조해야 한다.,,,,,,,,,,,,,,,,, 。

둘째, 일상 업무 관리 경험

최근 2 년간의 학습 단련을 거쳐 일반 직원에서 기층 임원으로 전환하는 과정에서 많이 성숙해졌고, 많은 이치를 알게 되어 식당에서의 이 팀이 자신의 능력과 역할을 어떻게 발휘할 수 있는지, 어려움과 좌절에 직면했을 때도 태연하게 대처할 수 있게 되었다. 또한 식당에서 매일 일하는 한 사람이 열심히 일하지만, 그 영향은 미미합니다. 젓가락 한 자루와 젓가락 한 자루의 이치는 모두가 알고 있습니다. 모두가 단결하고 적극적으로 올라가야 이 팀이 전투력을 가질 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 예전에는 자신의 일상 업무를 완성하지만 다른 직원들을 효과적으로 이끌 수 없다는 것을 알고 있었다. * * * 함께 진보하고, 관리상 원칙을 고수할 수는 있지만, 방식과 방법이 너무 직설적이어서, 일부 직원들이 자신에 대해 잘 이해하지 못하게 하고, 또한 자신에게 큰 압력을 가했다. 앞으로 나는 관리예술을 열심히 공부해야 한다. 어떤 문제가 발생하든 먼저 직원들과 소통하고, 참을성 있게 이치를 이야기하고, 제도를 이야기하고, 여러분 직원들이 식당의 큰 환경에서 충분히 유쾌하게 하고, 직원들에게 의욕을 불어넣고, 단결하고 우호적인 일상 업무 분위기를 형성하게 하다. 물론 이런 아름다운 소망은 모든 식당 직원 * *

셋째, 자신의 학습을 강화하고 비즈니스 수준을 향상시킵니다

제 직무는 반장일 뿐이지만, 자격을 갖춘 기층 관리원, 자신의 학식, 능력 등 개선이 필요한 곳과 상급자로부터 배워야 할 곳이 많습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 공부명언) 그래서 가볍게 책, 동료에게 배우고, 지난 한 해 동안 열심히 공부하고, 진지하게 깨닫고, 반년 동안 어느 정도의 진보가 있었다는 것을 느끼게 하고, 관리능력, 조율 능력, 문제 처리 등 방면에서 한층 더 향상되어 자신이 근무할 때 일상적인 일이 순조롭게 진행될 수 있도록 보장해 줄 수 없다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 노력명언)

넷째, 존재하는 문제

반년 동안 일상적인 일을 순조롭게 마쳤지만, 몇 가지 문제와 부족도 있었다. 첫째, 관리수준이 진보한 곳은 있지만, 여전히 부족한 점이 많다. 예를 들면, 때로는 일을 안배하고 주도면밀하게 고려할 수 없기 때문에, 일부 일상적인 업무 안배가 불합리하고, 서비스에 약간의 문제와 허점이 생길 수 있다. 둘째, 훈련은 나의 약점이다. 매번 훈련 머릿속에는 아주 좋고, 아주 명확한 생각이 없다. 자신도 혀가 좀 크고, 발음이 불분명하고, 말을 두려워해서, 자신의 훈련 능력에 큰 장애를 일으키고, 자신이 말하고자 하는 뜻을 잘 표현하지 못하고, 직원들도 흐리멍덩하게 들었다. 셋째, 일부 일상 업무에서는 세심하지 않고 인내심이 부족합니다. 예를 들어, 일상 업무가 끝난 후 검사가 충분하지 않고, 항상 작은 꼬리를 남기고, 직원의 일상 업무를 지도하는 데 인내심이 부족하고, 넷째, 집행력이 약하며, 때로는 일상 업무가 제때에 완료되지 못하거나 끝까지 견지할 수 없는 경우도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 노력명언) 다섯째, 자신의 이론 수준은 충분하지 않다. 여섯째, 마음속에는 늘 타성이 있어, 자발적으로 공부하지 않는다.

다섯째, 하반기 일일 작업 계획

1. 주관과 적극적으로 협조하여 식당의 일상 업무를 잘 한다.

2, 학습을 강화하고, 지식면을 넓히고, 자신의 일상 업무로 유연하게 운송하여 일상적인 업무의 질을 최적화합니다.

3, 레스토랑 품목 재고 일상 업무를 잘 수행하십시오.

4. 신입 사원과 운영이 규범적이지 않은 종업원에 대한 손손잡이 지도를 통해 직원의 업무 수준과 서비스 의식을 높인다.

5. 일상적인 위생의 질에 대하여 엄격히 점검해야 하며, 합리적으로 계획 위생을 잘 안배해야 한다.

6, 감독자와 함께 에너지 절약 조치를 취하고, 언제든지 직원들에게 에너지 절약의 중요성을 알려주고, 직원의 에너지 절약 의식을 강화한다.

7, 열심히 공부하고, 훈련을 준비하고, 훈련 능력을 향상시키고, 그것을 위해 노력합니다. 취사 업무 보고편 3

지도자 여러분, 동료 여러분:

안녕하세요 여러분!

20__ 년 _ _ _ 월 _ _ 호는 총지배인에게 명령을 받았으며, _ _ 그룹 회사에 가입하게 되어 영광입니다. 지금 당신에게 직위를 알려 드리니, 호텔 지도자 및 전체 직원 감찰을 부탁드립니다. 시정을 지시해 주십시오!

첫째, 솔선수범, 강력한 집행력은 계획

방금 새 팀에 합류한 것은 모두 참신했다. 기지에 막 도착했을 때 나는 낯설지 않고 열정, 열정, 고된' 맛' 을 느꼈다. 장 사장은 "관리자로서, 많은 두 눈이 서로 다른 각도에서 너를 바라보고 있다. 상급자, 동급자, 많은 직원 등이 있기 때문에 우리는 솔선수범해야 한다" 고 말했다. 이로 인해 전체 임원들의 고된 기지 생활이 시작되었다.

캠프는 _ 항상 총지휘자로, 저와 _ _ 부사장은 각각 기지와 공사장, 개업 전 조달 및 시장 조사 업무를 담당하고 있습니다. 피곤한 몸을 끌고 잠을 자려고 할 때마다 _ 항상 수업을 해주려고 하는데, 나는 다시' 흥분' 상태로 들어가 불면의 밤을 시작했다. 회사에서 나는 경영진이 계획성이 있어야 한다는 것을 배웠다. 어떤 일이 효율적이고 정확하게 완성되려면 좋은 계획이 있어야 한다는 것을 깨닫게 되었다. 일지, 주간 작업 계획 요약, 월별 작업 계획 요약, 연간 작업 계획 요약은 경영진이 진지하게 받아들여야 하는 작업이자 관리자가 갖추어야 할 능력 중 하나입니다.

둘째, 구현, 풀뿌리 강화 기본 관리

호텔은 년 _ 월 _ _ 일에 성대하게 개업하여 _ 총지시에 따라, 나는 외식부와 마케팅 부서의 두 가지 주요 부서를 담당하고 있다. 호텔의 선두 부서로서, 나는 책임이 중대하다는 것을 깊이 느꼈다. 당시 직원들은 기지 훈련에서 막 돌아왔고, 또 매우 고된 황무지를 겪었다. 직원들의 사기가 높지만 결국 피곤하고 당황스럽고 낯선 상황에 직면했고, 게다가 실제 업무 경험이 없고, 각 부위 간의 협조가 잘 안 되고, 기층 관리팀 능력 부족 등의 요소들이 있다. 개업 접대는 성공적이지만 기준에서 큰 차이가 있지만, _ 항상 각 층의 임원들이 일선에 깊이 들어가 일을 해야 한다.

나는 몇 개의 새로 개업한 호텔을 기획한 적이 있는데, 나는 부구 _ _ 개업이 매우 성공적이라고 생각하는데, 공사 기간이 짧고, 시간이 촉박하며, 요구가 높고, 조건이 고달프고, 조건이 고달프고, 조건이 고달프며, 그룹 회사의 대대적인 지지 하에 자원을 충분히 발휘하여 * * * 즐기고, 단결하여 나아가야 호텔이 순조롭게 개업할 수 있다고 생각합니다!

셋째, 취사 부서 업무 검토

호텔 캠프 기간 동안 호텔 용품 선정을 담당했습니다. 특히 음식점, 인테리어 디자인에서 주방장, 식기, 헝 소품 및 각종 인쇄물의 디자인을 담당했습니다. 가격에서 품질에 이르기까지 모두 열심히 비교했습니다. 전반적으로 상급 지도자의 인정과 개업 후의 실용을 받았다.

연식부는 부서장 _ _ 의 지도하에 각 업무를 순조롭게 전개할 수 있었다. 식식식부는 호텔 인원이 가장 많은 부문으로, 또 로비 후방 요리의 두 부분으로 나뉘어 개업 전 각 항목의 업무 진행이 매우 느리고, 전전 인원의 흐름이 매우 크고, 직원이 _ 년도 안 되면 손실이 많아 관리가 줄곧 수동적이고, 서비스 위생은 줄곧 올라갈 수 없다.

캠프 총지휘 _ 총지도하에 외식부는 중요한 일을 시작했다: 요리의 위치 및 요리사팀의 선택! 여러 차례 외식요리 포지셔닝에 대한 연구를 통해 외식부는 결국 관리, 인력 배치, 임금이 비교적 좋은 주방팀을 선정했고, 개업 전 손님과 지도자는 주방음식에 대해 매우 만족했다. 나는 매우 기뻤다. 그러나 경영에는 여전히 많은 문제가 남아 있다. 특히' 음식이 느리다' 는 것은 지도자와 손님들의 의견이 크지만, 아직 해결되지 못하고, 게다가 음식 업데이트가 느리고, 특색 없는 제품도 없고, 이런 문제들은 한때 음식을' 사면초가' 의 수동적인 국면으로 끌어들였다.

외식부의 전반적인 국면은 매우 수동적이어서, 일년 내내 결손 _ _ 만원을 경영하고, 게다가 원가관리, 부서 인원이 잇따라 발생하는 문제까지 더해져서, 나는 주관부부사장으로서 깊은 죄책감과 부끄러움을 느꼈다.

속마음을 털어놓는 외식부는 해마다 많은 시행착오를 겪었고, 관리원과 서비스 인원은 불안정하고, 자신은 보고를 듣고 하층층을 소홀히 하는 데 초점을 맞추었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

넷째, 마케팅 부서 업무 검토

개업 전 저는 마케팅 부서를 분관하고, _ 월 마케팅부 관리권을 제출했습니다. 부서장: _ _, 부하 직원 두 명입니다. Fugou 시장에 대해 모르고, 마케팅 직원이 전문적이지 않은 경우, 시장 조사, 시장 분석, 시장 포지셔닝, 학습, 고객 방문, 현장 방문 등 여러 과정을 거쳤으며, 마케팅 부서의 업무는 상급 지도자와 고객의 만장일치의 인정과 호평을 받았습니다. 한 명의 인원이 손실되는 것 외에 부서 인원은 안정적이며 동시에 _ 총에서

다섯째, 공연 예술, KTV, 룸 작업 검토

_ 월 _ 에 따라 연예, KTV 의 업무를 분담하라고 지시했고, 산하 부서 관리자는 각각 _ _ 이었다.

두 부서의 개업 전 경영 상황은 그다지 이상적이지 않다. 호텔의 적자부문이다. 나는 프로답지 않다. 당시 세 부서를 주관하여 모두 적자를 냈고, 스트레스가 심하여 한때 포기하고 싶었다! 그러나 _ _ 사장의 인내심 있는 도움으로 내 마음가짐이 조정되었고, 나는 또 적극적으로 근무상태에 들어갔다. 먼저 마케팅 계획, 노래카드 출시 및 마케팅 활동이 끊임없이 추진되고, 각 업무는 눈에 띄는 발전을 이루었지만, 경영 실적은 여전히 적자였다. _ 월 인사조정을 했고, 양광임 KTV 부사장은 경영관리가 혼란스러웠다. _ 월 인사변동, _ _ 객실 매니저 겸 마케팅 매니저로, 저는 객실 담당 업무를 담당하고 있습니다. _ _ 매니저의 지도 아래 객실 부서는 곧 업무 상태로 진입하여 사기가 높고 인원이 안정적이며 경영 상황이 한때 상승했습니다.

_ 월 _ _ 호 접수 _ 총 명령 낙로 가서 일을 전개하다.

여섯째, 업무 실수와 부족

1. 풀뿌리에 잘 들어가지 못하고 풀뿌리관리팀의 건설과 훈련 작업이 미흡하다.

2, 개인 업무가 너무 감정적이어서 일에 부딪치면 처리가 충분히 냉정하지 않다. 개인 총결산, 학습능력이 강하지 않으면 더욱 주동적이어야 한다.

3, VIP 접수 능력이 약간 부족해 상하 소통이 활발하지 않다.

7, 20xx 년 작업 노력 방향 및 전망

전망 _ _ 년 본인은 마음가짐을 좀 더 능동적이고 열정적으로 투입해야 하며, 상급 분업 요구에 따라 분관부서의 일을 단호하게 잘 하고, 집행력이 강한 기층관리팀을 양성하고, 상급 총지도 방침과 일치되도록 노력하여 본업을 잘 하고, 분관된 부서를' 결손' 대열에서 끌어내기 위해 최선을 다해야 한다!

감사합니다

경례!

서술인: ___

20xx 년 _ 월 _ 일 취사 업무 보고편 4

저는 XXX 외식문화유한공사 본점에서 온 xx 입니다.

회사에 온 지 한 달이 넘었는데, 나는 공부하는 마음으로 모든 동료의 장점을 발굴하여 본받았다. 나는 여기서 수확을 얻었고, 성장도 얻었고, 직장에서의 행복도 찾았다고 느꼈다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언) 스승은 나에게 일을 배우고, 먼저 인간으로서 배우라고 가르쳤다. 관리를 배우려면 먼저 고생을 배워야 한다. 우리 회사의 이 기간 동안 나는 일을 하는 법을 배웠고, 동시에 어떻게 사람이 되는지도 배우고 있다.

오늘 우리 회사는 관리위원회를 설립하여, 회사가 우리 기층 직원들에게 성장, 격려, 학습의 기회를 준 것을 보여 주었고, 나는 이번 학습, 격려, 성장의 좋은 기회를 놓치고 싶지 않아, 그래서 나는 우리 본점 경선에 참가했다. 제가 회장직에 출마하게 되어 영광스럽지만, 동시에 제 어깨 위의 스트레스가 크다는 것을 분명히 느꼈습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 하지만 속담에' 스트레스 없이는 동력이 없다' 는 말이 있다. 나는 이 압력이 나를 사업의 정점으로 몰아가는 원동력이 될 것이라고 믿는다. 그것은 나를 앞으로 나아가도록 채찍질할 것이다. (존 F. 케네디, 노력명언)

관리위원회가 설립된 후 우리 관리위원회의 모든 구성원은' 조정, 감독, 서비스' 의 취지와' 실사구시, 실사',' 문점의 정상적인 영업관리 지원',' 문점의 안전하고 효과적인 운영 보장' 원칙을 이어받아 업무를 전개할 것이다. 취임 연설 원고

본점 관리위원회의 회장으로서 나는 자신의 책임이 가볍지 않다는 것을 잘 알고 있다. 다음 일은 주방장과 협력하여 요리의 질을 잘 잡고 오상관리 방안을 순조롭게 실시할 수 있도록 최선을 다하겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 요리명언) 동시에 점장, 사장을 도와 서비스 품질을 잘 끄고, 직원들에게 서비스 의식을 강화하고 서비스 기술을 향상시킬 것을 촉구하다. 직원들과 호텔이 연결하는 다리와 유대를 만들기 위해 노력하고, 동료 간의 접착제 역할을 하기 위해 최선을 다하며, 동료들의 마음을 하나로 묶는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언) 단결과 협력, 서로 돕는 것을 원칙으로 우리 본점 팀의 응집력과 전투력을 충분히 발휘하다.

동시에 동료들의 업무와 생활에 필요한 것을 적극적으로 이해하고, 동료들을 위해 실제적인 문제를 해결하고, 동료들의 마음을 충분히 이해하고, 팀 내 관계를 조정하고, 우리 팀을 위해 화목하고 조화로운 분위기를 조성하기 위해 최선을 다합니다. 동시에 나는 또한 우리 호텔을 대가족으로 여기고, 동료들을 자신의 형제자매로 여기고, 자신이 가족의 일원으로서, 자신의 가족을 잘 돌볼 책임과 의무가 있으며, 형제 자매들에게 할 수 있는 도움을 제공할 의무가 있다. 또한 나 자신도 끊임없이 공부하고, 끊임없이 충전하여 자신의 단점을 보완하고, 자신의 장점을 발휘하여 동료들에게 벤치마킹을 할 것이다.

마지막으로 나: 재직 기간 동안 반드시 직무를 다하고 공평하게 행동하고 직권을 남용하지 않고 부정행위를 하지 않는다. 모든 가족이 가족의 따뜻함을 느낄 수 있도록 따뜻하고 조화로운 작업 환경과 생활 환경을 만들기 위해 최선을 다하십시오.

나는 내가 이 모든 것을 잘 할 수 있다고 굳게 믿는다!

저에 대한 여러분의 지지에 감사드립니다! 취사 업무 보고편 5

첫째, 운영 상황:

11 월 말 현재 외식부 * * * 실현 매출 539 만 6000 원, 그 중 현금 수입 321 만원, 카드 결제수입 13 만원; 서명 수입 96 만원 할인할인 11 만 8000 원, 회사 내 접대 98 만원, 경영지표 88 이상 목표 달성, 회사를 위해 57 만 8000 원의 순이익을 창출했다. 그룹 회사와 그 회사의 중요한 접대 임무와 기타 중요한 접대 임무를 완수하고 좋은 기업 이미지를 세웠다.

둘째, 비용 지출:

주영업비용 ***283 만원, 세금은 17 만원, 인급과 복지는 116 만 3000 원, 유틸리티 요금은 14 만원, 인테리어 및 소모품 상각은 37 만 9000 원, 운송비, 출장비, 수리비 * * * 1 만 4000 원입니다.

셋째, 홍보 작업:

우리의 특색 있는 장소 및 술자리 혜택에 대한 1 페이지 홍보를 통해 우리 양식기지의 야생 기러기, 얼룩오리오리, 매일 예쁜 쌀을 우리의 진정한 친환경 무공해 특색을 부각시키고, 문자메시지 플랫폼을 이용하여 단골 고객들의 방문을 따라가고 있습니다. (회사 지원이 중단되지 않기를 바랍니다.)

넷째, 부족한 점이 있다:

주방 비용 통제 및 바닥의 에너지 절약 절감은 더욱 세밀하게 이루어져야 하며, 직원의 전반적인 자질 향상은 교육 강화, 직원의 압축 임금 비용 설날 이후 실시해야 한다.

다섯째, 연회 예약:

상반기 술자리는 그리 좋지 않아 홍보작업이 제대로 되지 않았다. 퇴근 반년 6, 7, 8, 10, 11, 12, 월 술자리 예약 상황이 비교적 좋고 술자리 홍보력도 높여야 한다.

여섯째, 시설 유지 보수 및 유지 보수: (사무실 협력 필요)

하드웨어 시설 한 봉지와 여섯 봉지의 벽지가 즉시 교체되고, 화장실의 하수도 문제는 중점적으로 처리해야 한다. 1 년 동안의 준설 비용은 놀랍다. 럭셔리 상자의 식기 손실이 1 년 이상 커지면 어떤 식기도 추가하지 않고 회사에서 배합할 수 있도록 건의한다.

7. 호텔 규칙과 임금 방안을 제정하고 지도자의 심사를 통과했다.

마케팅 부서를 설립하면 고객의 요구와 의견을 더 잘 이해할 수 있다.

여덟, 서명서 환수:

11 월 말까지 계산서에 서명하지 않은 것은 49 만 위안이다. 그중에서도 식량국, 방송국, 신보생, 창고현장 등 여러 기관은 회사 재정지원이 필요하며, 기타 자금은 XXXX 년 XX 월까지 속속 들어설 것으로 보인다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

내년 작업 계획

첫째, 매출액 목표는 700 만 위안이다.

둘째, 더 나은 압축 비용, 비용 관리 감소.

셋째, 홍보 활동을 잘 수행하고 기업 이미지를 수립하십시오.

넷째, 술자리 홍보를 늘리고 술자리 접대 및 예약을 더 큰 계단으로 높인다.

5. 훈련을 통해 직원의 개인적 자질을 제고하고 호텔을 가족으로 삼아 장광등, 긴 물 등 에너지 절약과 소비 감소의 큰 문제를 근절한다.

여섯째, 마케팅 부서의 역량을 강화하고, 전원 마케팅을 강화하다.

일곱째, 서명서의 회수와 서명 단위를 잘 통제하고 환금의 행방을 감독한다.

여덟째, 진지하게 접수 임무를 완수하지 않고, 불만을 0 으로 하려고 노력하다.