중국 특유의 식용 균류 품종이지만 중국 식탁에서는 흔하지 않아 유럽에서는 식용으로 자주 쓰인다. 세균의 표면과 세균의 고기는 모두 검은색이다. 외관은 보기 좋지 않지만 맛이 신선하여 맛있는 소간균 중의 하나이다. 여름철 포니테일, 동백림이 지하에 있다.

맛이 신선하고 영양이 풍부하다. 목이버섯은 세계적으로 유명한 식용 균류로 균체가 크고, 살이 두껍고, 줄기가 굵고, 맛이 달콤하고 영양이 풍부하다. 현재 흑소 간균은 인공적으로 재배할 수 있다.

흑소 간균의 식용 방법은 일반 식용 균류와 비슷하다.

너는 요리나 찌개를 볶을 수 있어 매우 맛있다. 흑소 간균을 두려워하는 친구는 너무 걱정하지 않아도 된다. 이런 음식은 완전히 독이 없어서 먹고 싶다.

성숙한 흑소 간균의 평균 높이는15-20cm 사이이고, 균뚜껑은 짙은 갈색이며, 균자루에는 고리가 없고, 길이는 약 6 6- 10/0cm 이며, 보통 균뚜껑의 지름보다 작다. 포자가 미성숙할 때는 회백색으로 변한 다음 노랗게 변해 여름과 가을에 나타난다.