이글담에는 어떤 맛있는 추천이 있나요?
이글담이라는 이름은 듣기만 하면 웅장하고, 이곳에는 유명한 용호산이 있다.
2 년 전 이글담으로 여행하며 특별히' 현지 3 대 명채' 인 노계활어, 석천밤사오지, 상청두부를 맛보았다.
물론, 그것들은 여전히' 대채' 가 될 자격이 있다. 특히 노계활어는 노계강의 고등어가 사오를 통해 만든 것이다. 너무 복잡한 절차가 필요 없습니다. 먼저 볶은 후 굽고 간단하게 고추, 생강, 마늘을 넣으면 그 역할을 극대화할 수 있을까요? -응? 물고기의 신선한 맛은 정말 맛볼 만하다!
물론, 이 세 가지 요리를 관광객으로 맛보고 현지 생선, 새우, 채소로 만든 특색 요리인' 석천팔괘 연회' 를 추가하면 기본적으로 이글담 요리의 정수를 엿볼 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
그러나, 만약 당신이 가장 인기 있는 이글담을 더 깊이 발견하고 싶다면, 현지인들이 가장 좋아하는 간식 중에서 찾아야 합니다! (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
이글담에서 전통 간식은 여강현에서 온 가지건이다! 코듀로이 케이크와 피클도 있는데, 이글담 현지인의 가장 기본적인 일상생활에 속한다.
여강현 현성의 가지건조는 현지인들이 식사 후에 가장 좋아하는 간식이며, 방법도 매우 신경을 쓴다. 가지를 평평하게 쪄서 가지 껍질을 만든 다음 고추, 생강, 마늘, 설탕, 소금, 막걸리를 쌀가루와 섞어 가지 껍질로 싸서 햇볕에 다시 가지를 만들어야 한다.
먹을 때 칼로 잘게 썰어 직접 먹어요. 맛은 처음에는 매운 맛이었고, 그 다음에는 단맛이 입안 전체를 넘쳤다.
가지 건조는 간식으로 쓸 수 있을 뿐만 아니라 간식으로도 쓸 수 있다. 차를 마시면서 밥을 먹기가 너무 힘들어요!
또한 체이스, 일명' 냄비 체이스' 는 이글담인의 일상적인 식탁에 없어서는 안 될 냉채이다.
말린 겨자, 감자, 토란, 죽순, 콩 등에 고추, 감초, 소금을 넣어 밀봉하여 담갔다. 마지막으로 밀봉할 때 좀 신경을 쓴다. 마늘로 밀봉한 다음 항아리를 바다 그릇에 거꾸로 채워서 보통 반년 동안 절일 수 있습니다. 항아리가 열렸을 때, 향기가 코를 찌르고, 입구가 매콤하고 부드러워서 사람들이 그것을 먹게 한다!
강서 이글담의 음식이 너무 많아요. 현지인들은 이글담 사촌 형이 만든 음식을 지방요리라고 부른다. 이글담 사람들은 잘 먹고, 각종 음식의 방법도 매우 신경을 쓴다. 물고기 한 마리의 방법은 필수적이다. 이 요리의 가격은 현지에서 비교적 비싸다. 우리가 흔히 말하는 가루는 쌀로 만든 것이다. 이글담 사람들은 거의 가루를 아침의 주식으로 삼았다. 각종 가루는 돼지간가루, 돼지고기가루, 소라가루, 대장가루, 달걀가루 등 똑같이 먹을 수 있다. , 그리고 많은 품종; 게다가 우렁이, 미꾸라지, 장어, 전닭은 모두 이글담인들이 좋아하는 음식이다. 무슨 미꾸라지 토란 찜, 송어, 송어가루도 만들 수 있어요. 훙사오러우와 쌀가루는 연회석에서 없어서는 안 될 음식이다. 너의 물고기는 현지 강물의 야생어이다. 수량이 적고 가격이 싸지 않다. 개고기는 특히 겨울에 이글담 사람들이 즐겨 먹는 음식이다. 많은 식당에서 이 요리를 가지고 있는데 짠맛, 단맛, 매운맛이 있습니다. 개고기는 덥다고 해서 겨울에는 현지인들이 매운 개고기를 먹고 소주를 마시며 따뜻하게 먹는다. 이글담에는 절인 아티 초크, 절인 토란, 절인 호박, 절인 유자 껍질, 절인 무, 절인 가지, 절인 콩꼬투리 등 많은 절인 식품이 있다. 절일 수 있는 물건은 다 절일 것 같아요. 이글담의 음식은 매운맛 위주이며, 그 매운맛은 강서만의 것으로 쓰촨 호북 안후이 등과는 다르다. 어쨌든 이글담은 많이 먹어서 이글담의 음식을 먹으면 다른 음식을 먹고 싶지 않아요. 참, 이글담에는 술, 마자과, 청과, 쌀사탕도 있어 현지인들이 설날에 없어서는 안 될 간식이다. 이글담의 이런 음식들을 보면, 이글담에 가서 이글담의 음식을 맛보고 싶니? 만약 네가 가고 싶다면, 나는 너의 가이드가 될 수 있어, 하하하.
전 세계에서 가장 맛있는 볶음밥만 먹어봤어요. 소라 볶음도 제일 맛있어요.
호박과 가지, 콩이 모두 맛있다.
린시 할로겐 요리가 가장 정통하다.
이글담의 제철 식재료는 매우 많은데, 주인의 친절하고 후대하며 성의를 가장 잘 나타내는 것은 청명절의 물조가곡이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
야생수곡류 따기 (찻잎보다 더 어렵다) 부터 연마와 볶음에 이르기까지 차근차근 정성껏 만든 것이다. 어쨌든, 맛있어요! ! !