노변만두

원료: 수육, 간장, 고춧가루, 양념유, 채식, 채소 마음대로.

방법: 수육을 잘게 다지고, 냄비를 데우고, 식용유를 넣고, 소소를 몇 번 볶은 다음 간장, 강모, 식용유, 후춧가루를 넣어 수육이 익을 때까지 넣고 좋아하는 채소를 넣는다.

방법: 밀가루와 물을 섞어 약간 단단한 반죽 10 분으로 만든 다음 대리인을 넣고 동그랗게 굴려 만두를 빚습니다.

참고: 만두는 찬물과 국수입니다.

국화수

열 400 킬로카드; 단백질 6.7 그램, 지방 17 그램, 탄수화물 55 그램.

원료: 저근 밀가루 250g, 식물성 기름 70g, 소금 5g, 물 적당량, 설탕10g, 대추진흙 250g.

연습:

첫 번째 단계는150g 저근밀가루, 식물성 기름 20g, 소금, 맑은 물, 설탕을 섞어 반죽을 반죽하여 유피를 만들어 30 분 동안 방치하는 것이다.

그런 다음 2 단계에서는 남은100g 저근 밀가루에 식물성 기름 50g 을 넣고 반죽을 만들어 30 분 동안 가만히 두었다.

다음으로, 세 번째 단계는 기름껍질과 패스트리를 8 개로 나누고, 기름주머니로 패스트리를 싸서 평평하게 한 다음, 20 분 동안 그대로 두고 대추를 잡고 밀봉한 다음 10 분 동안 그대로 두고 칼로 골고루 썰어 소를 뒤집는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언

마지막으로 오븐에 넣고 20 분 동안 중간에 한 번 뒤집는 것을 기억하세요.

특징: 외형이 아름답고 식감이 바삭해서 노소 모두에게 적합하다.

참고: 냉수로 반죽하는 데는 두 시간 이상이 걸립니다.

굽기: 냄비 220 도, 냄비 200 도, 22 분, 난로 온도 180 도.

춘전

식재료: 밀가루 500g, 끓는 물 300g, 샐러드 오일.

방법: 밀가루를 패널에 붓고, 동그란 반죽을 만들고, 끓는 물로 소금물을 녹이고, 반죽이 될 때까지 국물을 눈처럼 식히게 한다.

연습: 반죽을 50g 3 면제로 길게 반죽하고, 동그란 반죽을 평평하게 하고, 샐러드유를 칠하고, 그 위에 겹이 얹고, 샐러드유를 바르고, 다시 접어서 4-5 조각을 넣을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 그런 다음 프라이팬 또는 전기 떡으로 프라이팬 크기의 둥근 케이크 가공물로 밀어서 성숙할 때까지 밀어줍니다.

특징: 계층이 뚜렷하고 향이 진하다.

참고: 난로온도는180 C 로 냄비 바닥에 기름을 바르거나 너무 얇게 밀면 안 됩니다.

호박파이

준비재료: 호박, 찹쌀가루, 설탕, 연한 크림, 팥죽, 소금, 코코넛.

실습 및 절차:

1. 우선 호박은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 조각으로 썰어 찜통 10 분 동안 넣는다.

2. 찜질한 호박을 꺼내 숟가락으로 으깨서 설탕 적당량, 연한 크림, 소금 한 숟가락을 넣고 (소금을 첨가하는 것은 단맛을 조절하기 위해 잠시 단맛을 내기 위함) 잘 저어줍니다. 뜨거울 때 찹쌀가루를 적당량 넣고 딱딱하고 적당한 반죽을 만듭니다. 만약 너무 딱딱하다면, 너는 물을 좀 넣어 조절해야 한다.

3. 대야에 천 한 층을 덮고 깨어나다 10 분. 깨어나면 크기가 균일한 작은 배아로 나뉘어 둥글게 비벼서 손으로 납작하게 누르고 중간에 적당량의 팥을 넣고 밀봉하고 원을 비벼서 팥죽을 모두 넣고 눌러 빵으로 만든다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 찜통에 물을 넣고 찜통에 천을 깔고 준비한 호박떡을 하나씩 올려 뚜껑 찜질 10 분 이상 덮습니다.

냄비에 기름 한 방울을 넣을 필요가 없습니다. 깨끗한 천 한 조각을 준비하고, 기름을 묻히고, 기름을 묻힌 면으로 냄비 주위를 닦고, 찐 호박떡을 코코넛 밀크 위에 싸서 냄비에 깔고, 작은 불로 양면을 굽는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

특징: 외향내가 부드럽고 달콤하고 맛있다.