닭발과 닭고기는 완전히 다르다. 닭발에는 피부, 힘줄, 콜로이드가 많다. 닭발이라는 요리가 많이 있는데, 역시 그것을 가리킨다. 닭발을 먹는 방법에는 여러 가지가 있다. 다음은 제가 여러분께 나누고자 하는 닭발의 일반적인 관행입니다. 나는 네가 그것을 좋아하길 바란다.

닭 발톱의 일반적인 관행: 할로겐 닭 발톱

음식 준비

닭발, 계란, 두부간, 삼겹살, 간장 세 잔, 간장 한 잔, 맥주 한 잔, 설탕 적당량, 향엽, 계피, 팔각, 후추, 건홍고추, 초과, 생강.

방법 단계

1, 닭발을 깨끗이 씻고 손톱을 깎은 후 준비한다.

2, 계란 냄비 요리 껍질을 벗기고 사용할 수 있습니다;

3. 닭발을 냄비에 넣고 2 ~ 3 분 동안 삶아 데워서 쓸 수 있도록 합니다.

4. 기름솥을 넣고 가열한 후 후추, 건고추, 향엽, 팔각, 계피를 넣고 볶아 맥주를 넣는다.

5. 그리고 생초, 노초, 닭발, 삼겹살, 계란, 두부를 넣고 적당량의 물을 넣고 천천히 삶는다.

6. 한 시간 정도 끓여야 솥에서 나올 수 있다.

닭 발톱의 두 번째 일반적인 관행: 간장 닭 발톱

음식 준비

닭발, 얼음사탕, 양념주, 간장, 콩콩, 기름, 고추사, 마늘, 생강.

방법 단계

1, 닭발은 손톱을 자르고 반으로 잘라서 맑은 물에 2 시간 담그세요.

2. 냄비에 데우고, 기름을 넣고, 씻은 닭발을 넣고 볶아 표면 수분을 말리고, 마늘, 생강, 콩, 고추를 넣고 볶는다.

3. 간장, 빙당, 양념주를 넣고 잘 저어 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 30 분 정도 끓여주세요. 그동안 여러 차례 불을 보고, 반죽에 주의하고, 닭발교질이 풍부하며, 점솥에 주의하세요.

4. 접시에 담아 찜 1-2 시간 더 부드럽고 썩은 효과를 낸다.

기교

주철솥을 사용하지 않으면 냄비에 물 한 그릇을 넣을 수 있다.

피닉스 발톱의 일반적인 관행 3: 피망 피닉스 발톱

음식 준비

닭발, 양파 반근, 당근 반근, 샐러리 약간, 팔각, 계피, 카 다몬, 초과, 후추, 홍고추, 피망, 소금, 닭고기, 백초, 설탕, 조미료.

방법 단계

1. 닭발을 깨끗이 씻고 발가락을 자르고 1 당 3 개의 작은 조각, 양파, 당근, 샐러리커를 잘게 다진다.

2. 잘게 썬 닭발을 냄비에 넣고 약한 불로 끓여 10 분 정도 익힌 후 찬물을 꺼내 식히고 물로 기름없이 반복해서 헹구십시오.

3. 모든 양념을 냄비에 모아 끓인 물을 붓고 피망을 열고 몇 개를 함께 넣고 소금과 치킨을 더 넣고 끓여 10 분 동안 식히세요.

4. 끓인 향신료국을 랩에 붓고, 남은 물과 고추를 피망 병에 붓고, 백초, 설탕, 조미료를 넣고 잘 섞는다.

5. 삶은 닭발, 당근, 양파, 샐러리를 붓고 신선한 뚜껑을 덮고 냉장 10 시간 이상.

기교

가급적 양념을 많이 넣고 맛을 진하게 조절해야 닭발이 맛있다.