국수는 어떻게 먹어요?
1, 자장면
재료:
육필거건황장 1 봉지, 천원장원 단면소스 반봉지 (나머지 반봉지는 중국식 샐러드를 만들어 무와 상추에 담근 수 있음), 계란 2 개, 비계정100g (껍질을 벗긴 것), 삼겹살은 반센티미터로 썰어 각종 요리의 사이즈가 많을수록 좋다. 오이와 콩나물, 무와 콩은 빼놓을 수 없다. 다른 배추심, 녹두, 말린 콩, 콩도 모두 준비되어 있습니다. 물론 생마늘도 없어서는 안 된다. 여름에는 소독을 할 수 있고 대파와 생강말이 있습니다.
연습:
1. 계란을 치고 전분 (계란은 부드러워 1 숟가락으로 전분) 과 약간의 양념주 (1 티스푼으로 비린내를 제거함) 와 소금을 넣는다. 기름이 가열된 후 스크램블 에그 비법은 젓가락으로 볶는 것이고, 각 계란은 열을 골고루 받는다는 것이다. 냄비에 넣고 젓가락으로 빨리 저으면 계란이 노랗게 익는다.
2. 오일 팬에 기름을 조금만 넣으세요. 기름이 뜨거워지면 중불로 삼겹살을 볶는다. 돼지기름이 나오면 양념주를 조금 넣어 비린내를 제거하고 간장을 조금 더 넣고 삼겹살을 얹어 주세요.
3. 고기를 볶은 라드를 냄비에 두고, 그릇으로 된장과 된장을 골고루 섞고, 중불로 볶아 소스를 고소하게 한다.
4. 드레싱은 매우 향기롭다. 그리고 육정이나 계란정, 강말 (체트의 음식) 을 붓고 약한 불로 천천히 끓인다. 소스와 육정이 너무 잘 맞아서 맛있어요. 소금과 설탕을 넣을 필요가 없다. 소스는 자신의 짠맛을 가지고 있다. 10 분 후에 너는 많이 찾지 못할 것이다. 너는 선동이 아니라 관찰해야 한다. 건조함을 느낀다면 물을 적게 넣으세요.
5. 이때 너는 요리 코드를 준비할 수 있고, 이런 음식을 하나 사면 된다. 나는 아주 좋은 실크를 자를 수 없다. 오이와 무를 비벼서 실을 만든 후 찬물에 담가 물기를 빼면 야채실이 바삭해진다. 양기에 상추실과 배추실을 넣어도 된다.
6, 콩나물, 렌즈 콩 (컷 실크), 콩, 녹색 콩 등. 끓는 물에서 휴식을 취하고 찬물에 담그세요.
7. 소스를 잘 조절해서 건즙을 보고 파를 넣고 불을 빼고 가능한 한 빨리 파를 넣고 여온으로 파를 끓인다. 소스만 있습니다.
8. 다음으로 국수. 물론 수제면은 자장면 중 최고인데 다들 지금 기운이 없는 것 같아요. 슬라이스점에는 그런 수제면이 있는데, 굵은 것이 비교적 맛있고, 노란 포면이 섬세하고, 얼린 면도 좋다. 국수를 끓일 때 물을 많이 넣고 소금을 넣어서 국수를 끓일 때 함께 붙지 않고 국수도 너무 썩지 않게 끓여주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 국수명언) 물을 세 번 시켰는데, 좀 생생하고 씹는 힘이 있어요. 국수가 익으면 찬물로 끓여 반죽을 씻어서 국수가 매끄럽고 맛있다. 국수가 익으면 맛있는 자장 2 큰술을 넣는다. 탐식하지 마라, 짜게 될 것이다. 각종 요리를 넣어도 사합원은 없다. 발코니에 쪼그리고 앉아 아래층의 차강이 반짝이는 것을 보고 마늘 한 알을 더 먹자. 생활은 잠시 먹고 마시는 것을 자랑스럽게 여긴다. 2. 토마토 계란면
재료:
국수, 토마토, 계란, 소금, 조미료, 참기름, 생강조각.
연습:
1, 토마토 두 개 깨끗이 썰고, 계란 두 개를 으깨고, 달걀액에 소금을 넣고, 생강 한 조각을 잘게 썰어 주세요.
2. 냄비에 기름을 넣고 달인 계란에 달걀 액체를 붓고 꺼낸다.
3. 기름 1 인분 더 넣고 생강을 볶고 토마토를 볶고, 토마토에서 물이 나온 후 계란꽃을 넣고 볶습니다. (설탕을 조금 넣어도 됩니다. 토마토가 너무 시큼하다고 생각하시면 조금만 넣으세요.)
4. 그리고 물을 넣어 간을 맞춘다. 5 분 정도 끓인 다음 국수 그릇에 붓고 소금 (더 많은 소금), 조미료, 참기름을 넣을 수 있습니다.
5. 국수 한 솥을 더 넣고 끓인다. 국수가 완성되면 토마토 수프가 든 국수 그릇에 넣고 고수를 뿌려 맛이 신선하다!
3. 가지면
재료:
가지 1, 피망 1/2, 수육 20g, 라면 1 번들 (약 120g).
연습:
1, 가지는 깨끗이 씻고, 피망은 씨를 제거하고, 썰기는 깨끗이 씻고, 수육은 물에 담가 잘게 썰어 주세요.
2. 물을 끓여 국수를 넣고 삶아 건져 국수 그릇에 넣는다.
3. 기름 반 컵을 데우고 가지를 부드러워질 때까지 볶고 피망을 건져낸 다음 기름을 붓고 다른 조미료와 수육을 넣어 일주일 동안 볶는다.
4. 가지와 피망을 넣고 볶은 후 담가 국수에 뿌리면 됩니다.
맛있는 비밀:
1, 가지를 썰고 나면 소금물을 사용하는 것이 좋습니다. 튀기는 색이 더 예쁘고, 기름온도가 더 높아서 너무 많은 기름을 들이마시지 않습니다.
2. 가지와 피망을 너무 오래 태우면 보기 좋지 않으니 너무 일찍 섞지 마세요.
4. 육즙 국수
성분: 황화, 목이버섯, 표고버섯, 대파, 계란.
연습:
1, 표고버섯, 목이버섯, 노란 꽃 거품 머리;
2. 솥바닥에 기름을 넣고 고기소를 볶고 다진 표고버섯을 넣고 간장, 설탕, 소금을 넣고 목이버섯과 황계정을 넣고 적당량의 물을 넣어 익힙니다.
3. 달인 계란액을 붓고, 피타고나서 파마늘을 뿌린다.
5. 단단면
시골 성분: 국수 200g, 돼지 고기 400g, 1 00g 콩나물, 파 25g,10g 생강 끝,10g 마늘,/Kloc
양념: 생초, 노초, 양념주, 쌀식초, 국물, 후춧가루, 돼지기름, 참기름.
연습:
1, 냄비가 데워진 후 돼지 고기소를 붓고 볶아 준비한다.
2. 돼지기름으로 향파 생강마늘을 볶은 다음 고추면, 콩나물, 다진 고기를 볶고, 양념주, 생초, 노초, 쌀식초를 넣고 국물을 조금 주문하고, 솥에서 나올 때 참깨장과 후춧가루를 넣는다.
3. 국수를 냄비에 넣고 끓인 물로 삶아 건져 그릇에 넣는다. 유채씨가 익었으니 쓸 수 있다.
6. 훙싸오우육면
재료:
쇠고기 500g, 국수 500g, 배추 250g, 물 10 컵, 양파 4 개, 생강 2 조각, 마늘 8 알, 팔각 4 알, 고추/Kloc-0 개; 1 간장, 물 6 잔, 1 술 숟가락, 1 숟가락 매운 두반장, 참기름 조금.
연습:
1 .. 소고기는 깨끗이 씻어서 잘게 썰고, 물을 데워 피를 제거한다.
2. 쪽파, 생강, 파, 팔각, 고추, 소고기를 볶아 간장 1 컵, 물 6 컵, 1 스푼주, 1 스푼의 매운 두반장을 넣는다
3. 물을 끓여 끓인 국수를 건져낸 후 양배추를 데워줍니다.
4. 그릇에 참기름, 파, 소고기국을 조금 넣고 국수, 야채, 쇠고기를 넣는다.
특징:
맛있고 맛있어서 볼 수 있다.
7. 닭고기냉면
재료:
삶은 닭 몇 조각, 국수, 오이, 참깨소스, 참기름, 설탕각 1 숟가락, 간장 2 숟가락, 고춧가루 적당량.
연습:
1, 국수를 삶아 건져내고 찬물로 목욕을 하고 접시에 바둑판식으로 배열한다.
2. 삶은 닭고기채 썰기, 오이는 깨끗이 씻어 채 끓인 국수에 올려놓습니다.
3. 참깨소스를 그릇에 넣고 참기름을 넣고 잘 버무린 후 간장, 설탕, 냉수 2 큰술을 넣어 희석한 뒤 닭스냉면에 붓는다.
8. 참깨장면
재료:
칼국수150g, 참깨소스 한 숟가락, 파 한 숟가락, 소금 반 숟가락, 조미료 반 숟가락, 익은 샐러드유 한 숟가락, 끓는 물 500g.
연습:
1, 국그릇을 하나 가져와서 끓인 물을 붓고 칼국수를 넣고 5 분 동안 데워주세요.
2. 그릇에 있는 국수와 양념을 섞는다.
9. 새우 완자국수국
특징: 단백질이 풍부하다.
소재: 1/오이 4 개, 새우 4 마리, 1 스푼 고기,1생강 조각, 메밀국수 25 그램.
액세서리: 소금과 전분.
연습:
1 .. 새우를 깨끗이 씻고, 약간의 양념주와 소금을 넣고 잘 섞은 다음 맑은 물로 깨끗이 씻어내세요.
2. 새우는 잘게 썰어 적당량의 소금과 전분을 넣고 시계 방향으로 저어 진흙을 만든 다음 손으로 공을 잡는다.
3. 고기소에는 적당량의 소금과 전분을 넣고 시계 방향으로 저어 진흙을 만들어 덩어리로 준비한다.
4. 메밀국수를 그릇에 넣고 삶아 준비한다.
5. 새우볼, 고기볼, 검은 목이버섯, 오이조각, 생강을 함께 끓는 물에 넣고 익힌 다음 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.
6. 수프와 야채를 국수 그릇에 넣으세요.
10 겨자 났습니다 돼지고기 국수
재료:
150g 살코기, 반짜리, 양파 2 개, 당면피, 반숟가락 양념주, 간장 반 큰술, 습전분 반 큰술.
연습:
1, 살코기 채, 조미료를 섞고 10 분 담그고, 짠맛을 제거하기 위해 짠물을 짠다. 양파를 파 꽃으로 썰다.
2. 기름으로 고기볶음을 3 큰술로 볶은 다음 겨자육채를 넣고 볶아 골고루 섞으면 먹을 수 있다.
3. 물 반 솥을 더 끓여 국수를 넣고 익힙니다.
4. 양념을 면그릇에 넣고 국수를 넣고 볶음 겨자를 조금 깔고 파를 조금 뿌린다.
힌트:
겨자에는 두 가지 종류가 있습니다: 오래된 겨자와 부드러운 겨자. 오래 된 짠 채소는 짠맛과 향이납니다. 볶기 전에 물에 담가야 합니다. 연한 겨자는 짜지 않다. 깨끗이 씻은 후 같은 프라이팬에 넣되 너무 짜지 않도록 간을 맞추지 마세요.