우호구 음식
1, 샹탄 삶은 생선: 고전적인 샹탄 가정 요리, 고등어를 원료로 한 삶은 생선. 전성기 때, 차량 행렬이 길게 줄을 서서 식탁을 잡아 식사를 시작하자, 담에서 삶은 생선을 먹는 열풍이 일었는데, 그것은 결코 멈추지 않고 식탁 위의 단골 손님이 되었다. 전국의 모든 대형 호남 음식점에서 이 요리를 공급한다.
2. 담골떡: 골지까우는 일종의 막대식품으로 하얗고 매끄럽다. 그 외형이 심지와 비슷하기 때문에 붙여진 이름이다. 심지 케이크는 당시 유명하지 않고 현지인들에게만 사랑받는다고 한다. 19 15 년, 코듀로이 케이크가 파나마 국제박람회에 참가했습니다. 세계 각지에서 온 대사와 상인들은 이 막대 음식을 보고 경탄을 금치 못했는데, 이 음식은 희고 부드럽고 매끄럽며 순수한 계수나무 향기를 띠고 있다. 그것은 원형으로 구부릴 수 있다. 가장 이상한 것은 성냥으로 불을 붙인 후 태울 수 있다는 것이다. 이로써 명실상부한' 심지' 케이크가 천하에 이름을 올렸다.
3, 얼음 설탕 xianglian: xianglian 호남 Xiangtan 에서 생산됩니다. 흰색, 맛, 살결이 부드러워 건련과 나란히 중국 연밥 1 위에 올랐다. 고대에 사람들은 연밥 심장을 영양이 풍부한 고급 보양식품으로 여겼다. 이시진' 본초강목' 은 "연밥 보중익기, 만병 모두 제거된다" 고 기재했다. 장기 서비스는 사람을 건강하고 노화에 저항하게 한다. 그들은 굶주리거나 수명을 연장하지 않을 것이다. "호남 장사마왕더미 무덤이 출토되었을 때, 2000 여 년 전에 사람들은 연매를 먹고 있었다. 향련은 명청 이전에 이미 유행하여 근대부터 빙당으로 만들기 시작했다.
4. 붉은 끓인 물물고기 치마: 물어, 학명' 갑어', 일명' 발어' 와' 단어'. 호남의 강, 늪, 연못에 광범위하게 분포되어 있어 동정호 지역에서 생산량이 가장 많다. 그것은 육질이 섬세하고 지방이 맛있는 고급 보양제이다.
5. 초버섯사오비둘기: 비둘기에 간장을 약간 바르고 뜨거운 기름에 넣어 황금색으로 튀겨 건져내고 파는 토막을 썰어 준비한다. 냄비에 땅콩기름을 조금 넣고 양파를 볶고 생선 이슬, 굴 소스, 간장, 양념주, 설탕, 국물 등을 넣는다. , 비둘기와 버섯을 넣고 약 15 분 정도 끓인 후 덩어리로 바꿔 비둘기 모양으로 만들고, 버섯을 둘러싸고, 새장에 넣어 바삭하게 쪄서, 원즙이 촉촉한 전분을 붓는다.