음식물 쓰레기는 젖은 음식물 쓰레기와 음식물 쓰레기의 총칭이다. 식당, 식당, 직장식당, 가정일상 등 음식과 음료의 남은 음식, 음식물 쓰레기, 남은 음식, 고기, 기름, 채소, 과일 등을 말합니다. 즉, 도시 생활입니다. 쓰레기의 주성분은 수분 함량이 높고, 유기질 함량이 높고, 소금 함량이 높고, 생분해가 쉬운 특징을 가지고 있다.

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자료에 따르면 우리나라 음식물 쓰레기의 비율은 도시 생활쓰레기의 37 ~ 62% 를 차지한다. 중국의 각 대도시에서 매년 발생하는 음식물 쓰레기는 8000 만 톤 이상이다. 중국에서 생산되는 쓰레기의 양은 놀랍다. 베이징을 예로 들다. 20 18 년 베이징 음식물 쓰레기 닛산 2600 여톤으로 20 14 년 닛산 1200 톤의 두 배, 4 년 복합 성장률 20% 를 기록했다.

현재 우리나라 음식물 쓰레기 처리 기술은 주로 전통 처리 기술과 자원화 처리 기술을 포함한다. 이 가운데 전통적인 처리 기술에는 주로 매립과 소각이 포함되며, 자원화 처리 기술에는 주로 호기성 퇴비, 사료 처리, 혐기성 발효가 포함된다.

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