케이터링 수프 장비 레이아웃 프로그램 및 기술
호텔의 경우 시분할 가격 정책을 이용하여 운영비용을 크게 절감할 수 있다. 얼음 저장 공조 시스템은 전기 가격이 높을 때 적게 쓰거나 전기를 사용하지 않고 저장된 냉량을 방출하고, 전기 가격이 낮을 때는 전기를 많이 사용하며, 생성된 냉량을 저장한다. 항주 전기 가격 피크 밸리 비율이 2: 1 에 달하기 때문에 매년 절약되는 운영 전기 요금은 상당히 상당하다. 또한 에어컨 부하가 최고조에 달할 때 냉빙에 의존해 냉방을 해야 하기 때문에 에어컨 호스트의 설치 냉각량을 줄일 수 있고, 해당 냉각탑, 순환수 펌프 등의 설비의 설치 용량과 투자도 줄어들고, 전기의 초기 투자 비용도 낮출 수 있다. 따라서 얼음 저장 에어컨의 응용은 경제적, 사회적 이익의 이중 풍작이라고 할 수 있다.
얼음 저장 기술의 성숙으로 저온 급기가 가능해졌다. 저온 급기는 실내 공기의 습도를 낮춰 신선하게 느낄 수 있다. 인체의 편안함을 전제로 실내 공기 온도를 적절히 높여 손님들이 에어컨 방에서 나올 때 실외 온도 변화에 빠르게 적응할 수 있어 불편함을 느끼지 않고 에어컨병을 예방할 수 있다. 한편 저온급기는 세균의 번식을 방지하고 호텔 손님의 건강에 좋다.
운기화정 리조트에서 그들의 중수처리 시스템이 우리의 주의를 끌었다.
중수재사용이란 폐수가 오수 처리 시스템을 통해 처리된 후 응고, 침전, 여과, 생화학 분해, 살균 소독 등 심도 있는 처리를 하는 것을 말한다. 재생수는' 급수' 와' 급수' 사이에 있다. 먹을 수는 없지만 녹화 등 방면의 요구에 완전히 부합한다. 호텔의 물 소비량은 매우 커서 매일 약 600 톤의 폐오수를 생산한다. 처리 후 재사용은 녹화 관개, 경관분수, 화장실 씻기, 세차 등에 사용할 수 있습니다.
현재 생활오수 처리 공예가 많아 운기화정 휴양호텔은 가수 분해-호기성 공예를 채택하고 있다. 이 공예의 특징은 먼저 수해풀이 전통적인 초침지를 대신하고, 더 중요한 것은 수해처리 후 하수의 유기물이 수량적으로 변화할 뿐만 아니라 물리화학적 성질에도 변화가 생겨 하수가 후속 호기성 처리에 더 적합하게 되어 짧은 체류 시간 내에 더 적은 가스로 정화할 수 있다는 점이다. 둘째, 이 공정은 오수 처리와 동시에 오수 처리를 완료해 오수와 오수 처리를 통일시켜 기존 공예에서 소화장을 취소할 수 있다. 이렇게 하면 공예가 믿을 만하고 배출 지표가 안정적이며 투자와 운영 비용이 낮기 때문에 각종 인적 요소를 알 수 있다. 셋째, 폭기조의 용적과 노출량이 현저히 감소했다.
호텔은 이 시스템을 채택한 후 매년 상당한 물세와 하수도 비용을 절감할 뿐만 아니라 헤아릴 수 없는 사회적 이익도 절약한다.
닝보 신주 호텔
에너지 절약 및 소비 감소 관리의 새로운 시스템
닝보신주 호텔은 에너지 절약에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며, 지속 가능한 발전의 관점에서 에너지 절약의 중요성과 기업의 경쟁 우위를 유지하는 것의 중요성을 밀접하게 결합시켜' 관리 감독, 모든 사람의 참여' 를 건전하게 하는 에너지 절약 관리 체계를 구축하고 있다. 엔지니어링 부서는 에너지 관리, 에너지 절약 계획 수립, 일상적인 검사 준비 등에 직접 참여하고 있습니다. , 그리고 "부지런한 검사, 구현, 숨겨진 위험 제거" 를 업무 취지로 하나하나 실시한다. 각 교대를 요구하는 직원들은 에너지 절약이 서비스 품질을 희생하는 것이 아니라 고객 서비스 품질을 낮추거나 서비스 기준에 영향을 주어서는 안 된다는 것을 알고 있습니다. 최근 몇 년 동안 호텔의 기초 에너지 소비량은 설비 노화와 실적 하락으로 인한 것이 아니라 해마다 감소하고 있다.
호텔 에너지 절약은 일상적인 작업이며 잠재력이 크다. 에너지 절약은 주로 관리 강화를 통해 이루어진다. 에너지 절약은 고객 서비스 품질에 영향을 주거나 고객의 편안함을 떨어뜨려서는 안 됩니다. 이에 따라 엔지니어링부의 경영진과 주관은 각 지역의 에너지 소비 상황을 심도 있게 분석하고, 취약점을 찾아내며, 실행 가능한 작업조치를 개발하고, 각 단계의 각 지역의 전기, 오일, 증기, 냉매 소비를 테스트함으로써 시간 경과에 관계없이 순회검사를 실시하고, 각 지역의 에어컨 운행을 관찰하고, 조명 상태를 관찰한다. 엔지니어링부는 꼼꼼한 분석 계산을 통해 중앙에어컨의 전체 부하 운행 시간이 1/2 미만이며 여름 에어컨 부하가 가장 큰 계절에도 한밤중과 새벽의 부하가 비교적 작다는 것을 발견했다. 중앙에어컨 냉방제 펌프 주파수 변환 시스템의 기술 개조에 중점을 두어 절전이 뚜렷하고 냉방이 안정적이다. 에어컨실 당직자 로비 지역 온도를 정기적으로 점검해야 한다는 점도 강조했다. 우선 운행을 보장하고 전원을 켜서 공공지역 주변 온도가 4 성 요구 사항을 충족하는지 확인해야 한다. 그런 다음 운행 중 공력을 기울여야 한다. 매일 날씨 상황과 주변 온도 변화에 따라 상응하는 유출 온도를 조절하고 조절하여 주변 온도 모니터링을 강화한다. 아침 식사 구역에서는 실외 온도가 적당하기 때문에 식당 내 공기가 신선하게 유지될 수 있기 때문에 신선한 공기를 사용한다. 일부 불필요한 구역의 에어컨 냉매수 밸브를 합리적으로 끄거나 밸브 크기를 조절하다. 무대 뒤 행정구에서는 직원 구역의 온도가 적당하고 에어컨이 꺼질 수 있으면 가급적 켜지 마세요. 회의실 에어컨에 대한 통제를 강화하다. 회의 30 분 전쯤에 엔지니어링부가 제어 스위치를 켤 것이다. 엔지니어링부도 식사 준비 기간에만 연회장에 통풍을 제공하고 연회 전 15 분 동안 에어컨을 켜서 손님의 요구를 보장하고 식후 사용을 중지하고 객실 및 공공구역의 에어컨, 냉장고, 냉장고, 냉장고 온기를 점검한다. 에어컨 모터, 단열재, 풍엽, 방열판, 파이프, 환기 필터 등을 관리하고 청소합니다. , 손님을 위한 따뜻하고 편안한 환경을 조성합니다. 또한 매일 정기적으로 물, 전기, 가스, 연료 소비를 기록하고, 데이터를 축적하여 비정상적인 소비를 쉽게 찾아내고, 원인을 찾아낼 수 있도록 규정하고 있다.
엔지니어링부는 전력 분배 시스템을 유지하는 것 외에도 언제든지 시스템의 용량 보상을 조정하여 전력 분배 시스템을 더욱 합리적으로 만듭니다. 고전력 기계 설비는 변속 장치를 채택하고 있으며, 별도로 심사해야 하는 곳에는 분표, 분표 등 계량 장치를 설치해야 한다. 주보조 건물 실외 관람등 및 장식 조명 시스템에 스마트 시계 제어 가전제품을 설치하다. 물 절약 공사를 적극 전개하여 외식 주방, 세탁실, 직공 기숙사 등 용수를 중점적으로 점검하고, 긴 흐르는 물 현상을 근절하다. 행정사무소에 협조하여 에너지 절약 홍보를 잘 하고, 사람마다 에너지 절약을 위한 좋은 분위기를 조성하고, 사람이 불을 끄고, 사람이 물을 걷고, 에어컨을 멈추게 한다. 동시에, 부서는 일상적인 에너지 소비의 변화에 초점을 맞추고, 제때에 원인을 찾고, 에너지 절약의 맹점을 없애고, 숨겨진 낭비를 근절한다. 조명을 줄이지 않고, 백그라운드 행정구와 직원 구역은 자연광을 최대한 이용하여 조명용 전기를 줄인다. 중점 지역은 조명 효율이 높고, 발색성이 좋은 조명과 고효율 조명 기구를 우선적으로 채택하여 직원 구역 조명 시스템을 개조하였다. 주 보조 건물의 인원 통로는 유도 스위치를 사용한다. 직원 구역의 수돗물 흐름을 정상의 절반으로 조절하여 불필요한 물 유출을 줄이다. 주방과 세탁실에 증기와 절수 밸브를 교체하고 설치하다. 보일러실의 모든 증기관, 밸브, 감압밸브, 소수밸브 등 상술한 설비의 운행과 유지 관리 작업을 잘하다. 생활온수의 경우 실외 온도의 변화에 따라 조절하고 온수온도를 합리적으로 선택하여 파이프 단열층의 무결성을 보장해야 한다. 근면 검사, 각 지역 설비 시설이 이상한지, 장비가 이상한지, 장비의 온도, 진동, 냄새를 자주 만지는지, 설비 문제가 제때에 발견되고 해결되는지, 중대한 손실을 초래하지 않는지, 에너지 절약을 더욱 섬세하고 포괄적으로 하려고 노력한다.
항주 지앙 호텔
녹화 활동이 더욱 심화되다.
엔지니어링 부서: 5 월 초, 고는 냉각펌프를 교체했습니다. 우물식 에너지 절약 펌프는 시간당 8 도를 절약할 수 있다. 5 월 중순, 성 경제무역위 에너지 절약 연구센터 전문가를 초청하여 호텔의 전체 전력 사용량을 평가하고 에너지 절약 정류 방안을 제시하였다. 19F 이상 본관에서 J-Saver 가전제품을 계속 보급하여 설치율이 90% 이상 완성되었습니다. 조직 기술 백본 연구는 에어컨 시스템 물 처리 문제와 파이프 열전달이 에너지 소비에 미치는 영향을 논의한다.
객실부:' 녹색집사' 활동을 전개하여 녹색소비를 제창하고, 숙박객에게 안전, 건강, 환경 요구 사항을 충족하는 룸서비스 상품을 제공한다. 시행 조치는 다음과 같습니다: 1. 세척제의 비율과 사용량을 엄격하게 통제하고 절약에 주의하세요. 2. 객류 상황에 따라 로비 공중위생 소모품의 소비를 통제하고 맹목적으로 사용하지 않는다. 3. 재활용품을 충분히 활용하고 전문 보관을 실시하여 사용량을 통제한다. 4. 직원들은 엘리베이터를 타지 않고, 전기를 절약하고, 설비 손실을 줄인다. 5. 폐전지 교체, 택배센터 통일처리; 객실 파이프 라인은 냄새를 방지하기 위해 적시에 물을 추가합니다. 객실 연기 냄새를 제거하기위한 조치를 개발하십시오. 8. 완벽한 실외 공기 공급 제어 시스템과 운행 기록을 세워 실내 공기의 질을 향상시킵니다. 26 층을 금연층으로 설정하고, 금연층과 흡연실 로고를 만들고, 금연층 청결 조작 절차를 제정하고, 종업원을 위한 일자리 훈련을 실시한다.
F&B 부: 비용 절감에 중점을 두고' 합리적 구매, 재고 감소' 에 대한 큰 논의를 진행한다. 전방 백그라운드 소통 연계를 강화하여 실제 식품 수요와 품질 기준에 따라 합리적으로 입고되어 친환경 식품을 중점적으로 선택하였다. 2 층 주방의 각 팀은 생선 뼈, 생선 머리, 생선 꼬리를 국을 끓이는 원료로 사용한다. 식사수에 따라 재료를 엄격하게 준비하여 원자재 낭비를 방지하다. 회의 뷔페에서 절약한 음식은 직원 식사로 낭비를 피한다. 요리반 직원들은 절수 관리를 강화했다.
재무부: 녹색구매를 확보하고 인수제도를 엄격히 승인하고 운영비를 통제한다. 상세한 설명을하고 정확한 데이터 비교 및 분석을 제공하십시오. 호텔 자체 인테리어 및 일부 인테리어를 청부 맡는 기초재료는 모두 친환경 재료로, 재료 공급업자에게 합판, 세목공판, 페인트를 포함한 친환경 로고를 제공할 것을 요구한다.
기타 부문: 다양한 형태의' 창조녹색' 활동 훈련 교육을 적극 전개하다. 불을 끄고 물을 차단하고, 가능한 에어컨을 사용하지 않고, 종이없는 사무실을 실시하고, 언제 어디서나 에너지 절약과 소비 감소를 제창한다.
항주 샹유 호텔
구원의 운율이 더 달다.
항주 샹류 호텔은 개업한 지 7 년 만에 수익 효율이 꾸준히 상승했지만, 매년 전기, 기름, 물의 총 에너지 소비량은 크게 증가하지 않는다. 2004 년 32 만도 절전, 연비 109 톤, 절수 1.9 만도, 총 60 여만원 절감.
첫째, ISO 14000 환경 인증을 도입하여 국제와 접목하여 기업 에너지 절약 표준과 규범을 높였습니다.
일찍이 0 1 년 4 월, 항저우 시범단위로 국제 ISO 14000 환경관리품질체계를 적극적으로 도입했다. 당시 향수가 확립한 환경보호 방침은 "에너지 절약 재사용, 오염 감소, 녹색 첨가향, 봄기운이 완연하다" 고 분명히 밝혔다. 전반적인 목표를 확립하고 목표 달성을 위한 구체적인 조치를 마련하여 각 부서의 관리 책임을 명확히 하고, 관련 문건화 관리 절차와 운영 기준을 제정하고, 작업의 전 과정을 효과적으로 통제하고, 각종 환경 요인을 효과적으로 통제하고 관리할 수 있도록 하여 중요한 직위가 문서에 따라 운영되도록 보장하고, 비교적 완벽한 예방과 응급조치를 수립했다. 시스템 운영 중 관련 활동을 점검하고, 주요 환경 영향 및 장비 운영을 모니터링하고, 환경 성과 및 목표 완료를 모니터링하며, 추적을 위해 관련 레코드를 설정합니다. 내부 검토를 수행하여 시스템의 작동을 이해하고, 시스템의 적합성, 적합성 및 유효성을 검증하며, 적시에 수정했습니다. 두 차례의 내부 감사를 기초로 관리 검토 회의가 열리고 인증을 통해 인증서를 받았다.
인증 결과 ISO 14000 관리체계를 도입한 이후 호텔은 인증 후 1 년 동안 물, 전기, 원자재 소비를 거의 24 만원 절약하고, 저가소모품 소비는 거의 6 만원을 절약한 것으로 나타났다. 이와 함께 환경관리의 요구에 따라 보일러실, 지하실 에어컨 배출구 등 환경에 영향을 미치는 중점 부위에 대해 4 차례 소음 감소 시설 개조를 진행해 환경모니터링의 만족스러운 요구를 충족시켰다. 호텔 오수, 배기가스 처리 시설이 완비되어 있고, 수질오염물, 배기오염물은 매년 환경보호부 테스트를 거쳐 국가 배출 기준에 달하며, 처리 시설이 완비되어 있습니다. 공장 경계 소음은 환경 소음 사용 영역 표준을 준수합니다. 당시 샹유는 유일한 호텔 대표로서 항주 환경관리체계 업무회의에서 경험소개를 했다. 호텔은 좋은 친환경 실적을 달성했을 뿐만 아니라 운영비용을 낮출 뿐만 아니라 직원들의 환경의식과 업무의 질을 크게 향상시키고 좋은 사회이미지를 확립하고 시장경쟁력을 강화했다.
둘째, 친환경 호텔을 설립하여 친환경 소비와 친환경 지속 가능한 발전을 제창하고 호텔 에너지 절약의 효율성을 높인다.
향류는 1999 년 말 이후 저장성에서 발기한 녹색호텔 인증활동에 적극적으로 참여해 왔다. 향류는 끊임없이 녹색경영 이념과 관리를 심화시키고, 녹색서비스 조치를 보완하고, 향류호텔 녹색브랜드 이미지를 확립한다. 저장 () 성 관광국 () 이 저장성 녹색호텔 인증 업무를 전개하는 통지 () 와 저장성 녹색호텔 지방기준 (DB33/T326200 1) 을 관철하여 에너지 절약 관리, 환경보호, 물소비 감소, 친환경 제품 제공, 사회환경경제효과를 지속적으로 실현하고 있다. 2003 년 저장성' 그린호텔' 이라는 높은 점수로 식당의 에너지 절약과 소비 감소를 효과적으로 촉진시켰다. 에너지 절약 관리에서는 호텔에 에너지 소비 설비 원장 및 에너지 소비 계량기 장부를 설치하고, 구역 관리가 가능한 곳에 물, 전기, 증기 계량기를 설치했다. (윌리엄 셰익스피어, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지) 물, 전기, 증기의 에너지 소비량에 대해서는 매달 호텔과 각 부서의 에너지 소비량을 비교, 분석 및 건의하는 보고가 있으며, 음식, 객실, 강락 등 관리부에는 에너지 할당량, 심사제도, 상벌 방법이 있다. 재료 소모를 줄이다. 객실은 일회용품 소비를 줄였다. 일회용 포장용품을 줄이다. 호텔의 대량의 사무용지와 일일 복사에 따르면 호텔은 사무OA 시스템을 개발했고, 다른 한편으로는 제도적인 형식으로 서류자료의 양면 복사를 요구하여 각 부서의 문원에게 배포하여 집행하였다. 고객서비스 복사도 설명해 손님에게 양면 복사를 권하는 등 적극적인 역할을 했다. 대량의 세제에 대해 호텔은 한편으로는 좋은 비율 수집 작업 제도를 세우고, 빈 캔을 바꿔 소비를 제어하고, 치약과 비누를 회수하는 한편, 치약과 비누를 회수한다. 또한 소비를 줄이고 비용을 절감하기 위해 사무용품 엔지니어링 부서의 공통 예비 부품을 통제하기 위한 조치도 취했습니다.
셋째, 과학 기술의 에너지 절약, 과학적 절약, 첨단 기술과 장비의 적절한 사용은 에너지 절약의 질적 도약을 가능하게 한다.
향류는 에너지 절약의 새로운 모델을 적극적으로 탐구하고 있다. 에너지 절약은' 달리기, 마름, 방울, 누출' 에서 관리에 이르기까지, 최신 기술로 기술에 이익을 내야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지, 에너지) 청의는 건전하고 환경 친화적이며 에너지 효율이 떨어지는 규칙과 제도를 수립할 뿐만 아니라 에너지 절약 관리도 강화한다. 호텔 에너지 소비의 세 가지 큰 조각이 완성되었다: 전기, 기름, 물. 호텔은 각종 에너지 소비 설비 장부를 세우고 물, 전기, 증기 계량 분계표를 설치하여 에너지 소비 쿼터와 심사 제도를 분석하여 물소비를 부단히 줄였다. 동시에 최신 과학기술을 적시에 운용하고, 과감하게 투입하고, 원천에서 에너지 절약 및 소비 감소 작업을 잘 하고, 에너지 절약을 근절에서' 실행' 에서 과학기술 수단으로 전환하여 과학기술로 수익을 창출하고, 좋은 효과를 거두었다. 2002 년에, 나는 절전된 돈으로 대금을 지불하고, 에어컨 호스트의 주파수 변이기를 구입하여 설치했다. 냉동펌프, 냉각펌프, 에어컨 2 차 펌프, 에어컨 온수펌프 등 4 개의 CGI 스마트 인버터가 설치되어 있습니다. 중앙 에어컨 시스템은 에너지 효율이 높은 냉방기를 채택하고, 펌프 유량 시스템은 가변 유량 조절 기술을 사용하며, 공기 캐비닛은 가변 공기량 조절 기술을 사용합니다. 연간 에너지 절약은 33 만 도, 비용 절감은 29 만 위안이다. 2 년 후, 설비투자기금은 절전기금에서 회수되었다. 호텔은 또한 사무실 OA 시스템을 구축하기 위해 30 여만 위안을 투자하여 관리 수준과 업무 효율성을 높였을 뿐만 아니라 매년 5 만 장의 사무용지를 절약했다. 이와 함께 호텔은 6 만원에 3 입방미터 온수탱크 시스템을 설치하고 654.38+0.4 만원을 투자해 보일러 여열 회수 시스템과 세탁소 증기 유량 모니터링 시스템을 구축해 2004 년 절약용 오일 100 여톤을 물질적 보증으로 에너지 절약 효과를 높였습니다.
넷째, 혁신적인 이념, 과감한 선결, 에너지 절약은 우리가 빠른 진보와 변화의 시대에 적극적으로 적응하여 발전의 기회를 얻을 것을 요구한다.
향은 200 1 지방 담배 호텔에 온라인 판매 센터를 설립하는 데 앞장 선다. 영업사원과 판매비용을 늘리지 않고 미리 웹사이트와 공유하는 방식을 취하고, 온라인 예약이 여러 해 동안 유행하며, 전 성 호텔 상위권을 성공적으로 경영할 뿐만 아니라 2004 년 호텔 1 위의 큰 고객으로 발전했다. 향류는 국내 인터넷 발전 현황과 결합해 각종 관광 예약 사이트를 최대한 활용해 나를 위해 봉사하고, 호혜적이고, 함께 발전한다. 전 세계 12 여 개의 대형 전문 예약 사이트와 좋은 협력 관계를 맺었는데, 특히 여행, 상인, 상해 휴가 등 여행 사이트와의 관계가 있었다. 이런 식으로, Xiangyou 는 온라인 예약의 4 년 반 동안 25,000 개 이상의 객실을 온라인으로 판매하여 거의 10 만 위안의 수입을 창출했습니다. 현재 향류 사무실 OA, 카드 전자, 최근 외식 프로모션 정보도 단체 문자 메시지를 보내기 시작했다.
서비스 혁신은 또한 에너지 절약의 윈-윈 상황을 의미합니다. 작년 여름부터 항저우 샹류 호텔에 들어온 손님들은 눈이 모두 눈부시다. 외자호텔에서 내놓은 고성급 기호를 대표하는 짙은 색 두꺼운 양복이 없어졌고, 대신 종업원이 입은 밝은 색 반팔, 심지어 사장이 입은 반소매까지 대신했다. "우리의 느낌을 손님의 느낌과 동기화시키자" 고 고소한 에어컨을 1-2 도 올리는 것은 이미 모두의 자각 행동이 되었다.