계란국을 으깨는 방법은 두 단계, 즉 재료 선택과 제작 단계로 나뉜다.

재질 선택:

술, 계란, 물, 설탕, 구기자, 생가루

프로덕션 단계:

1. 생가루는 찬물로 희석한다 (생가루와 물의 비율은 1 대 1 이다).

2. 냄비에 물을 끓여 (물 한 그릇), 찌꺼기와 설탕을 넣고 끓여 녹말을 한 바퀴 붓고 숟가락으로 원을 그려 천천히 국물을 끓일 때까지 밀어 넣는다.

구기자를 넣고 잘 때린 계란액을 붓는다. 계란액을 붓고 숟가락으로 국을 밀고 계란액이 달걀꽃이 될 때까지 불을 끄세요.

아궁이 당단원

재질 선택:

와인 양조, 검은 참깨탕원, 흙달걀, 설탕, 구기자입니다.

프로덕션 단계:

1. 계란을 그릇에 두드려 젓가락으로 계란액을 깨뜨립니다.

2. 냄비에 물을 넣고 끓인다. 탕원을 넣고 탕원이 모두 떠오를 때까지 끓인다.

3. 매쉬액을 붓고 다시 끓여 계란액을 붓고 솜 모양으로 만든 다음 미리 불린 구기자와 설탕을 넣고 섞은 후 불을 끕니다.

4. 단탕원이 완성되어 그릇에 담으면 먹을 수 있습니다.

대추달꽃국

재질 선택:

술, 계란, 설탕, 구기자입니다.

프로덕션 단계:

1, 냄비에서 끓인 물 두 그릇을 끓이고 으깬 감자를 넣는다.

2. 끓인 후 설탕을 넣는다.

3. 계란이 흩어졌어요.

4. 동그라미를 둘러서 냄비에 붓고 즉시 불을 끄세요.

5. 숟가락의 뒷면으로 계란을 풀어줍니다.

6. 깨끗이 씻은 구기자를 넣으면 먹을 수 있다.