식당을 잘 하려면 그가 어떻게 프로모션을 하느냐에 따라 인기를 끌고 있다. 나는' 식당 판촉 활동 총결산 판문' 을 정리해서 참고용으로, 여러분을 도울 수 있기를 바랍니다! 기사 1: 레스토랑 프로모션 요약 패러다임

1, 명절 마케팅 계획 수립 방법

가짜 (절) 일 마케팅은 비정기 마케팅 활동으로, 일상적인 마케팅 활동과는 달리 집중성, 돌발성, 이상성, 규모 특성을 드러내는 경우가 많으며, 기업 마케팅 입안자들이 과감하고 혁신적이며 신속하며 정확하며' 절' 을 통해' 절' 을 통해' 절' 을 따르도록 요구한다. 따라서 각종 외식업체들은 완전하고 효과적인 명절 마케팅 활동 계획을 세우기 전에 반드시 자신을 잘 알고 있어야 하며, 명절 마케팅 활동을 통해 어떤 문제를 해결하거나 어떤 목표를 달성해야 하는지, 새로운 요리의 상장을 돌격할지, 성숙한 요리의 입소문 흐름을 가속화할지, 단말 문제 (생산부) 또는 판매고리 (층) 를 중점적으로 해결하는 것이 관건이며, 선택한 프로모션 방식이다.

2, 마케팅 제안서 작성 방법

방안은 시장을 세분화하고, 시장 포지셔닝을 하고, 시장 규모를 예측하고, 각 부문에서 얻을 수 있는 시장 점유율을 계획하는 것이다.

첫째, 마케팅 목표 설정,

둘째, 마케팅 계획 수립,

셋째, 전반적인 마케팅 프로그램의 구현을 통제하십시오.

3, 마케팅 계획 작성 방법

출시 된 마케팅 계획이 원하는 결과를 얻지 못해 고민하고 있습니까? 아니면 어떤 제품을 출시하기 위해 손글씨로 마케팅 계획을 쓸 곳이 없을까요? 마케팅 계획 설계의 단계와 프로세스를 알고 계십니까? 이 정보는 마케팅 계획을 작성하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

새해가 다가올 즈음에 회사도 새로운 판매 목표를 가지고 있으며, 우리 부서의 현재 상황과 발전 목표에 따라 다음과 같은 작업 계획을 세웠다.

시장 분석: 사람들은 음식을 하늘로 삼고, 중국 외식업의 발전은 매우 빠르다. 통계에 따르면 그 성장률은 다른 업종보다 10% 포인트 더 높았고, 현재 우리나라의 외식업은 바로 발전의 성수기를 맞이하고 있다. 시장 잠재력이 매우 크고 전망이 매우 넓다. 많은 사람들이 이 케이크를 마음에 들어 잇달아 이 업종으로 비집고 들어갔다. Xxxx 망은 xx 년 자신의 자금이점으로 일부 시장을 빠르게 점령했다. 이들은 주로 주문을 통해 이윤을 얻는 데 의존하고 있지만, 중간에 많은 폐단이 있어 통제하기 어렵다. Xxxx 망은 줄곧 저조한 일을 해왔고, 현재의 이윤은 주로 고성 핫라인과의 협력에 의존하고 있다. Xx 년 외식망 매체의 맏이는 곧 가동될 xx 네트워크일 가능성이 높다. 이 사이트는 거의 1 년 동안 준비했고, 목표는 반년 동안 263 맛있는 네트워크를 뛰어넘는 것이다. 이 사이트의 주인은 외식업계의 선임 기획자이며, 대부분의 중대형 외식업체 자원을 장악하고 있으며, 그들의 자금원은 xx 그룹이다. 평매체 방면에서' XXXXXX' 는 xx 년 동안 전체 광고가격을 올렸고, 운영 패턴은 변하지 않았다. "XXXXXX" 는 성외요리협회에 의지하지만 경영상황이 좋지 않아 발행부수도 적다. "xxxx" 는 xx 그룹 자체의 매체이지만, 주어진 자금 지원은 1 년이며, 5 월부터 스스로 손익상태에 들어가야 한다. 그들은 xx 그룹의 자원 지원을 받고 있지만 우리 부서의 인원은 모두 XXX 미디어에서 나온 것으로, 업계 전문가와 운영 인재가 부족하다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 자신감명언) "xxxx" 가 몇 차례 나온 후 경영이 비교적 어려웠는데, 주된 이유는 그들의 팀이 전공이 부족하고 편집장이 업계에서 명성을 얻지 못했기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) "xxxx" 는 그동안 비교적 낮은 기조를 해왔고, 경영에서 주로 xx 그룹의 지원에 의존하는 것도 xx 의 내간으로 간주된다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)

우리 웹사이트는 우선 도메인 이름에 큰 우위를 점하고 있으며, 우리의 향후 장기 발전에 매우 도움이 되며, 지금은 주로 우리가 경영을 관리할 사람이 없다는 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 운영명언) 잡지는 새로운 플랫폼이지만, 새로운 도전은 더욱 의미가 있습니다. 현재 Dell 은 고객 자원의 일부를 확보하고 있으며, 몇 명의 파트너를 파악했습니다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 위의 상황에 따라 xx-xx 년 계획은

의 세 가지 작업을 주관합니다

첫째, 판매 실적

연간 계획 판매액 80 만 원.

연간 판매 작업에 따라 분기별로, 월별로 나누어집니다. 시장 상황에 따라 완벽하고 실행 가능한 판매 계획을 세우다. 매월, 매주, 매일. 매월, 매주, 매일 판매 목표를 각 시스템과 개인으로 나누어 각 기간의 판매 임무를 완수하고, 판매 작업 계획' 외식 판매 작업 계획 패러다임' 을 판매한다. 임무를 완수하는 기초 위에서 판매 실적을 높이다. 주요 수단은 팀의 자질을 향상시키고, 팀 관리를 강화하고, 업계 고객의 요구에 따라 각종 특집 판매 활동을 제정하고, 상벌제도와 인센티브 방안 (시장 상황과 각 시기의 실제 상황에 따라 수행) 을 제정하는 것이다. 이 일은 성수기를 가리지 않고 항상 주관한다. 판매 성수기에 중대형 기업을 대상으로 집중적인 타깃 활동을 실시하여 대고객 광고 배치를 강력하게 추진하다.

간행물 판매 목표 60 만 원. 웹사이트 200,000.

간행물 광고 판매 30 만 원은 매월 3 만원의 판매액을 기준으로 계산한 것으로 표지 (10,000 원) 10 개 컬러판 내페이지 (20140 원) 를 완성해야 한다. 기타 30 만원의 주요 출처와 이사 단위의 이사 지원 및 기타 레이아웃 판매. 이사 단위 회비는 목표 20 만 원, 기타 면협력판매는 10 만원, 대상 고객은 여행사, 컬러링 장식 등 판면을 구독할 계획이다.

1 분기: 이사 단위 100,000. Dm 광고 수익 5 만 원, 사이트 광고 수익 2 만 원.

두 번째 극도: 광고 수입 8 만 원. 4 월 광고는 주로 음식, 호텔, 관광에서 비롯된다. 6 월은 주로 레저, 관광에서 비롯된다. 특색 있는 음식 관광 활동을 조직하다. 사이트 광고 수익 4 만 원.

3 분기: 광고 수익 9 만 원. 주로 음료 제품, 레저 세탁 아파트 관광에서 비롯된다. 특색 여름 행사와 피서 여가 활동을 조직하고, 사이트 광고 수입은 8 만 원입니다.

4 분기: 광고 수익 80,000. 주로 음식과 여행 광고에서 나온다. 사이트 광고 수익 6 만 원.

사이트의 200,000 개 판매 임무 중 일부는 하드 광고와 함께, 다른 일부는 상가와의 상업 활동에 협력한다.

둘째, 팀 빌딩, 팀 관리, 팀 교육

부서 개발 수요에 따라 다음 직원을 채용할 계획입니다.

1. 글 나 한 명: 사이트 특집 기획, 뉴스 업데이트, DM 문자 담당

2. 미술 나 1 명: 간행물 조판, 후기 제작, 광고 디자인 등 미공류 업무 담당

3. 업무편찬 3 명: 간행물의 광고판매와 정보편집 업무를 담당하고, 운영주관과 함께 각 특집 기획의 판매

를 잘 한다

팀 작업은 크게 네 단계로 진행됩니다.

1. 새로 채용한 직원을 정량화하여 심사 관리를 실시하고, 일부 능력이 낮은 노련한 직원을 자극, 조사, 제거한다.

구체적인 집행 방법: 1 주일 동안 채용을 하고 옛 직원을 조사하다.

2. 남아 있는 인원에 대해 회사 경영 이념을 주입해 판매 능력을 키우는 데 중점을 둔다.

신입 영업 인력을 양성하여 기존 시장 업무를 숙지하고 독립적으로 유지 관리할 수 있게 하다. 신규 고객을 개발하려면 신규 영업 인력을 조기에 육성하여 기존 시장을 효과적으로 유지 관리할 수 있어야 신규 고객을 안심하고 개발할 수 있습니다.

10 일 동안 신입 사원에 대한 시스템 교육, 심사, 심사, 확정, 3 월 1 일까지 모든 일자리가 마련되도록 합니다. 광고 판매를 중점적으로 교육하고, 모든 부분에서 실행력이 있는 팀을 만들기 위해 전력을 다한다.

3. 협력부문발전에는 직원들이 다른 매체와 소통하고 교환하도록 독려하고, 회사업계의 영향면을 확대해야 한다.

우리 회사는 처음에 외식업계의 분야에 관여했기 때문에, 자원 축적이 아직 부족하며, 직원들과 다른 매체 간의 소통을 장려하여 잠시 우리의 자원 데이터베이스를 향상시키도록 독려합니다.

두 번째는 직원들이 직접 신속하게 정상 궤도에 진입하도록 하는 것이다.

4. 관련 팀 관리 제도 및 책임 명분과 업무 범위가 분명하고 업무 범위가 분명하며 업무 직원의 업무 보고서를 개선합니다.

매월 임무를 분해하고, 작업 임무에 따라 엄격하게 분해하여 고리로 묶이고, 권력과 책임이 분명하며, 책임은 사람까지, 업무 세부 사항은 더 이상 세분화할 수 없을 때까지 나누어진다. 주간 업무 정기 회의, 후속 과외, 업무 담화, 보고서 관리 등의 업무를 견지하다. 팀의 안정성을 유지하고, 다른 부서의 직원들과 자주 소통하며, 시장 조사, 시장 역학 분석 및 정보 피드백을 잘 하는 직원들에게 보상제도를 제공하고, 빠른 반응과 자제력 있는 팀을 만들기 위해 최선을 다합니다.

셋째, 기타 봉사 활동

1. 고객회사 중고위층과의 소통과 왕래를 강화하고 회사의 문화이념과 기업문화를 더 잘 전달한다. 우리 회사 지도자의 방문이 필요할 때 회사 관련 지도자에게 서면으로 제출하고, 상대 지도자의 이름 직무를 방문하고, 원하는 목적, 구체적인 시간 장소 등을 상세히 설명할 것이다. 이 일은 모든 업무 인원이 반드시 해야 한다.

2. 일상 업무에서 항상 경쟁사의 상황을 이해하고, 그들의 미디어 기획, 최근 주제 활동, 광고 특혜 정책 등 일련의 문제를 이해하고, 경쟁사의 상황에 대해 필요할 때 우리의 방안을 내놓고 강력한 반격을 가해 지기를 해야 한다.

3. 업계 고객의 다양한 활동 요구를 적극적으로 계획하고 연락합니다. 고객의 발전 요구에 따라 홍보 확대, 이미지 특간, 야외 활동, 업계 선정 활동 등을 맞춤형으로 구성하여 전방위적으로 고객에게 서비스를 제공합니다.

4, 다양한 업계 활동을 수행 또는 공동 처리하고, 업계 내 다른 강력한 미디어에 의존하며, 광범위한 자원 우위를 통해 우리의 브랜드 이미지를 신속하게 구축하고 확립합니다.

이상은 우리 부서가 xx-xx 년에 실시한 대략적인 업무 내용이며, 지도자의 정확한 지도와 도움을 받기를 바라며, 우리 부서는 반드시 새해에 참신한 업무 상태와 면모로 새로운 일에 투입되어 열심히 공부하고 실적을 올릴 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마) 기사 2: 레스토랑 프로모션 요약 패러다임

배경 분석: 음식 프로모션은 일반적으로 너무 많이 투자하지 않습니다. 식당의 포지셔닝과 예상 목표를 보고, 일반적으로 5 ~ 10 사이

에 투자합니다

음식 프로모션에 대한 몇 가지 오해가 있습니다. 첫째, 음식 활동이 많을수록 좋다는 관념은 옳지 않습니다. 음식 프로모션은 시장에서 정확한 위치를 정하고 자신의 장점을 발휘하며 이 장점을 마케팅 활동에 적용하는 것이기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 프로모션의 과정은 장점을 지속적으로 비교하는 과정입니다. 설립, 발전, 유지, 장기적, 성공적인 거래 관계를 위한 마케팅 캠페인입니다. 프로모션은 호텔 * * * * 전체와 협력하여 그 전체 마케팅 환경을 형성하는

입니다

둘째, 판촉 활동이 활발하면 되고, 사람이 많으면 된다. 이런 관념은 해서는 안 된다. 외식 프로모션은' 단골 고객을 공고히 하고 신규 고객을 발전시키기 위한 것' 이다. 외식업계에는' 한 고객이 천 번 먹는 게 낫겠다. 한 고객이 한 번 먹지 마라' 는 말이 있다. " 특히 판촉할 때는 음식의 질, 음식 문화, 건강한 음식, 식당 서비스 등 음식 판촉 계획을 강조해야 한다. 기회를 포착하고, 주제를 선택하고, 실제 내용을 만들고, 적시에 충분한 훈련을 해야 한다. 이것들은 음식 판촉 계획이 반드시 고려해야 하는 것이다.

프로모션을 너무 자주 하지 말고 의미 있게 소비자의 마음을 사로잡아야 한다.

외식 판촉 활동 홍보에는 일반적으로 다음과 같은 홍보 방법 로고 홍보, 광고 홍보, 직접 편지, 광고 자료 및 자료 마케팅, 호텔 팜플렛, 전자 자료 및 시청각 자료 마케팅, 여행사와 협력 마케팅, 호텔 영업 담당자, 대리 및 총대리 마케팅, 직원 마케팅, 관광무역거래회 홍보 참여, 공공 * * * 관계 마케팅 홍보,

국경일 레스토랑 프로모션 프로그램 1

매 명절이 다가오면 음식과 호텔은 모두 나름대로의 계획을 가지고 있습니다. 여기서는 2014xx 국경절 기간 동안 호텔 식당 세일 계획을 꺼내서 여러분과 함께 나누겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 각 식당이 자신의 판촉 활동을 더 잘 전개할 수 있도록! 이벤트 주제: "7 일간의 즐거움, 할인, 맛 등을 축하합니다."

2 행사 시간: 10 월 01 일 ~10 월 07 일

셋째, 행사 목적 (고객 단가 인상, 판매 목표 달성 촉진)

넷째, 주제행사 내용 (소비자는 10 월 01 일부터 10 월 07 일까지 66 원만 소비하면 1 원을 추가해 소비자를 위해 정성껏 준비한 상품 중 어느 것이든 바꿀 수 있다. 참고: 1 개의 작은 티켓은 누적되지 않습니다. 경품 요구 사항: 얼마나 많은 상품을 이벤트 상품으로 선정하고, 상품의 판매가격이 3 원 이상인 상품을 요구하며, 일부 매출 총이익손실이 큰 상품도 한정할 수 있지만, 매일 8 개 이상의 상품

을 보장해야 합니다

다섯째, 행사, 행사 날짜 및 상품 활동을 소개합니다.

여섯째, 분위기 배치. 점내 분위기 배치: 입구 전시판, 행사장 분위기 조성, 점내 포스터

7. 활동 집행과 분업: 기획부: 활동 홍보, 기획, 운영 및 후속 조치를 담당합니다. 구매부: 상품을 담당하는 조직, 제자리에 있습니다. 재무부: 자금이 마련되어 있습니다. 점장: 행사조작의 총책임자는 각 부서의 업무를 독촉할 책임이 있습니다.

식품 프로모션 내용:

1. 요리, 식당 세일, 많은 상인들이 적절한 패키지를 내놓고 소비자가 선택할 수 있도록 적절한 메뉴를 내놓는다

2. 제작: 전체 제작 과정에 소비자를 참여시킴으로써 소비자의 성취감과 체험을 더 잘 만족시키려는 욕망

3. 시청: 소비자 앞에서 음식을 만들어 소비자의 관심을 끌고 식당에 보이지 않는 간판을 추가합니다

4. 가격: 가격을 통해 소비자를 끌어들이고, 가격을 낮추지 말고 식당 브랜드도 낮추세요

5. 사은품: 명절 관련 사은품을 제공하면 일정 소비자로 끌어올릴 수 있습니다. 예를 들어 미리 예약하면 사은품을 받을 수 있고, 얼마를 소비하면 사은품을 받을 수 있으며, 사은품은 자신의 식당 브랜드 스타일에 맞게 해야 합니다.

외식 비수기 세일 방법

1. 주영 제품을 중심으로 확장 개발을 진행하고, 시즌 소비에 적합한 일련의 제품을 내놓는다. 예를 들어, 주영 제품은 활어 샤브샤브를 위주로 하고, 생선을 주요 재료로 하는 특색 요리를 도입하여 식당의 보충으로 삼을 수 있다.

2, 계절 소비에 적합한 품종을 개발하고 판매 포인트를 만듭니다. 예를 들어 여름 샤브샤브의 아이스크림 샤브샤브, 담백한 샤브샤브 등은 고객에게 더 많은 선택권을 제공하고, 신품종도 식당에 새로운 판매점과 홍보점을 만들어 더 넓은 소비층을 끌어들일 수 있다.

3. 시즌 소비에 적합한 시리즈 간식 서늘한 접시를 내놓고 이윤과 원가를 보증하는 전제하에 저가로 판매하고, 약간의 면모로 고객들로 하여금 실리를 느끼게 하여 인기를 끌어올린다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)

4. 계절의 과과를 잡고 생과일 주스, 과반 시리즈를 밀어내고, 심지어 과과를 채소에 넣는 것도 고려해 음식의 독창성을 높일 수 있다.

환경 분위기 프로모션

열정적인 서비스 프로모션

종업원의 주동적인 인사는 고객 유치에 큰 역할을 한다. 예를 들어, 어떤 고객은 식당에 들어가 이 식당을 선택해서 식사를 할지 고민하고 있는데, 이때 웃는 종업원이 먼저 다가와' 환영합니다' 라고 인사하고 손님을 모시고 자리에 앉게 되면, 일반적으로 고객은 식당 환경에 만족하지 않아도 물러나지 않는다. 물론, 자발적으로 인사하는 것은 억지로 하는 것이 아니다. 억지로 잡아당기면 오히려 고객의 반감을 불러일으켜 멀리할 수 있다.

종업원은 음식점이 운영하는 요리점과 서비스 내용을 잘 알고 있어야 한다. 예를 들면 음식재료, 요리방법, 맛특징, 영양성분, 요리역사고, 식당에서 제공할 수 있는 서비스 항목 등이 있다. 손님에게 제때에 소개하거나, 손님이 물어볼 때 만족스러운 답변을 할 수 있다. 시장과 고객의 심리적 요구와 풍속 습관, 생활 금기, 입맛 선호도 등을 미리 알 수 있다면, 그들의 심리적 요구에 맞는 제품과 서비스를 목표로 추천할 수 있다.

서비스 팁 프로모션

종업원은 손님의 주문을 받을 때 자발적으로 손님에게 여러 가지 건의를 제공하여, 손님의 소비량이 증가하거나 소비가치가 높은 음식점, 음료를 촉진하도록 해야 하며, 일반적으로 다음과 같은 방법을 채택할 수 있다.

이미지 해부법: 종업원은 손님이 주문할 때 양질의 요리의 이미지와 특징을 설명적인 언어로 구체화하여 손님에게 호감을 준다. 식욕을 유발해 판촉 목적을 달성했다.

기술법 해석: 소비자와의 우호적인 토론과 해석을 통해 요리에 대한 의구심을 해소한다.

가산기술법: 일부 가격 논란이 있는 요리점에 대해 종업원은 소개할 때 이 요리의 특징을 점진적으로 제시해 손님에게 적절한 할인을 해 줄 수 있다.

덧셈기술법: 요리의 특색과 장점을 끊임없이 심화하고 강조하여 소비자들에게 깊은 인상을 심어 구매에 대한 욕구를 불러일으킨다.

나누기 기술법: 좀 더 비싼 음식점에서. 어떤 손님들은 의심이 들 수 있고, 종업원은 참을성 있게 설명해야 한다. 이렇게 하면 손님이 비싸지 않다고 느끼게 되어 구매 욕망이 생길 수 있다.

두 가지 가능한 방법을 제공한다: 일부 손님들을 위해 비싸거나 저렴한 심리를 찾는다. 그들에게 두 가지 다른 가격의 요리점을 제공하여 손님들이 선택할 수 있도록 하여 서로 다른 요구를 만족시킨다.

제 3 자 의견법 활용: 사회적으로 지위가 있는 유명 인사들이 모 요리점에 대한 평가를 통해 고퀄리티, 가격이 합리적이며 구매할 가치가 있음을 증명하는 것이다.

대객 결심법: 손님이 주문하려고 하는데 어느 정도 망설여서 결심할 수가 없습니다. 종업원은 이렇게 말할 수 있습니다. "선생님, 이 요리는 제가 스승님을 좀 더 잘 보살펴 드리겠습니다. 만족하실 수 있도록 하겠습니다." 라고 할 수 있습니다.,,,,,,,,,,,,,,,,.

손님 간 모순법을 이용하다: 식사의 두 손님 중 한 명은 이 음식을 주문하고 다른 한 명은 주문하고 싶지 않다. 종업원은 주문하고자 하는 그 손님의 의견을 이용하여 그의 관점에 찬성하여 다른 손님이 관점을 바꾸게 해야 한다. 손님 구매 목적을 달성하다.

많은 외식업체들이 프로모션 시 요리의 혁신과 개발에 별로 신경을 쓰지 않거나 투입이 부족하다고 합니다. 고객의 요구를 진지하게 연구하고,' 특색 요리' 마케팅은 기이한 승리의 칼이다. 고객의 입맛에서 색 향 맛 유형 영양 등을 발굴한다. 당신의 음식기반업은 반드시 상청편 3: 식당 판촉 활동 총결산 판문

첫째, 직무 수행 상황

주로 식당 지배인이 로비의 일상적인 내부 관리 업무를 잘 할 수 있도록 돕고, 앞으로 몇 달 (6, 7, 8, 9 월) 은 업무의 필요와 지도자의 신뢰와 자신의 발전의 필요성으로 호텔의 마케팅 업무를 주로 담당하고 있다.

이 몇 달 동안의 일을 돌이켜 보면, 주로 다음과 같은 측면이 있다.

1, 학습 교육을 파악하고, 분발하도록 격려하십시오

재직 후, 나는 군어호텔에서 내부 관리 업무를 분담하고, 군어호텔 직원의 대다수가 xx, xx, xx 등 여러 지역에서 왔으며, 문화수준과 종합자질이 크게 다르고, 업무수준과 서비스의식이 높지 않다는 것을 알고 있습니다. 이런 상황에 대해, 나는 내가 본 부족한 것을 일일이 열거하여 종합적인 훈련과 현장 감독을 진행한다. 잘못된 관리 방법을 바로잡고, 이론의 해설과 실천의 연습 작업을 진행하다. 손님이 가게에 들어오자마자 규범적인 예의용어, 미소 서비스, 직업도덕의 관념, 요리조합, 8 대 기능 실천 절차를 규범화하고, 학습을 통해 직원들이 서비스 품질을 강화하고, 업무 서비스 수준을 높이게 하고, 손님이 가게에 들어오면 영성이 있고, 사전 서비스를 적극적으로, 열정적으로 하고, 호텔 맛요리를 소개하고, 손님들이 담배를 피우면 종업원은 제때에 담뱃통을 올려야 한다. 4 월, 스킬실체조대회가 열렸고, 종업원 담리연은 스킬대회 1 위의 좋은 성적을 거두었다. 다른 종업원들은 행사 경기를 통해 좋은 습관을 길렀고, 모르면 묻고, 배우지 못하고, 서로 가르침을 구하고, 많은 지식을 배웠고, 정신적인 모습도 좋아지고, 업무 효율을 높였으며, 부족한 것은 조작 세부 사항을 개선해야 한다는 것이다.

2, 관리 수립제 파악

초기에는 식당의 많은 일에 문제가 있었다. 주요 결점은 규범이 없는 제도, 직원 불명확 제도, 일부 제도에는 구체적인 책임자가 없는 등이 있었다. 품질 검사부 지도자의 지도를 통해, 나는 나에게 위생 근무제도의 벽, 음향의 스위치 시간 및 책임자와 각 직위의 서비스 절차, 개인 위생 요구 기준, 마무리 작업의 주의사항을 나열하고, 매일 현장 감독 검사를 실시하며, 직원들에게 업무 의식을 강화하고, 업무 책임을 명확히 하는 데 큰 도움이 된다. 후기에는 전화 요금이 비싸고, 고위 관리자와 함께 전화기 박스를 배치하고, 퇴근 시간에 전화를 잠그도록 규정하고, 어떤 종업원도 도시전화를 할 수 없도록 하는 등 퇴근 시간에 시화를 치는 현상을 없앴다.

3, 내부 고객 커뮤니케이션 파악

진심으로 고객과 소통하고, 그들의 소중한 의견을 듣고, 지속적으로 개선하고 조율하며, 제때에 고객 피드백을 주방에 피드백합니다. 예를 들어, 때때로 고객 피드백' 아미 볶음고기' 의 분량이 부족하고,' 끓는 생선' 이 향이 부족하며, 고객의 진실한 피드백을 통해, 우리의 진지한 토론, 수정, 끊임없이 음식의 질을 높인다.

4, 연회 접수 및 관리 홍보 작업

김가을 10 월은 결혼식의 황금절기, 결혼식 방안 개발, 주변 부서에 전단지 발급 등 현재 10 월 5 회의 결혼식 업무를 맡고 있으며, 앞으로 오는 손님들은 식당의 여러 가지 장점을 소개하고, 웨딩회사에 전화 소통, 호텔 규모 홍보 등을 계획하고, 연회 접대에 충분한 준비를 하고 있다.

5, 팀 식사 잡기

매주 토요일, 일, 1, 30 여개 여행단과 전화통신 및 접대단 식사를 이용해 현재 여행단에서 가장 많이 소비되고 있는 것은 여행사, 국여, 여행사 등이다. 접대단 등을 통해 1 위는 식당에 인기를 더해, 2 위는 주방에 비용을 절감했다. 접대단 식사의 기회를 이용하여 피드백을 진지하게 상담하고 정보에 대한 피드백 통계 작업을 잘 한다.

둘째, 미래의 노력 방향

직장에서 자신의 부족함을 깊이 느끼고, 앞으로 나는 이런 방면을 향해 노력할 것이다:

1. 끊임없이 배우고, 자신을 향상시키고, 판매의 업무지식과 각 방면의 지식학습을 강화한다.

2. 본직 업무를 열심히 수행하면서 새로운 고객층을 지속적으로 개발한다.

3, 내부 고객 유지 보수 및 의사 소통 작업을 잘 수행하십시오.

4, 계획된 마케팅 작업 준비.

5, 고객 통계 자료를 잘 작성하고, 끊임없이 연락을 강화하고, 고객 불만 처리 및 피드백 정보 작업을 잘 한다.

6, 호텔 영업 부서 픽업 및 접수 서비스와 밀접하게 협력하십시오. 기사 4: 레스토랑 프로모션 요약 패러다임

본 사건에서 제공한 소개에 따르면, 전기의 경영 상태가 양호하여 본 가게는 여전히 어느 정도의 경쟁력을 가지고 있으며, 요리 방면은 여전히 현지인의 입맛에 적응한다는 것을 설명하지만, 올해의 상황은 좋지 않다. 그 이유는 당연히 여러 가지가 있다. 스스로 출발하여 신규 고객들의 입맛을 다시 올리는 것이 상책이다. 그래서 본안력은 실제에서 출발하여 어느 정도의 실천 역할을 한다.

첫째, 마케팅 전략

1. 회원제 생성

단골손님은 음식 중의 주류 소비집단으로 회원제를 건립하여 기존 고객을 공고히 하고 신규 고객을 발전시켜 다음과 같은 회원 메커니즘을 세울 수 있다.

(1) 전체 XX 위안을 소비하면 회원 카드 한 장을 만들 수 있고, 식사당 9.X 할인을 받을 수 있으며, XX 포인트를 증정받을 수 있습니다.

(2) 포인트가 XXX 가 가득 차면 업그레이드 회원카드를 환전하고 8.X 할인 혜택을 받을 수 있습니다.

(3) 업그레이드 카드 포인트가 XXX 를 가득 채우면 최고급 카드로 7.X 할인 혜택을 받을 수 있습니다.

2. 매주 월요일 특가 요리

주 단위로 제철 특가 요리 하나, 아니면 몇 가지 요리 중 하나를 고객이 선택하실 수 있습니다.

3. 대금, 할인권

식사용 상품권, 할인권을 식사 후 쿠폰으로 사용하여 고객을 다시 가게로 끌어들입니다.

4. 경품

공휴일의 프로모션 노드를 이용하여 식사 XX 원 이상 다양한 가격대의 정교한 선물을 드립니다.

5. 추첨

경품 추첨은 상인들이 여러 차례 시도해 본 판촉의 좋은 책략으로 추첨을 주력 마케팅 방안으로 보급할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 추첨, 추첨, 추첨, 추첨, 추첨)

6. 서비스 품질

점포 내 소프트웨어 품질 향상을 통해 고객이 손님이 돌아오는 것을 충분히 체험할 수 있도록 서비스 세부 사항:

(1) 입점 인사말;

(2) 식사할 때 따뜻한 알림;

(3) 요리에 대해 잘 알고 있다.

(4) 차, 음료의 배달은 제때에 이루어진다.

7. 무료 시식

새로운 신상품은 고객에게 무료 시식을 제공하여 더 많은 고객을 이끌고 더 큰 인기를 끌고 있습니다.

8. 회원 답례일

1 년 중 점경이나 특별한 날을 이용해 회원답례 행사로 회원에게 무료나 할인력이 큰 요리를 전문적으로 제공한다.

둘째, 판촉 집행

추첨 형식으로 일년 내내 관통하고, 다른 판촉 활동에 협조하다.

1. 설날

행사 시간: 3 일

행사 내용: 소비는 추첨에 참가할 수 있습니다. 즉, 오픈형 추첨, 경품은 다른 쿼터 상품권을 설정하실 수 있습니다.

2. 설날, 밸런타인데이

행사 시간: 설 상반기

이벤트 내용:

(1) 이 기간 동안 식사를 하는 고객은 축복어를 쓰고 이름을 남길 수 있으며, 이에 따라 축복어 추첨을 하고, 설 전날 밤, 상품을 꺼내고, 상을 두터운 실물을 설치하고, 다른 액수의 상품권을 가질 수 있다.

(2) 재결합 세트, 설날 단식을 예약하면 10% 할인 혜택을 받을 수 있습니다.

3.3.15 회원 대식일

행사 시간: 3 일

행사 내용: 새 요리를 내놓고, 최고급 카드 회원은 무료로 시식을 할 수 있으며, 같은 공짜로 몇 가지 특색 요리를 내놓을 수 있습니다.

4. 가게 기념일

행사 시간: 15 일,

행사 내용: 일일행운의 추첨, 누적 XXX 원, 수상권 한 장, 추첨권 작성, 당일 개장 당일 발표.

5. 5 월 1 일

행사 시간: 3 일

행사 내용: XX 원 이상 소비, 하루 반값 요리

6.6.1

행사 시간: 3 일

행사 내용: 20% 할인된 가족식, 아동봉 완구 1 개 증정.

7. 어머니의 날

행사 시간: 3 일

행사 내용: 식사비 면제, 보양탕 보내기, 정교한 선물 보내기

8. 어버이날

행사 시간: 3 일

행사 내용: 무료 식사비, 선물 보내기

9. 단오절

행사 시간: 3 일

행사 내용: 생맥주 무료, 1 인당 한 잔 제한, 쫑쯔 보내기

10. 칠석절

행사 시간: 3 일

행사 내용: 애인 식사, 음식 증정, 커플 사진 증정

11. 추석

행사 시간: 3 일

행사 내용: 회원이 200 위안을 소비하여 선물함 월병을 증정하며 추첨

12.110 일, 매일 반값 반값 요리, 할인은 당시

였다

행사 시간: 3 일

행사 내용: 첫날 반값 반값 요리를 제공하고 특색 타이틀 요리, 신상품 출시, 제철 신선한 요리를 제공합니다.

12. 크리스마스

행사 시간: 3 일

이벤트 내용:

(1) 크리스마스 트리가 잘 흔들리고, 홀 안에 크리스마스 트리를 하나 놓고, 서로 다른 예식을 가득 채우고, 그에 상응하는 대나무 장대로 떨어뜨리면 선물 상자 안의 문자에 상응하는 선물을 받을 수 있다.

(2) 가게에 오면 평안과를 배달한다.

셋째, 홍보 채널

1. 전단지 배포

주말마다 KFC 와 같은 종이 쿠폰을 인쇄하여 도시의 번화한 지역에서 발급한다.

2. 맛집 잡지, 기업내 쿠폰

(1) 현지에서 무료로 발행하는 신문이나 잡지를 선택하고 해당 위치에 따라 전단지 (프로모션 정보 통보) 또는 할인권을 인쇄합니다.

(2) 일부 대기업에서 내부적으로 발행하는 그룹 신문을 선택하여 해당 레이아웃으로 정보를 홍보하고 내부 직원에게 일정량의 회원 카드를 증정하다.

3. 역, 쿠폰

자체 역을 구성하고, 상용 쿠폰 및 프로모션 정보를 게시하고, 해당 기업 상가와 네트워크 플랫폼, 자료 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *.

4. 머천트 (또는 12580)

현지에서 가장 큰 번호인 백사통과의 상가 협력을 통해 고객이 단시간에 점포내 활동 정보를 알 수 있도록 합니다.

5. 단문 메시지 플랫폼

단문 메시지 방식을 통해 기존 회원에게 즉각적인 프로모션 메시지를 보냅니다.

6. 백화점, 4S 매장, 신용카드 머천트

현지 유명 쇼핑몰, 4S 매장, 은행 신용카드 회원에게 연락해서 일정 금액의 할인을 해주면 회원자료 * * * 를 즐길 수 있습니다.