고순은 음식의 도시, 특히 바비큐 음식이다. 고순의 바비큐 풍미는 독특하며, 각기 다른 바비큐 가게와 케밥은 모두 독특한 맛깔을 가지고 있어 돌아오는 것을 잊게 한다.

고순의 바비큐를 먹었는데 가장 인기 있는 것은 정통 양꼬치와 꽃이다. 그들의 육질은 신선하고 즙이 많고 맛이 진하여 잊을 수 없다. 양고기를 좋아하지 않는다면 구운 닭고기, 오리목, 우간 등 다른 맛있는 구운 음식도 선택할 수 있어 맛있고 군침이 도는 맛이다.

고순에서는 맛있는 음식 외에 바비큐 전 현장 제작에 더 많은 체험이 있다. 고순의 노점상들은 마음대로 바비큐 재료를 모아서 유연하게 매치하여 독특한 꼬치를 형성한다. 고온의 난로 아래에서 그들은 능숙하게 고기 한 조각을 조작하고, 다른 바비큐 방식으로 구워 사람을 즐겁게 한다. 동시에 야외 바비큐 분위기도 좋습니다. 하늘 아래 친구들과 바비큐 음식을 둘러싸고 먹고 마시는 것도 쾌적한 생활 방식이다.

요컨대 고순의 바비큐 음식은 독특한 체험을 선사하며 가장 본격적인 바비큐를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 노점 주인의 현장 제작 과정과 독특한 야외 바비큐 분위기도 체험해 볼 수 있어 돌아오는 것을 잊게 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)