계란 관개 케이크 및 표면 관행:

첫째, 재료

보통 밀가루 300g, 계란 2 개, 미지근한 물 약 180g, 상추 적당량, 소금 1 스푼, 단면장 적당량.

둘째, 관행

1. 미지근한 물에 소금을 넣고 녹인 후 밀가루에 차례대로 붓는다.

2. 물을 넣면서 젓가락으로 저어서 뭉칩니다.

3. 매끈한 반죽으로 반죽하여 랩실온을 덮고 20 분 동안 두세요.

4. 깨어난 반죽은 여러 부분으로 나누어 계란보다 조금 크다.

5. 작은 약을 3mm 두께의 긴 막대로 밀다.

6. 패치 표면에 기름을 골고루 발라줍니다.

7. 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 말아주세요.

8. 밀봉 부분을 꽉 쥐었다.

9. 말아 올린 반죽이 곤두서다.

10. 손바닥이 위에서 아래로 평평합니다.

11. 3mm 두께의 떡으로 밀다.

12. 냄비가 데워진 후 기름을 붓고 팬케이크, 중소불인두를 넣는다.

13. 빵 가운데가 불룩해지면 빠르게 젓가락으로 부풀어 오른 부위를 찔러 작은 입을 형성합니다.

14. 골고루 섞은 계란액을 붓는다.

15. 얼굴을 뒤집어 양면이 황금빛일 때 담을 수 있다.

16. 희석된 달콤한 소스를 바르고 상추 잎을 넣어 말아 먹는다.