빵게는 직접 냉동할 수 있나요? 익은 냉동빵게는 처리해야 하나요?
빵게는 직접 냉동할 수 있나요?
냉동을 유지해야 해! 중도에 해동하면 맛이 변한다!
냉동한 빵게를 먹기 전에 모두 해동해야 하는데 시간이 좀 걸립니다. 먼저 솥의 물을 끓인 다음 빵게를 위에 올려놓고 약 15 분 정도 쪄주면 빵게는 먹을 수 있어 간단합니다.
빵게와 같은 찜해게는 게의 원래 맛을 최대한 유지할 수 있는 최선의 선택이다. 이런 익은 식빵게를 산 후에는 불을 익히는 것을 기억해야 한다. 이런 식힌 음식을 너무 많이 끓이면 수분 손실이 더 심해져 게살이 노화되어 맛없게 되기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
익은 냉동빵게는 처리해야 하나요?
익힌 냉동식빵게는 해동한 후에야 먹을 수 있는 것이 아니라 처리해야 할 것이다. 어부들이 잡은 후 쪄서 빨리 냉동할 수 있기 때문이다. 하지만 빵게 전체가 처리되지 않고 내장이 안에 있기 때문에 우리는 당연히 먹을 수 없다. 그래서 잘 익은 냉동식빵게를 샀으면 먼저 해동한 다음 게를 먹는 것처럼 내장을 청소해야 한다.
냉동 빵 게를 익히는 가공 단계는 주로 다음을 포함한다.
1, 냄비에 뜨거운 물을 끓이고, 물이 끓으면 빵게를 넣고 약 15 분 정도 쪄요.
식힌 빵 게는 배꼽을 빼냅니다.
3. 빵게 배꼽이 뽑힌 구멍에서 빵게의 딱딱한 껍질을 벗겨냅니다.
4. 빵게 양쪽의 볼을 제거하고 게의 몸을 차츰 잘라냅니다.
5. 칼등으로 게발을 쪼개다.
냉동 빵 게의 영양을 익히다
빵게는 바다 속 게의 일종으로, 영양가가 우리가 평소에 먹는 게보다 높다. 그 중에서도 단백질과 미량 원소의 함량이 풍부하고, 단백질은 신체의 중요한 영양소로, 몸을 더욱 건강하고 강건하게 만들 수 있으며, 특히 체질이 약한 사람들에게는 고단백 음식을 많이 먹기에 매우 적합하다. 미량 원소는 우리 몸에도 중요하다. 신체 조직의 정상적인 작동에는 미량 원소, 빵게 등 바다게가 미량 원소를 보충할 수 있다.
이러한 영양가 외에도 식빵게는 예로부터 효능이 뚜렷한 음식이다. 성추위로 열을 식히고 해독할 수 있어 폐결핵에 대한 치료 작용이 있어 폐결핵 환자가 먹기에 매우 적합하다.
그리고 빵게는 살충의 효능도 있어 무좀과 같은 질병을 치료할 수 있고 게껍질은 이기적으로 통증을 진정시킬 수 있다.