잉어는 맛있고 간단한 스튜이다. 우리 모두 알고 있듯이, 생선의 육질은 부드럽고 풍만하며, 인체에 필요한 단백질을 보충하여 우리 몸이 인체에 필요한 칼슘과 각종 미량 원소를 보충하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그럼, 잉어찜을 어떻게 하면 맛있고 간단한지 아세요? 어디 보자!

맛있고 간단한 잉어스튜 1 어두두부찜.

재료 준비: 1 잉어 머리, 부드러운 두부 한 조각, 파 조각, 생강 조각, 식초, 양념주, 간장, 조미료 적당량.

방법: 먼저 신선한 잉어 머리를 준비해서 반으로 자르고, 아가미를 제거하고, 깨끗이 씻은 후 물기를 빼서 준비한다. 냄비에 기름을 태우고 생강을 넣은 다음 생선 머리를 넣어 양면이 황금색으로 구워진다. 약간의 양념주를 넣고 계속 볶아 향을 낸다.

그런 다음 적당량의 뜨거운 물을 넣고 땅콩기름 한 숟가락을 넣고, 큰불이 끓고, 거품을 제거하고, 적당량의 소금, 식초, 간장을 넣고, 중소불은 냄비에 약 10 분 정도 끓고, 마지막으로 두부를 넣는다. 계속 큰 불로 끓이고, 10 분 정도 끓여서 파를 뿌리면 먹을 수 있다.

효능: 뼈의 성장과 발육을 촉진하고 면역력을 높이며 신체의 칼슘 흡수를 촉진하고 신체에 필요한 에너지를 보충한다.

잉어 스튜 멜론

식재료 준비: 잉어 한 마리, 동과 500g, 생강 조각, 파 조각, 간장, 소금, 닭고기, 땅콩기름 등 조미료.

방법: 먼저 잉어를 맑은 물로 깨끗이 씻고, 생선의 아가미와 내장을 제거해 한쪽에 두고 준비한다. 동과는 땡땡으로 썰고, 냄비에 기름을 데우고, 생강을 넣고, 잉어를 양면황금색으로 튀기고, 적당량의 끓인 물을 넣고, 15 분 정도 끓이고, 소금을 조금 넣고, 동과 덩어리에 조미료를 넣고, 약한 불로 15 분 정도 끓인다

효능: 청폐이습팽창, 비장과 위, 화탁지질 강하, 디톡스 양안.

3. 잉어찜

재료 준비: 잉어 한 마리, 파 한 개, 생강 한 조각, 소금, 닭고기, 간장, 양념주, 땅콩기름.

방법: 먼저 잉어를 깨끗이 씻고 생선 아가미, 내장 등을 제거한다. , 물고기의 양쪽에 여섯 개의 절개를 하고, 파사와 생강을 생선 뱃속에 넣고, 여분의 파사와 생강을 생선에 넣고 소금, 닭고기, 간장을 뿌려 10 분 동안 양념주를 붓는다. 냄비에 기름을 넣고 잉어를 넣고 양면에 황금색으로 튀기고, 적당량의 끓인 물을 넣고, 큰불이 끓고, 15 분 정도 끓여 소금을 조금 넣으면 먹을 수 있다.

효능: 비장과 위장을 활성화시키고, 따뜻한 위장은 간양의 균형을 이룹니다.

생선은 신선하고 풍만할 뿐만 아니라 인체에 필요한 단백질, 칼슘, 인체에 필요한 각종 미량 원소를 보충하여 골격 발육과 지능 발육을 더 잘 촉진시킨다. 노인, 성인, 어린이가 먹기에 특히 적합하다. 생선조림은 위의 방법을 참고하여 가장 간단한 방법으로 가족을 위해 맛있는 음식을 만들어 주세요.

맛있고 간단한 잉어 스튜 2 어떻게 생선조림이 맛있고 간단합니까?

우선 물을 넣지 않고 끓인다

무수조림은 원료를 끓는 물에 넣어 핏자국과 비린내를 제거한 다음 도자기에 넣고 파, 생강, 술 등의 조미료 (조미료 식품) 와 물 (일반적으로 원료량보다 약간 더 많이 첨가할 수 있습니다. 예를 들어 1 킬로그램의 원료는 1 킬로그램 반에서 2 킬로그램의 물을 첨가할 수 있습니다.) 뚜껑을 덮고 불에 직접 끓여주세요. 요리를 할 때는 먼저 큰 불로 끓여 거품을 제거한 다음 작은 불로 바삭바삭하게 삶는다. 찜 시간은 원료의 성질에 따라 보통 2 ~ 3 시간 정도 할 수 있다.

둘째, 방수 스튜 방법

방수조림법은 원료를 끓는 물에 넣고 비린내를 제거한 다음 도자기, 도자기 그릇에 넣고 파, 생강, 술 등의 조미료와 국을 넣고 종이로 밀봉한 다음 물솥에 그릇을 넣는 것이다 (냄비의 물은 그릇보다 낮아야 한다. 이렇게 하면 끓는 물이 인위적으로 담그지 않는다) 뚜껑을 덮어 공기가 새는 것을 막는다. 불로 태우다. 냄비를 영원히 끓게 하면 약 3 시간 안에 끓일 수 있다. 이런 찜 방법은 원료의 신선한 향을 쉽게 잃지 않게 할 수 있고, 요리의 향이 진하고 국물이 맑다. 밀봉한 원료 그릇을 끓인 찜통에 올려놓는 것도 있는데, 그 효과는 물을 넣지 않고 끓이는 것과 거의 같다. 그러나 찜 온도가 높기 때문에 찜 시간은 반드시 잘 파악해야 한다.