건현의 물산이 풍부해서 함양의 전통 음식이 모이는 곳이다. 건현은 산시 () 성 함양시 () 에 소속되어 있으며, 산시 () 성 문명 경험 명성 () 이다. 당고종과 무측천의 합장묘는 감현에 있다. 관중평원과 위북 가뭄원의 과도지대에 위치하여 지형이 다양한 진지에서도 중요한 위치를 차지하고 있다.

왕의 두부는 이미 두 세대를 만들었다. 매일 이런 두부는 모두 내가 직접 가공한 것으로, 정선된 콩과 감현 현지의 샘물로 만들어졌다. 만든 두부는 하얗고 섬세하며 고소하고 맛있어서 사람들의 사랑을 받고 있다.

당나귀 발굽, 당나귀 발굽은 사실 일종의 분식이며, 알칼리성 물과 면으로 만든 것이다. 만들 때 국수를 손바닥 너비와 젓가락 두께의 긴 막대로 말아 냄비 옆에 있는 도마에 넣고 서너 인치로 썰어 냄비에 직접 넣는다. 국수와 국수의 딱딱한 대비로 냄비는 세 번 끓여야 하고, 식감은 쫄깃하고, 게다가 국수는 굵고 넓으며, 특히 포만합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 국수명언)

냄비 헬멧은 냄비 헬멧, 냄비 헬멧, 말린 찐빵이라고도 한다. 솥 헬멧은 단단하고 씹는 힘이 있고, 겉은 바삭하고, 하얗고 광택이 나고, 부드럽고 향기롭다. 그것은 산시 8 대 요괴 중의 하나이다. 그것은 할머니가 손자에게 주신 선물에서 유래한 것으로, 후에 일종의 풍미 편의 식품으로 발전하였다.

바삭한 것은 감현의 지방 특색이다. 빵껍질은 마유와 밀가루로 만들어졌으며, 소는 빙당, 녹채, 면설탕으로 만들어졌다. 튀김에 속하며, 표면은 황금색이고 식감은 바삭하다. 바삭바삭한 껍질은 원래 궁중 음식이었다. 당나라 제사가 건륭할 때는 공물로 바쳐 민간으로 전해졌다.

이상은 감현에 대한 음식 추천입니다.