성분: 콩껍질, 고수, 파, 마늘, 고춧가루, 향초, 고추기름, 간장, 소금, 설탕, 참기름.

연습:

1. 콩껍질을 넓게 썰어 끓는 물에 넣어 데우고 1 분 데우고, 데우고, 식히고, 수분을 짜낸다.

2. 마늘을 잘게 다져서 뜨거운 기름을 끓여 향을 자극한 다음 설탕, 소금, 향초, 간장, 고추기름, 참기름을 넣어 간을 섞는다.

3. 조절한 양념즙을 콩껍질에 붓고, 일회용 장갑 위에 넣고 잘 저어 콩껍질이 흡수되도록 합니다.

4. 마지막에 쪽파나 고수단을 넣고 다시 잡겠습니다.

오이볶음

성분: 오이, 홍고추, 후춧가루, 소금, 설탕, 간장, 식초, 참기름.

연습:

1. 오이를 길게 썰어 냄비에 넣는다. 소금 반 숟가락을 넣고 잘 섞어서 잠시 절여주세요.

2. 소스를 한 개 섞고, 그릇에 간장, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 소금을 넣지 않고 골고루 섞는다.

오이는 소금을 넣은 후 수분을 짜서 접시에 넣는다. 표면에 붉은 고추실을 좀 넣고, 위에 고추기름을 좀 태우고, 기름온으로 향을 낸다.

4. 마지막으로 드레싱을 붓고 먹을 때 저어 주세요.

장팽이버섯

성분: 팽이버섯, 오이, 당근, 계란, 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 식초, 소금.

연습:

1. 팽이버섯은 작은 꽃으로 찢고, 당근은 가늘게 썰고, 오이는 가늘게 썰고, 계란 세 개는 그릇에 쳐서 충분히 흩어진다.

2. 냄비에 식물성 기름을 약간 붓고 계란액을 냄비에 붓고 계란떡으로 펴서 꺼낸 후 약간 식힌 후 계란실로 썰어줍니다.

3. 끓인 물 한 솥을 끓여 팽이버섯과 당근을 냄비에 넣고 1 분간 데친 후 건져 찬물에 넣어 식히세요.

4. 마늘 몇 조각을 잘게 썰어 그릇에 넣고 참기름, 소금, 설탕, 간장, 식초를 넣고 양념을 녹일 때까지 섞는다.

5. 팽이버섯과 당근은 즙을 짜서 냄비에 넣고 오이실과 달걀실을 넣고 드레싱을 붓고 골고루 섞는다.

마늘 브로콜리

성분: 브로콜리, 마늘, 홍고추, 간장, 전분, 굴 소스, 설탕, 소금.

연습:

1. 브로콜리는 소금물에 담가 15 분 동안 씻어서 작은 꽃으로 썰어 마늘과 붉은 피망을 준비한다.

2. 끓는 물 냄비를 끓여 소금과 식물성 기름을 조금 넣고 브로콜리를 1 분 동안 데쳐서 성장을 멈추게 한 다음 건져내서 찬물에 넣는다.

3. 따로 냄비에 식물성 기름을 조금 넣고, 기름이 뜨거울 때 마늘과 붉은 고추를 넣고 향을 볶고 소금, 설탕, 간장, 굴 소스, 물을 조금 넣고 양념을 볶은 다음 소량의 전분을 부어 국물을 진하게 만든다.

4. 데친 브로콜리는 말려서 접시에 담는다.

5. 마지막에 볶은 마늘소스를 그 위에 쏟으면 마늘 브로콜리 하나가 완성됩니다.

감자채

성분: 감자, 피망, 당근, 마늘, 설탕, 참기름, 백초, 소금.

연습:

1. 감자를 껍질을 벗기고 성냥개비 두께의 실로 썰어 맑은 물로 표면의 전분을 씻어낸다. 피망과 당근도 채 썬다.

2. 끓는 물 냄비를 끓여 소금과 식물성 기름을 조금 넣고 감자채를 넣고 1 분간 데친 후 당근과 피망실을 넣고 건져낸 다음 다시 데친 10 초 동안 물을 조절하여 끓는 물에 넣는다.

3. 마늘 몇 조각을 다진 마늘로 소금, 설탕, 향초, 참기름을 넣고 간을 섞는다.

4. 감자채, 피망사, 당근실을 대야에 넣고 다진 마늘소스를 붓고 골고루 섞어서 접시에 담는다.

시금치비빔팬

성분: 시금치, 계란, 팬, 흰 참깨, 붉은 고추, 마늘, 참기름, 설탕, 간장, 식초, 소금.

연습:

1. 팬들은 미리 찬물에 담가 그릇에 계란 세 개를 넣고 휘저어 시금치를 깨끗이 고른다.

2. 끓인 물 한 솥을 끓여 팬들을 1 분 동안 끓인 후 찬물에 건져 식물성 기름을 약간 붓고 시금치를 1 분 동안 끓인 후 찬물에 건져낸다.

3. 냄비에 식물성 기름을 약간 붓고 계란액에 기름을 붓고 계란떡으로 펴줍니다. 양면이 누렇게 타서 담고, 약간 식힌 후 계란실로 썰어 주세요.

4. 마늘 몇 조각을 그릇에 넣고 홍고추 몇 조각을 넣고 그 위에 뜨거운 기름을 끓여 향기를 자극한 다음 설탕, 간장, 식초, 소금, 참기름, 흰 참깨를 약간 넣어 간을 섞는다.

5. 시금치는 차갑게, 즙을 짜고, 성장단을 자르고, 그릇에 넣고, 가루와 달걀실을 넣고, 양념즙을 넣고 잘 섞는다.

코코넛 껍질 오이

성분: 오이, 붉은 고추, 마늘, 소금, 간장, 식초, 참기름.

연습:

1. 오이를 깨끗이 씻고, 머리와 꼬리를 자르고, 양쪽에 젓가락 두 개를 놓고, 칼로 수직 90 도 슬라이스하고, 뒤집어서 비스듬히 120 도로 잘라서 오이가 잘리지 않도록 한다.

2. 양념을 섞어 그릇에 간장, 식초, 참기름을 넣고 골고루 섞는다.

3. 다진 마늘과 붉은 고추를 준비해서 피클에 올려주세요. 뜨거운 기름을 좀 태우고 위에 부어서 향기를 자극한다.

4. 마지막으로 오이에 드레싱을 뿌리면 예쁘고 맛있는 코코넛 껍질 오이가 완성됩니다.