심양인은 주량이 가장 많고 청도인은 주량이 가장 많다. 이 두 도시를 제외하고 북방의 많은 도시들은 특히 마실 수 있다.

칭다오 맥주의 발원지로서 포도주는 칭다오 사람들의 갈증 음료이다. 중국은 술의 고향이며, 술 문화는 줄곧 중요한 위치를 차지하고 있다. 술은 물질적, 정신적 차원에도 속하지만 사람들의 생활에 없어서는 안 될 정신적 식량이 되었다. 특수한 문화 형식으로서, 그것은 중국 전통문화에서 그 독특한 지위를 가지고 있다. 청도 사람들은 보통 술을 많이 마셔요. 예의바른 연회를 제외하고는 한 시간 정도 통제해요.

일반 연회는 3 시간 이상 지속되고, 일부 친한 친구 간의 모임 기간은 더 길다. 청도 사람들은 맥주를 즐겨 마시며 호쾌하고 즐겁다. 친구 몇 명이 모여서 좋은 음식, 조개 한 접시, 바비큐 몇 줄, 술 접풍, 잘 마셔서 시원하고 편해요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 친구명언) 만약 당신이 정말로 이런 산적 맥주를 마시고 싶다면, 어떤 호텔에 가지 말고 맥주집에 가서 바비큐를 먹고, 산적 맥주를 마시고, 하늘에서 이야기를 나누며 즐기세요.

심양인은 술을 못 마신다고 하면 심양인이라고 말하기가 쑥스럽다. 언제부터인지 선양인은 남색도둑이 술을 마실 수 있다는 인상을 남겼다. 그러나 흥미롭게도, 누군가가 인터넷에서 중국에서 가장 술을 잘 마시는 도시를 뽑았고, 심양이 1 위를 차지했다. 심양인은 하루에10.370 톤의 술을 마시는 것으로 집계됐다. 자세히 계산해 보니 심양에는 800 만 명이 넘는 인구가 있다. 이렇게 500ml 진설 한 병에 따르면 심양인은 하루 274 만 병의 맥주를 마셔야 하고, 1 인당 하루 평균 17 1ml 을 마셔야 한다.